|
มีหลายสูตร หลายวิธีทำเลยค่ะ
เห็นบางคนก็เอาไปคลุกกับโชหยุ หรือ Tsuyu
ถ้าเป็นสูตรใส่หลาย ๆ อย่าง ตามสูตรของพี่เต่าญี่ปุ่นก็น่าอร่อยดีนะคะ
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tao-yiipun&group=2
อีกสูตรไปเจอใน Cookpad น่ากินดี
http://cookpad.com/recipe/395627
คร่าว ๆ คือ ต้มไข่ให้เป็นยางมะตูม ปอกเปลือก
เครื่องปรุงรส คือ โชหยุ 100 ซีซี มิริน 50 ซีซี สาเก 50 ซีซี กระเทียมฝานบาง ๆ
น้ำ 100 ซีซี
นำเครื่องปรุงรสทั้งหมดไปตั้งไฟ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
แล้วเอาไข่ลงไปแช่ ใส่ในกล่องหรือขวดโหลอะไรก็ได้
ทิ้งไว้หนึ่งวัน ก็นำมารับประทานได้แล้ว
แต่ในรูปเขาทิ้งไว้หนึ่งอาทิตย์
ตามสูตรเขาแนะนำให้เจาะรูที่ไข่หลังต้มเสร็จแล้วด้วย
แต่เราว่าไม่ต้องเจาะก็ได้นะ แล้วแต่ค่ะ
| จากคุณ |
:
Ssachiy  
|
| เขียนเมื่อ |
:
13 พ.ค. 55 22:13:38
|
|
|
|
อยากได้สูตรกับวิธีทำไข่หมักแบบญี่ปุ่นที่ใส่ในราเมงหน่อยค่ะ
