Chubby Lawyer'a Kitchen - ครัวทนายอ้วน - พักนี้โพสๆ หายๆ เป็นเพราะอะไรกันนะ - หมูผัดกะปิ
|
 |
พักนี้โพสๆ หายๆ โพสไปวันนึง หายไป 3 วัน ก็เนื่องมาจากหลายสาเหตุครับ ตั้งแต่อาทิตย์หลังสงกรานต์คุณผู้ชายลาหยุดพักร้อน 1 อาทิตย์ เนื่องจากว่าไม่ได้ไปไหนไกลก็เลยอยู่บ้าน แล้วก็ชวนออกจากบ้านทุกวั๊นนนนน .... ทุกวันนนน ก็เลยไม่ค่อยได้มาโพส
ประการที่ 2 พักนี้มีคนออร์เดอร์คัพเค้กบ่อยมากๆครับ ถึงจะออร์เดอร์ไม่เยอะมากแต่ก็ต้องหมดเวลาครึ่งบ่ายไปกับการทำขนมตามออร์เดอร์ครับ ไม่ถึงกับทุกวันนะครับ อาทิตย์นึงครั้งหรือสองครั้งนี่แหละครับ รวมๆกับความยุ่งของเจ้าปิงด้วยก็เลยทำให้หายหน้าหายตาไปบ้างครับ
ประการสุดท้ายนี่สดๆร้อนๆ เลยครับ พักนี้ถ้าทำคัพเค้กแล้วใส่ถ้วยจีบธรรมดาเวลาอบออกมาแร๊วมันจะร่อนออกจากถ้วยครับ ทั้งๆที่ใช้เนื้อบัตเตอร์ตามสูตรของอเมริกา ซึ่งปกติแล้วมันจะไม่ร่อนออกจากถ้วย แต่ของผมเป็นเพราะอะไรไม่รู้กลับร่อน ก็หาวิธีต่างๆนาๆ เพื่อจะทำให้ไม่ร่อนออกจากถ้วย วิธีแรกคือใส่น้ำในเตาอบ ตอนแรกๆก็เวิร์คดีนะครับ แต่ตอนหลังชักจะไม่เวิร์ค
ได้ความรู้จากปรมาจารย์ขนมอบ "คุณทิพย์ - สาววิเศษ" เอาไปทดลองดูปรากฎว่าสำเร็จครับ ดีใจมากๆ
เมื่อวานนี้นั่งเสิร์ชเนทหาวิธีที่ป้องกันเค้กร้อนออกจากพิมพ์จีบ ได้ไปเจอเวบของคุณเกด คุณเกดใช้พิมพ์อบมัฟฟิ่น แทนถ้วยอลูมิเนียมครับ ก็เลยลองดู คราวนี้ถึงขึ้นจุดเตาใหญ่เลยครับ เพราะพิมพ์มัฟฟิ่นมีแต่ 12 หลุม ขนาดมันเกินเตาอบเล็กครับ ปรากฎว่านอกจากจะไม่ร่อนออกจากพิมพ์แล้วยังติดแน่นมากๆๆๆ หน้าขนมแห้งดีมาก เนียนมากกกกก ปูดสวยงาม แล้วก็รูปทรงสวยกว่าที่อบในถ้วยอลูมิเนียมอีกครับ ดีใจเป็น 2 เท่าเลยทีนี้ เห็นทีจะต้องไปหาซื้อพิมพ์มัฟฟิ่นมีอบได้ทีละหลายๆอันมาเก็บไว้บ้างแล้วคราบบบบ
หมูผัดกะปิ
| จากคุณ |
:
ทนายอ้วน   
|
| เขียนเมื่อ |
:
15 พ.ค. 55 14:19:54
|
|
|
| 
หอมตลบแน่ ๆ เลยครับตำรับนี้