ความคิดเห็นที่ 1 จริงๆ คำว่า Adobo เป็นภาษาสเปน น่าจะแปลว่าพวกซอส หรือเครื่องปรุง ที่ใช้หมักกับเนื้อสัตว์ต่างๆก่อนนำไปปรุงนะครับ  หลังจากนั้นหลังจากสเปนเข้ายึดครองหมู่เกาะฟิลิปปินส์ คำว่า Adobo ในฟิลิปปินส์ เลยกลายความหมายไปเป็นชื่ออาหาร และวิธีการปรุง วัตถุดิบหลักที่ต้องใช้ในการทำ Adobo นะครับ เนื้อสัตว์ จะไก่หรือหมูก็ได้ครับ ใช้ส่วนที่ชอบได้เลยครับ  หรือจะเนื้ออย่างอื่นก็คงไม่ผิดกติกา(มั้ง)   กระเทียม ใบกระวาน สำหรับแต่งกลิ่น จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 19:53:16

ความคิดเห็นที่ 2 เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย และก็น้ำมันพืชครับ จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 19:54:18

ความคิดเห็นที่ 3 ว่าด้วยเรื่องของน้ำส้มสายชูที่ใช้ ในเมนูนี้ ชนิดของน้ำส้มสายชูค่อนข้างมีความสำคัญพอสมควร กลิ่นและรสชาติของน้ำส้มสายชู จะมีผลต่อรสชาติของอาหารที่ได้ด้วยครับ ดังนั้น เลือกใช้น้ำส้มสายชูแบบที่ตัวเองชอบได้เลย แต่แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูที่หมักมาจากผลไม้หรือไวน์และพวกไซเดอร์ต่างๆ จะอร่อยกว่าครับ เช่น บัลซามิก น้ำส้มสายชูไวน์แดง ไวน์ขาว หรือ แอปเปิลไซเดอร์ หรือใครมีอะไรก็ใช้อันนั้นก็ได้ครับ สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นของน้ำส้มสายชูบางอย่าง มีวิธีง่ายๆที่จะทำน้ำส้มสายชูที่มีกลิ่นที่ชอบไว้ใช้เอง ก็คือทำเป็นน้ำส้มสายชูดองสมุนไพรครับ เลือกสมุนไพรที่ตัวเองชอบกลิ่น เช่นไทม์ ทารากอน กระวาน โรสแมรี่ หรืออื่นๆ จะใช้อย่างเดียว หรือหลายอย่างก็ตามสะดวกครับ ล้างให้สะอาด ดองในน้ำส้มสายชู(เลือกเอาน้ำส้มสายชูอะไรก็ได้ ทั้งน้ำส้มสายชูกลั่น น้ำส้มสายชูข้าว หรืออื่นๆ  ส่วนกระปุกนี้เบสเป็นน้ำส้มสายชูไวน์ขาวครับ) ดองไว้ซักสองอาทิตย์ ก็จะได้น้ำส้มสายชูที่มีกลิ่นของสมุนไพรที่ดองไว้ใช้ครับ จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:02:16

ความคิดเห็นที่ 4 หมักไก่ กับน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง แล้วก็กระเทียมบุบ กับใบกระวาน ไว้อย่างน้อยซักชั่วโมง หรือข้ามคืนเลยก็ได้ครับ(ในตู้เย็น) อัตราส่วนของน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองผมไม่ค่อยได้ตวงแหะ แต่คร่าวๆ น่าจะ ไก่ 1 kg ใช้น้ำส้มสายชูกับซอสถั่วเหลือง ประมาณอย่างละ ครึ่งถ้วยถึง 1 ถ้วยครับ คลุกๆให้เข้ากันแล้วก็หมักเอาไว้ จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:09:15

ความคิดเห็นที่ 5 อีกรูปแหะ รูปนี้เบลอๆ สวยดี :P จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:09:53

ความคิดเห็นที่ 6 หลังจากหมักไก่แล้ว ก็เอาไก่กับซอส ส่วนผสมที่ใช้หมักทั้งหมดเทใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วเติมน้ำลงไปอีกประมาณ ถ้วยครึ่ง - สองถ้วยครับ แล้วตุ๋นไก่เอาไว้จนน้ำเริ่มงวด และไก่สุก สีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (พยายามอย่าพลิกไก่บ่อยนะครับ พลิกประมาณครั้งสองครั้งพอ)  ตุ๋นไปเรื่อยๆ พอน้ำเริ่มงวดไก่ก็จะเริ่มเปื่อย รสชาติก็จะซึมเข้าเนื้อไก่ จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:15:15

ความคิดเห็นที่ 7 จากนั้นตั้งกระทะอีกใบครับ(คราวนี้ใช้กระทะแบน) ตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปเคลือบกระทะ แล้วเอาไก่ที่ตุ๋นไว้ย้ายมาทอด(นาบกับกระทะ) พร้อมกับกระเทียม จนผิวไก่เริ่มเกรียมเล็กน้อย และสีสวย จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:18:37

ความคิดเห็นที่ 8 น่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : beermania เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:19:59

ความคิดเห็นที่ 9 พอไก่สีสวยงามดีแล้วก็เอาน้ำซอสที่เหลืออยู่ในกระทะใบเดิม เทกลับลงไปในกระทะที่มีไก่อยู่ ซอสที่เหลือนั้น จะข้นขึ้นพอสมควรครับ จากนั้นก็ปิดฝา ตุ๋นไก่ต่อไปอีก จนน้ำงวดเหลือแค่ขลุกขลิกก้เป็นอันใช้ได้ จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:21:34

ความคิดเห็นที่ 10 หว๋ายย  เพิ่งเห็นว่ารูปซ้ำกัน  แก้ไขรูปใน คห 7 เป็นรูปนี้นะครับ อ่อ  อย่าลืมโรยพริกไทยบดใหม่ๆลงไปด้วยนะครับ ชูรสอาหาร ใส่ตอนหลังจากทอดไก่แล้ว ^ ^ จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:26:06

ความคิดเห็นที่ 11 เรียบร้อยแล้วครับ Adobo ถ้าทำเยอะ แล้วกินไม่หมดคราวเดียว เก็บใส่ตู้เย็นแล้วเอามาอุ่นกินวันหลัง รสชาติจะซึมเข้าเนื้อ อร่อยกว่าเดิมอีกครับ จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:27:36

ความคิดเห็นที่ 12 Adobo ^ ^ จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:28:41

ความคิดเห็นที่ 13 ทานกับข้าวสวย อร่อยดีครับผม :) เข้าหน้าฝนแล้ว ดูแลสุขภาพกันด้วยนะครับ จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:31:13

ความคิดเห็นที่ 14 ขอสักขา จากคุณ : Aromdee Jang เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 20:39:00

ความคิดเห็นที่ 15 น่าทานมากค่ะ จขกท.ถ่ายรูปได้สวยมากด้วย จากคุณ : Amber n the Gang เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 21:10:50

ความคิดเห็นที่ 16 ชอบวิธีการถ่ายรูปค่ะ จากคุณ : สมสกุล เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 21:14:56

ความคิดเห็นที่ 17 หายไปนานเลยนะคะ ยังทำกับข้าวเก่งเหมือนเคยค่ะ^^ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 21:22:50

ความคิดเห็นที่ 18 ชอบทานเหมือนกันค่ะ อร่อยดี จากคุณ : คะน้า (KaNa-IRC) เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 21:37:49

ความคิดเห็นที่ 19 โทนสีรูปสวยครับ จากคุณ : Crab_Poup เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 22:27:48

ความคิดเห็นที่ 20 ชอบกินมากเลยค่ะ เห็นด้วยว่าเป็นอาหารที่ค้างคืนแล้วอร่อยขึ้น จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 23:27:48

ความคิดเห็นที่ 21 เพื่อนฟิลิปปินส์ เคยทำแบบ หมูสามชั้นให้กินค่ะ อร่อยมากกกกกกกกก จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 23:49:13

ความคิดเห็นที่ 22 คุณคุ้มข้าวกล้องทำแล้วดูน่าทานกว่าของจริงอีกค่ะ เคยเห็นที่ฟิลิปปินส์มันเขละๆ ดำๆ ไม่น่ากินอย่างแรง -*- จากคุณ : Auntie AnT เขียนเมื่อ : 21 พ.ค. 55 23:59:27

ความคิดเห็นที่ 23 น่ากินมากค่ะน้อง จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 22 พ.ค. 55 00:01:06

ความคิดเห็นที่ 24 โอ๊ยยยย....เห็นแล้วหิวจังเลยยน้อง จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 22 พ.ค. 55 00:07:10

ความคิดเห็นที่ 25 สวัสดี คุณ คุ้มข้าวกล้อง น่าสนใจมาก รสเปรี้ยวนำ หรือ รสเค็มนำครับ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 พ.ค. 55 08:26:25

ความคิดเห็นที่ 26 น่าทานครับ จากคุณ : Poifhai@Thailand เขียนเมื่อ : 22 พ.ค. 55 09:21:01

ความคิดเห็นที่ 27  เห็นเมนูนี้แล้ว แอบคิดถึงแม่เราจัง แม่ได้สูตรมาจากเพื่อนที่เคยอยู่ที่ร้าน Little Home สมัยนั้นร้านอยู่ที่ถนนเกษร เจ้าของเป็นคนปินส์ เมนูนี้แม่ใช้เนื้อส่วนน่องทำ ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 22 พ.ค. 55 10:11:06

ความคิดเห็นที่ 28 ขอบคุณมากๆค่ะ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 22 พ.ค. 55 12:03:44

ความคิดเห็นที่ 29 โอ้แม่เจ้า....น่องอวบๆ น้าลายไหล ปล.ถ่ายรูปได้สวดยอดมากเลย จากคุณ : อุ๊ยจังงัง เขียนเมื่อ : 22 พ.ค. 55 13:02:51

ความคิดเห็นที่ 30 เป็นไก่ทอดที่น่าทานมากค่ะ คุณคุ้มข้าวกล้องหายไปนานจนคิดถึงเลยนะคะ ขอบคุณสำหรับน่องไก่ที่นำมาให้ดูในวันนี้ค่ะ... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 22 พ.ค. 55 14:51:42

ความคิดเห็นที่ 31 อาหารฟิลิปปินส์นี่ได้รับอิทธิพลจากสเปนเยอะเลย รสชาติเค็ม มันๆ เป็นเอกลักษณ์ จากคุณ : swedishNO.1 เขียนเมื่อ : 22 พ.ค. 55 16:45:45

ความคิดเห็นที่ 32 ขอบคุณครับที่นำมาแบ่งปัน จากคุณ : หยก (เป็ดวุฒากาศ27) เขียนเมื่อ : 23 พ.ค. 55 11:41:28

ความคิดเห็นที่ 33 แล้วป้าจะทำตามนะคะ จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 23 พ.ค. 55 21:41:35