น้ำพริกนรกกุ้งแห้งทอด - อย่างง่ายทำกินเองได้สบายๆ (อาหารยามยากจากนักเรียนไทยในอังกฤษ)
|
 |
ขอนำอาหารไทยๆ ที่นักเรียนโข่งอย่างผมทำกินเองและแจกจ่ายน้องๆ ในอังกฤษครับ
ได้ลองทำกินเองแล้วหลายหน สูตรนี้อาจเป็นที่ถูกใจสำหรับคนชอบกินน้ำพริกแบบป่นๆ แห้งๆ อย่างเช่น น้ำพริกนรก หรือน้ำพริกปลาย่าง จะโรยหน้ากินกับไข่เจียว หรือ คลุกข้าวร้อนๆ บีบมะนาว เติมหอมซอยอีกนิดหน่อยก็อร่อยนักเชียว สูตรนี้ขอบอกว่ามั่วเอา อาศัยคุ้นๆ ลิ้น เลยลองเอามาทำดู
ส่วนผสม สำหรับน้ำพริก 1 กระปุุก ย่อมๆ (ควรกินให้หมอภายใน 1 เดือน เพราะมีน้้ำมัน/หากเก็บนานจะหืน)
1.กุ้งแห้งประมาณ 100 กรัม (1 กำมือ)
2.พริกขี้หนูแห้ง 10-15 เม็ด
3.กระเทียมกลีบใหญ่ 5-6 กลีบ/กลีบเล็ก 10 กลีบ
4.หอมแดงขนาดย่อมๆ 1 หัว
5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
6.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
7.น้ำมันสำหรับทอดประมาณ 1/2 ถ้วย
| จากคุณ |
:
Montastrea 
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 พ.ค. 55 18:37:05
|
|
|
| 
