[ไอติมชาเย็น] สอบถามวิธีทำ "ไอติม" ทานเองโดยไม่ใช้เครื่องหน่อยคะ
|
 |
เราทำไอติมชาเย็นคะ แต่ว่าไอติมมันแข็งเกินไป ตัดยากมากเลยคะ
ไม่เหมือนกับไอติมยี่ห้อดังที่เขาตักขายตามตู้ เราทำไรผิดไปป่าวอะคะ ต้องปรับสูตรอะไรไหม
ลองดูสูตรเราก่อน คือเราดูสูตรไอติมมะม่วของคุณ rabbitjumps แล้วก็เอามาปรับปรุงอีกนิดหน่อย ทำเสร็จตอนนี้เอาใส่ตู้แช่แข็ง (ที่ไว้แช่อาหารฟรีสขายตามห้าง) อะไรแบบนั้น
ส่วนผสม
น้ำชาเย็น (ปรุงแล้วแบบหวาน) 10 ออนซ์
นมสด (รสจืด) 250 กรัม
วิปปิ้งครีม (ส่วนที่ 1 ) 50 กรัม
วิปปิ้งครีม (ส่วนที่ 2) 200 กรัม
น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 1/4 ถ้วย
ไข่แดง 4 ฟอง
แป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ
ส่วนวิธีทำ
1.ทำคัสตาร์ด (ไข่แดงใส่น้ำตาลตีจนฟู)+(นมละลายน้ำตาล ทิ้่งไว้ให้อุ่น)=ผสมสองอย่างเข้าด้วยกันเคี่ยวไฟอ่อนจนเป็นเนื้อคัสตาร์ทเนียนๆ
2.ตีวิปครีม เราตีวิปครีมด้วยเครื่องนะ แต่มันไม่ได้ตั้งยอดเหมือนแบบคุณ rabbitjumpsนะ มันหน้าตาเหมือนวิปที่บีบออกมาจากขวดบีบเลยอะ
3.เอาข้อ 1 และ สองมาคนผสมกันแล้วเอาไปแช่ช่องแช่แข็ง 6 ชั่งโมง
4.เอาออกมาปั่นที่เครื่องปั่นทุก 1 ชั่วโมง 5 ครั้ง
ก็ทานได้
| จากคุณ |
:
v_violet 
|
| เขียนเมื่อ |
:
วันฉัตรมงคล 55 23:40:06
|
|
|
| 
