ความคิดเห็นที่ 1 จากที่เคยทำนะคะ   ไฟ 180 ซ. มักใช้กับเตาใหญ่ค่ะ อย่าง เตาอบแก๊ส  เมื่ออบเค้กในเตาไฟฟ้าเล็กแบบทำกินในบ้านจะลดไฟลงตามชนิดของเค้ก   เช่น เค้กชิฟฟ่อน หรือ สปันจ์ที่มีส่วนผสมไข่เยอะหน่อยจะสุกไว  ใช้ไฟ 170 - 175 ซ. นาน 25-30 นาที สำหรับเค้กที่อบในพิมพ์ 1-2 ปอนด์ (6 / 8 นิ้ว) ถ้าเป็นเค้กเนยที่ปริมาณแป้งและเนยเยอะ  ใช้เวลาอบนานกว่าก็จะใช้ไฟต่ำลงมาอีกราวๆ 160-165 ซ.  สำหรับเค้กที่อบในพิมพ์ 1-2 ปอนด์ (6 / 8 นิ้ว) อบขนมปังกับคุกกี้จะใช้ไฟใกล้ๆ กัน ราว 155 ซ. ค่ะ  แล้วแต่ขนาดชิ้นที่ทำ  กรณีหัดทำขนมปังควรทำเป็นก้อนเล็กกดีกว่าค่ะ  จะสุกไว ประมาณ 15 นาทีก็น่าจะได้สังเกตที่ก้นกับผิวนอกเป็นสีน้ำตาลหรือสีตามที่ต้องการ   คล่องแล้วค่อยทำเป็นขนาดใหญ่ขึ้นแบบขนมปังปอนด์พวกนี้จะใช้เวลาเกือบชั่วโมง อบเอแคลร์กับพายชั้นก็จะใช้ไฟแรงขึ้น 180 บน + ล่าง เตาแต่ละตัวความร้อนไม่เท่ากัน  เดี๋ยวรอดุความเห็นต่อไปนะคะว่าจะใช้ไฟราวๆ ไหน ช่วงแรกๆ เฝ้าหน้าเตาไว้เลยค่ะ  ค่อยๆ ปรับไฟตามต้องการ  เรียนรู้เตาตัวเองไปเดี๋ยวก็รู้ทางกันแล้วค่ะ แก้ไขเมื่อ 10 พ.ค. 55 20:19:25 จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 10 พ.ค. 55 20:15:17

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณคุณเจซองมากค่ะ เดี๋ยวไว้จะลองอบดูใหม่นะคะ เผื่อจะได้กินขนมก้นไม่ดำกับเค้าบ้าง 😊 จากคุณ : gookgig เขียนเมื่อ : 10 พ.ค. 55 20:44:58