ความคิดเห็นที่ 1 กะหล่ำปลี แครอท หัวหอมใหญ่ มันต่างๆ ครับ จากคุณ : ว.วีระ เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 16:45:03

ความคิดเห็นที่ 2 หรือไม่ก็ซื้อของสดมาแล้วต้องทำให้หมดในมื้อนั้นๆ ค่ะ^^ จากคุณ : ซาฟีนะห์ เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 17:01:03

ความคิดเห็นที่ 3 มีแค่กะทะไฟฟ้า ตู้เย็น ไมโครเวฟ ทำกินเองอาทิตย์ละครั้งเหมือนกันค่ะ เราชอบซื้อพวกสันคอมาทำหมูอบ   สะโพกไก่มาทำมัสมั่น สมชั้นทำพะโล้ ปลาหมึก กุ้ง ผัดผงกะหรี่บ้าง ผัดไข่เค็มบ้าง สปาเกตตี้ผัดหอยลาย พวกผักเราไม่ซื้อเยอะอ่ะเพราะแช่ไว้ได้ไม่นานคือส่วนใหญ่ซื้อมาแล้วทำกินเลยวันนั้น จากคุณ : PusZehCat เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 17:02:03

ความคิดเห็นที่ 4     ถ้าคิดจะทำอาหารเองหรือซื้อผักสดมาตุนไว้เนื่องจากอยู่ไกลตลาดสด ขอแนะนำให้ซื้อตู้เย็นได้แล้วครับ แล้วคุณจะได้รับประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายขึ้น สามารถตุนหรือยืดอายุอาหารสดได้นานมากขึ้นครับ ลองพิจารณาความเห็นของผมดูครับ จากคุณ : chaiyotkk เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 17:13:24

ความคิดเห็นที่ 5 มะเขือเทศค่ะ เลือกลูกที่ไม่แดงจัด เอาไว้เจียวกับไข่ หรือว่า ทำต้มจืดใส่ไข่ ผักกาดดอง ไชโป๊ว ไว้ผัดกับไข่ หรือยำก็ได้ค่ะ จากคุณ : swallowian เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 17:28:29

ความคิดเห็นที่ 6 หาข้างห้องหรือเพื่อนหรือมินิมาร์ทของหอ ถ้าสนิทและฝากของสดไว้ในตู้เย็น (ต้องไม่มากและใส่กล่องให้ปราศจากกลิ่น) ตอบแทนด้วยอาหารที่ทำ หรือ มีของมาฝากบ้าง หรือช่วยจ่ายค่าไฟ (เพื่อนข้างห้อง) จากคุณ : แก๊งเหมียวอาละวาด เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 17:58:10

ความคิดเห็นที่ 7 หากยังไม่อยากซื้อ ตู้เย็น ก็ คงต้องหา ถังใส่น้ำแข็งที่เก็บความเย็น ได้ นาน หลาย ชม   และ  ขนาด ใหญ่พอควร  ไว้แช่ ของสด หรือ  ผักสด จะได้ยืด อายุ ได้ครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 19:04:47

ความคิดเห็นที่ 8 ถ้าเป็นผักก็ห่อกระดาษหนังสือพิมพ์ พรมน้ำบ่อยหน่อยกันเหี่ยวก็พอช่วยได้บ้างนะคะ หรือปลูกผักง่าย ๆ ใส่กระถางไว้ เวลาจะใช้ก็ค่อยเด็ดเอาก็ได้ค่ะ (เช่นผักบุ้ง ใบกะเพรา พริก) จากคุณ : PL@new เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 20:19:45

ความคิดเห็นที่ 9 ใกล้ตลาดด้วยป่ะคะ  ถ้าใกล้ตลาดด้วยจะสบายขึ้นมาหน่อยเนอะ กะทิ ถ้าจะซื้อ ซื้อกล่องเล็กๆ  ใช้ทีละกล่อง ( อย่าลืมดูวันหมดอายุนะคะ) ผัก ถ้าจะเก็บได้นานๆ  แครอท ได้นานนะคะ  ผักกาดขาวก็โอ แต่นานไม่เท่าแครอท ถ้าไม่มีตู้เย็นก็จะมีแต่ของแห้งๆน่ะค่ะ  อย่างยำปลากระป๋องอะไรงิ ซื้อพริกมา  มะนาว น้ำปลา มะกรูด  ซอย ทำยำปลากระป๋องได้ ถ้าชอบทานกิมจิ ดองได้นะคะ  จะทานได้นานด้วย ทำกับข้าวก็อย่าทำเยอะ เพราะเก็บไม่ได้ เห็ดหอม จะซื้อมาทานก็ได้  เพราะเวลาทาน ต้องแช่น้ำ เวลาต้มกิน ใส่น้ำปลาเล็กน้อย หรือซื้อซุปคนอร์มาใส่ ก็ได้ค่ะ... จากคุณ : Beautiful Song เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 21:10:24

ความคิดเห็นที่ 10 เก็บตังซื้ตู้เย็นก่อนดีกว่าครับ จากคุณ : หลินผิงจือ เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 21:35:27

ความคิดเห็นที่ 11 วันแรกที่ไปจ่ายตลาดก็ซื้อพวกกับข้าวที่ทำแล้วสามารถอุ่นทานได้หลายๆ มื้อมาทำก่อนค่ะ - ต้มจับฉ่าย - ต้มผักกวางตุ้งกับมะระใส่กระดูกหมู - ต้มมะระ หรือมะระยัดไส้ - พะโล้ (ใส่ไข่ต้ม เต้าหู้ขาวแข็ง เห็ดหอม) - ไก่ต้มมะนาวดอง ฯลฯ แล้วมื้อหลังๆ ก็ใช้ของแห้งทำอาหารค่ะ - ลองใช้เม็ดโปรตีนเกษตร หรือเห็ดหอมแห้ง มาแทนเนื้อสัตว์ก็ได้ค่ะ อร่อยไปอีกแบบ - สาหร่าย (สำหรับทำแกงจืด หรือใส่ในมาม่า เพิ่มคุณค่าทางอาหารก็ได้เลย) - มักกะโรนี หรือ เส้นสปาเก็ตตี้ (เผื่อว่าจะเบื่อเส้นมาม่า) - วุ้นเส้น - ทูน่ากระป๋อง - เห็ดหูหนูแห้ง - ไข่สด, ไข่เค็ม, ไข่เยี่ยวม้า - ไช้โป๊ว ส่วนผักที่อยู่ได้นานหน่อยก็ เช่น แตงกวา แครอท มันฝรั่ง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ หอมแดง กระเที่ยม มะนาว พริกแดง พริกหยวก กะหล่ำปลี ประมาณนี้ค่ะ ส่วนเมนูในแต่ละมื้อก็ลองประยุกต์เอาของที่มีมาทำค่ะ เช่น - มะกะโรนี/สปาเก็ตตี้ผัดซอส  (แครอท มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่) - ผัดเปรี้ยวหวาน  (แตงกวา มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ พริกหยวก) - แกงจืดวุ้นเส้น สาหร่าย  (อาจจะใส่ซุปหมู/ไก่ก้อนเพื่อเพิ่มรสก็ได้ค่ะ) - ผัดพริกหยวก  (พริกหยวก หอมหัวใหญ่) - ยำทูน่า ยำวุ้นเส้น ยำเห็ดหูหนูขาว ยำไข่ดาว หรืออะไรก็ได้ที่สามารถนำมายำได้ค่ะ - ไข่ลูกเขย   (โรยด้วยหอมแดงเจียว หอมอร่อยทีเดียวค่ะ) - ซุปมักกะโรนี ถ้าอยากทานรสจัดก็ทำพริกป่น มะนาว น้ำปลามาปรุงรสเพิ่มตอนทานได้ค่ะ  (แครอท หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ ซุปหมู/ไก่ก้อน) - ผักต่างๆ ชุบแป้งทอด - ไข่ยัดไส้  (โปรตีนเกษตรผัดกับแครอท หอมหัวใหญ่ เห็ดหอม ทำเป็นไส้) - ไข่น้ำ ไข่ตุ๋น เมนูไข่อื่นๆ - ไช้โป๊วผัดไข่ - วุ้นเส้นผัดไข่ใส่กะหล่ำปลี - ผัดกะหล่ำปลีกับเห็ดหอม ฯลฯ อีกอย่างค่ะ ถ้าซื้อต้นกระเพรา หรือ โหระพา มาทำกับข้าว ลองเอาส่วนต้นที่เหลือเอามาปักดินลงกระถางดู เผื่อว่ามื้อต่อๆ ไปหาไรทำทานไม่ได้ ก็เด็ดจากต้นมาทำผัดกระเพราหรือผัดโหระพาทานก็ได้ค่ะ ยาวไปหน่อยนะคะ แต่ไว้เผื่อเป็นทางเลือกค่ะ ^^ จากคุณ : AA and the gang เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 21:42:40

ความคิดเห็นที่ 12 ขอบคุณทุกความเห็นมากๆเลยน่ะครับ พอดีผมมาบรรจุข้าราชการ เงินเดือนแปดพันกว่าบาท ก็เลยต้องประหยัดหน่อยอ่ะครับ ส่วนตู้เย็น ผมว่าคงยังไม่ซื้อเพราะผมไม่มีรถยนต์เลย ใช้มอไซต์เทียวเอาครับ อีกไม่นานก็คิดว่าจะย้ายกลับบ้านล่ะครับ ขอบคุณทุกๆความเห็นอีกครั้งครับ จากคุณ : TreeMafia เขียนเมื่อ : 18 พ.ค. 55 23:24:19

ความคิดเห็นที่ 13 เดี๋ยวทำบ้าง อยู่ร้านทีไรซื้อเค้ากินทุกที ซื้อมากๆชักเบื่อ // ได้กินเต็มที่ก็ตอนกลับไปนอนบ้านสักสามสี่วัน อันนั้นอยากทำอะไรตามสบายเพราะกินกันได้หลายคนไม่ต้องกลัวเหลือกลัวเสีย จากคุณ : KippO เขียนเมื่อ : 19 พ.ค. 55 04:49:37

ความคิดเห็นที่ 14 ปลา  แนะนำให้เอามาแล่ ทาเกลือ แล้วก็ตากแห้ง พอแห้งแล้วเก็บใส่ถุง เก็บไว้อุณหภูมิห้อง เนื้อสัตว์ เนื้อวัว เนื้อหมู นิยมเอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หมักเกลือ แล้วตากแห้ง (คล้ายๆ เนื้อแดดเดียวประมาณนี้ค่ะ) เนื้อหมู หมูสามชั้น  นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักด้วยข้าวสุก เกลือ กระเทียม หมักเสร็จแล้วนำใส่ถุง มัดหนังยาง เก็บไว้สักสองสามวันก็จะกลายเป็นหมูดองส้มค่ะ ทอดกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก ส่วนผัก แนะนำให้ซื้อผักที่เก็บได้นานเช่นฟักทอง หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ผักพวกนี้วางไว้อุณหภูมิห้องปกติได้ค่ะ หากเป็นผักที่เน่าเสียง่าย จำพวกผักชี ผักบุ้ง โหระพา กระเพรา คนโบราณจะใช้โอ่งใส่น้ำ ใส่เกลือไปสักกำมือ แล้วนำผักมาแช่ ก็จะเก็บได้หลายวันอยู่ค่ะ อาหารแห้ง จำพวกเส้นต่างๆ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ วุ้นเส้น มะกะโรนี สปาเก็ตตี้ , เห็ดหอม ฟองเต้าหู้  อาหารแห้งพวกนี้นำมาประกอบอาหารง่ายๆ ได้ค่ะ ส่วนเมนูที่ทำ แนะนำให้ต้ม ตุ่น ย่างในกระทะไฟฟ้า เมนูทอดทานน้อยๆ นะคะ เพื่อสุขภาพระยะยาว เมนูแนะนำที่ทำบ่อยคือไข่ตุ่น ไข่ต้ม แกงจืดไข่น้ำ ไข่เจียว ไข่ไก่ควรมีติดห้องไว้นะคะ วิธีทำไข่น้ำ ต้มน้ำให้เดือด ตอกไข่ลงทั้งใบ ใส่วุ้นเส้น ผักชีต้นหอม ปรุงรสด้วยรสดี ซีอิ้ว เกลือ ไข่ตุ่น ตีไข่ ใส่น้ำนิดนึง ปรุงรสด้วยซีอิ้ว รสดี หอมซอย ตุ่นในกระทะไฟฟ้าโดยใส่น้ำในกระทะประมาณครึ่งถ้วยที่จะตุ่น ใช้ไฟกลางๆ ปิดฝา เท่าที่นึกออกมีแค่นี้ ลองประยุกต์ดูนะคะ สู้ๆ ค่ะ จากคุณ : แม่ครัวตัวน้อย เขียนเมื่อ : 19 พ.ค. 55 18:57:59

ความคิดเห็นที่ 15 ผักอบแห้งค่ะเป็นขนมกระต่ายแต่ชาวบ้านโพรงชอบใส่มาม่ากัน นอกจากไข่ สมัยที่ไม่มีตู้เย็นจะซื้อโปรตีนเกษตรไว้ค่ะ เบื่อๆก็ทอดกินเล่นได้ พวกสาหร่าวากาเมะ ปลาตัวเล็กๆแห้งเอามาทอดกับตใช้้มทำซุปแบบญี่ปุ่นได้ค่ะ หรือเอาปลามาคั่วแล้วปรุงรสซีอิ้วขาวกับน้ำตาลก็ได้อีกเมนู พวกผักเราใช้ผักไฮโดรโปนิกส์ค่ะ แพง แต่เอาไปหย่อนในกระถาง(แก้วน้ำพลาสติกใส่น้ำนิดหน่อย)นอกจากไมาเฉาแล้วมันก็งอกต่อเรื่อยๆ(งกได้อีก) พวกต้นหอมก็เหมือนกันค่ะ ตอนนี้มีตู้เย็นแล้วแต่พวกต้นหอมกับตะไคร้ก็ยังใช้วิธีปักลงกระถางอยู่ค่ะ ^^ จากคุณ : ก้านดอกบัว เขียนเมื่อ : 19 พ.ค. 55 21:58:34

ความคิดเห็นที่ 16 ใช้วิถีชีวิตแบบสมัย ปู่ย่า ตายาย ของเราซิคะ สมัยก่อนไม่มีตู้เย็น ได้เนื้อสัตว์มาก็รวนทำให้สุก รวนให้แห้งที่สุด ปรุงด้วยเกลือ หรือ ซีอิ้๊ว ได้ผักมาก็ใส่ถังแช่น้ำ ถ้าต้องการให้อยู่สักอาทิตย์  ก็หมั่นเปลี่ยนน้ำทุกวัน  ตะไคร้ยังแช่น้ำไว้ในขวดแยมที่หมดแล้ว อะไรทำนองนี้อ่ะคุณ ง่ายนิดเดียว ลองดูนะคะ เอาใจช่วย มีเงินเหลือเก็บเมื่อไหร่ ก็ค่อยไปถอยตู้เย็น คิวเล็ก ๆ แบบโรงแรมมาใช้ ประหยัดเงินไว้ เดี๋ยวนี้เงินมันหายาก ! จากคุณ : พริ้วปลิวลม เขียนเมื่อ : 20 พ.ค. 55 08:42:23