แกงกระหรี่หางวัว ด้วยเครื่องแกงกระหรี่เกาหลี
|
 |
หางวัว ซื้อมาจากตลาดยิ่งเจริญ 1 หาง ราคา 240 บาท (150 บาท/กก.)
หนังที่หางวัวนี้มีความเหนียวหนึบ ถ้าเป็นฝรั่ง เขาจะหั่นหนังทิ้งไปเลย ทานแต่เนื้อที่ติดกระดูก แต่หนังที่หางวัวนี้ พอไปต้มให้เปื่อยแล้ว จะมีความหนึบๆ อยู่ รสอร่อยมาก ทางบ้านเราเลยทางหนังที่หางวัวด้วย ก็มีการนำหางวัวไปทำ ซุปหางวัว ต้มยำหางวัว และ หางวัวเปื่อยสำหรับก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
หางวัวนี้ ต้องนำมาลวกน้ำก่อน แล้วนำไปต้มให้เปื่อยก่อนโดยใช้หม้อความดัน ใช้เวลาต้ม 75 นาที หนังที่หางถึงจะเปื่อย นำหางวัวนี้มาทำแกงกะหรี่โดยใช้เครื่องแกงกระหรี่สำเร็จรูปจากเกาหลี
แกงกะหรี่หางวัว
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 พ.ค. 55 10:21:31
|
|
|
| 
... สวัสดีครับพี่วิญญ์