|
เร่ิมตั้งแต่ที่สูตรบอกว่า "อัลมอนต์ + ไอซิ่ง ปั่นรวมกันให้ละเอียด ร่อนด้วยตะแกรง ใช้ตาห่างๆ " ตรงนี้น่ะค่ะ คือว่า พอตัวเองเอาส่วนผสม 2 อย่างนี้ไปปั่นรวมกัน แทนที่มันจะละเอียดเหมือนแป้ง มันกลายเป็นว่ามันชื้นจนจับตัวกันเป็นก้อนเลยค่ะ ทำให้ร่อนไม่ได้เลย (ซึ่งอัลมอนด์ที่ใช้ไปปั่นนั้น มันปั่นอยู่แล้วค่ะ แล้วก็นำไปตากแดดมาแล้วครึ่งวันด้วยค่ะ)
พอมันเป็นแบบนี้รอบที่สองก็เลยตัดสินใจไม่ปั่นรวมกัน แล้วก็ไม่ร่อนด้วยค่ะ เพราะร่อนแล้วน้ำตาลมันตกมาอย่างเดียวค่ะ ไม่รู้ว่ามันเป็นเพราะตรงนี้หรือเปล่า
ปัญหาข้อต่อไปคือ ตอนที่นำไปอบนั้น ตอนอยู่ในเตาก็ดูว่ามันมีกระโปรงขึ้นมานะคะ และผิวหน้ามันปุ่มป่ำไม่สวย แต่พออบออกมาแล้ว ดูเหมือนกระโปรงมันหายไปเลยค่ะ ไม่ทราบว่าเกิดอะไรขึ้นคะ
| จากคุณ |
:
alxan 
|
| เขียนเมื่อ |
:
4 พ.ค. 55 19:07:45
|
|
|
|
ช่วยด้วยค่ะ เพราะอะไร macaron ถึงกลายเป็นแบบนี้คะ
