PANTIP.COM : D12103849 พี่ที่เคยออกงาน ทำคัพเค้กงานแต่งครับ เรียนเชิญทางนี้หน่อยครับ (หัวบีบและเนื้อเค้ก) [Bakery & Ice Cream]

ความคิดเห็นที่ 2

ที่เคยทำคัพเค้กเยอะ เช่นงานแต่งงาน หรือ สั่งไปงานปาร์ตี้ แบบ เกิน 300 คัพนะค่ะ
(จริงเคยๆทำ แค่ 3 ครั้งเองค่ะ แบบทำเยอะ ประมาณที่ว่า)

2 รอบแรก ทำเนื้อบัตเตอร์ค่ะ ทำหลายรสด้วยย อันนี้ ก็ใช้เวลาตีเวลาอบนาน ต้นทุนสูงด้วย แต่ก็ดีอย่าง เค้กไม่หด ปาดครีมแต่งหน้าอย่างเดียวได้เลย

ครั้งล่าสุดที่ทำ ทำเป็นเนื้อชิฟฟอนค่ะ ไม่กล้าทำสปันจ์ เพราะอบแล้วมันหดมาก อันนี้ดีแหะ 500 คัพ ตีอบไม่นานก็เสร็จ แต่เราดันทำเค้กส้ม กะช็อคเยอะ เลยจับมาราดหน้านิ่มอีก รวมเวลาแล้ว พอๆๆ กับอบคัพเค้กแบบบัตเตอร์เลย หลังจากราดหรือสอดไส้หน้านิ่มแล้ว เราก็ บีบครีมอีกรอบ

ข้อดี ของชิฟฟอน ก็คือต้นทุนน้อยกว่าเยอะ ยิ่งถ้าไม่สอดไส้หน้านิ่มต่าง ยิ่งต้นทุนต่ำไปใหญ่เลยย

ของตกแต่ง ลองค้นหากระทู้ น้องหมอพร ดู ทำ ดอกไม้ หรือ หัวใจ จาก รอยัลไอซิ่ง ต้นทุนต่ำมากกกกกกกกก
เคยไปลงเรียนกะน้องพร เขาใช้หัวบีบดอกไม้สำเร็จด้วย บางอันก็ดูง่ายดีค่ะ

จากคุณ : rasinee

เขียนเมื่อ : 17 พ.ค. 55 17:36:05