ความคิดเห็นที่ 1 ตอนม้วนอย่าพึ่งเอาผ้าออกเร็ว  รอแป๊ปแล้วเอาออก แยมโรลก็จะไม่แตก จากคุณ : ดำ บางกรวย เขียนเมื่อ : 29 พ.ค. 55 00:03:58

ความคิดเห็นที่ 2 ของเราแค่จะม้วนก็หักแล้ว เลยใช้วิธีประกบเป็นแซนวิชแทน แต่เราอยากม้วนได้เลยมาถามอ่ะค่ะ แล้วความหน้าของแป้งแค่ไหนค่ะ เราอาจจะหนาเกินไปรึป่าว จากคุณ : mywindy เขียนเมื่อ : 29 พ.ค. 55 00:10:50

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่เคยทำนะ แต่อ่านๆเจอ เทคนิค นิดหน่อยคือใช้ผ้า สเปร์ยน้ำ แล้วเอามาม้วนทำให้เค้กมันชื้นๆอยู่ ลองทำดูครับ จากคุณ : Godlike เขียนเมื่อ : 29 พ.ค. 55 02:33:11

ความคิดเห็นที่ 4 อาศัยความเร็วค่ะ มันจะม้วนได้สวยงามตอนเอาออกจากเตา ใหม่ๆเท่านั้น ที่เราทำคือ พออบออกจากเตา ก้อรีบดึงออกมา จากถาดทั้งแผ่น คว่ำหน้าลงไปบนผ้าที่โรยด้วยน้ำตาล เอาแปรง จุ่มน้ำเย็นทาบนกระดาษไขจะไดัลอกได้ง่ายๆและสวย ผิวไม่หลุด จากนั้นก็ม้วนค่ะ มันยังร้อนอยู่ เค้กยังไม่เซ็ทตัว จะม้วนด้านยาว ด้านกว้างได้ทั้งนั้น เก็บปลายผ้าที่ม้วน แล้วทิ้งให้มันเย็นค่ะ ความร้อนของเค้กระเหยออกมา ผ้าจะชื้นเอง พอเย็นแกะออกมามันจะเว้าๆแล้ว พอทาไส้ลงไปก้อม้วนตามรอยเดิมค่ะ เค้กหนาไปเกี่ยวไหม แอนว่า แอนก้อทำหนานะ หนาเกือบเท่าหัวแม่มือยังม้วนได้เลย จากคุณ : Annachen เขียนเมื่อ : 29 พ.ค. 55 03:22:32

ความคิดเห็นที่ 5 สุกเกินไป แห้งแตก ม้วนหักค่ะ คือทำให้สุกนั่นแหละค่ะ แต่ไม่เกินไป ม้วนไม่แตก เนื้อนุ่มๆ อร่อย จากคุณ : นางนวลเจ้าเอย เขียนเมื่อ : 29 พ.ค. 55 05:27:04

ความคิดเห็นที่ 6 เราม้วนตอนยังอุ่นอยู่ค่ะ ตอนยังไม่ได้ใส่ไส้ม้วนทิ้งไว้ซักพัก พอเย็นแล้วก็คลายมาใส่ไส้ค่ะ  ไม่แตกเลย ครั้งแรกก็ทำ แล้วแตกเหมือนกัน .. จากคุณ : ฟ้าสวยมาก เขียนเมื่อ : 29 พ.ค. 55 16:44:22

ความคิดเห็นที่ 7 เคยดูใน youtube 1 วางเค้กบนผ้าสะอาด 2 เอาแป้งด้านบนที่เป็นสีน้ำตาลออก โดยเอากระดาษไขวางไว้ข้างบนซักพัก จากนั้นก็ดึงกระดาษออกมา แป้งสีน้ำตาลจะหลุดติดกระดาษ หรือจะใช้วิธีเอามีดแซะก้ได้ เท่านี้ก็จะได้แป้งเค้กเนื้อสวย 3 ตัดแป้งเค้กตรงปลายให้เป็น 45 องศา 4 ทาน้ำเชื่อมบนเค้กเบาๆ 5 ทาครีม วางผลไม้ตามชอบ 6 เริ้มม้วนจากเค้กด้านที่ไม่ได้ตัด 45 องศา 7 อ้วนพออยู่ตัวเป็นก้อนกลม ตวัดผ้า ให้เค้กกลิ้งไปเอง 8 ให้เค้กอยู่ในผ้าซักระยะ ก่อนเอาผ้าออก http://www.youtube.com/watch?v=TiYhNxWO09M&feature=related ส่วนอันนี้ใช้เทคนิคการอบแบบแบงมารี (หล่อน้ำ) http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=9Vkzv82lUT4&NR=1 เทคนิคพวกนี้ต้องดูใน youtube เยอะๆ ลงใช้คำว่า swiss roll, roll cake ค่ะ จากคุณ : ยิ่งแก่ยิ่งร้าย เขียนเมื่อ : 29 พ.ค. 55 16:45:00

ความคิดเห็นที่ 8 ถ้าหนาไปก็หักง่ายค่ะ  อบสุกไปก็แตกง่าย  สมัยหัดทำลองหลายสูตรค่ะ  สูตรเดียวกันคนอื่นม้วนออกมาสวยงามตัวเองหักซะงั้นก็เลยเปลี่ยนหาสูตรใหม่ไปเรื่อยๆ จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 29 พ.ค. 55 18:03:34