ความคิดเห็นที่ 1 เห็นอยู่ในหมวดเบเกอรี่ นึกว่าจะทำเค้กไข่ลูกเขยซะอีกค่ะ จากคุณ : beermania เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 13:47:30

ความคิดเห็นที่ 2 555 โทษทีค่ะ  ด้วยความเคยชิน  มือไวไปหน่อย จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 13:49:00

ความคิดเห็นที่ 3 เมนูนี้ นุ๋ก้ทำบ่อยมากๆเลยค่ะพี่ปู๊  ช่วงนี้แม่ไม่สบาย กินไรจืดๆตลอด ทำเมนูนี้ทีไร กิยข้าวได้เยอะเชียวอะ จากคุณ : ^KaNoM_MaNiA^ เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 13:51:21

ความคิดเห็นที่ 4 ของโปรดดดดด จากคุณ : bejinpao เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 13:58:31

ความคิดเห็นที่ 5 เริ่มต้นต้มไข่ก่อนนะคะ เอาไข่ใส่หม้อ เรียงไข่ลงไป ทำเบาๆมือระวังเปลือกไข่ร้าว เติมน้ำพอท่วมไข่ เหยาะเกลือป่นลงไปนิดหน่อย ไข่จะไม่แตกและจะแกะง่ายด้วย ตั้งไฟต้มพอไข่เริ่มสุก หลังจากน้ำเดือดแล้วประมาณสองสามนาที ให้เอาทัพพีคน จะทำให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางสวยงามค่ะ ทีนี้ก็ต้มต่อไปอีกประมาณ 10นาที ต้มให้ไข่แดงแข็งเลย ปิดไฟ  เทน้ำทิ้งแล้วเติมน้ำเย็นลงไปหลายๆรอบ จนกระทั่งไข่เย็นลง  แล้วจึงค่อยแกะเปลือก บางเทคนิค เขาจะแกะเปลือกไข่ในน้ำค่ะ ก้แล้วแต่ใครจะสะดวก เอาไข่ที่ปอกแล้วซับด้วยกระดาษทิชชู่แผ่นใหญ่ แล้วก็ใช้มีดปลายแหลมหรือไม้จิ้มๆให้ทั่วๆไข่ขาว ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย  ไม่ต้องมาก พอน้ำมันร้อน  เอาไข่ลงไปทอด ปู้กลัวไข่ระเบิดมากค่ะ กลัวเสียโฉม เลยเอาฝาหม้อที่มีรูระบายอากาศครอบกระทะนะคะ เวลากลับไข่ก็เขย่ากระทะเอา ทอดไปเรื่อยๆหมั่นเขย่ากระทะ จนกะว่าไข่น่าจะสีเหลืองทองสวย หรือแอบแง้มๆฝาดูก็ได้ แล้วก็ปิดไฟได้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 01 มิ.ย. 55 14:37:51 จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:04:31

ความคิดเห็นที่ 6 ของโปรดเราค่ะ ชอบแบบน้ำเยอะๆ จะได้ราดข้าวได้ อร่อยดี ^^ จากคุณ : นาฬิกาเก่า เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:07:41

ความคิดเห็นที่ 7 ชอบเหมือนกันค่ะ กินได้ไม่เบื่อเลย... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:13:48

ความคิดเห็นที่ 8 คิดถึง  ไข่ลูกเขย  ^^ จากคุณ : คนอยู่บ้าน เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:14:59

ความคิดเห็นที่ 9 เมื่อก่อนที่บ้านก็ทำบ่อยค่ะ ชอบน้ำราดออกรสเปรี้ยวหวาน แต่ไม่ได้กินนานแล้ว คิดถึงๆ ^^ จากคุณ : AA and the gang เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:21:12

ความคิดเห็นที่ 10 คุณ : ^KaNoM_MaNiA^  น่ารักจัง ดูแลท่านดีๆนะคร๊า คุณ : bejinpao  สาวกไข่เหมือนกันรึป่าวค๊า สำหรับน้ำซอสที่่จะราดไข่ลูกเขย นี่เลยค่ะ Tamarind sauce หรือ น้ำซอสมะขาม หรือน้ำซอสผัดไทย เคี่ยวซอสแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น อยากทำเมนูไหน  ก็งัดออกมาทำได้ทันท่วงที น้ำซอสนี้ สามารถทำได้หลากหลายเมนู เช่น ทำผัดไทย ราดไข่ลูกเขย ราดเต้าหู้ทอด  ราดกุ้งทอด   นำมาผสมกับซอสผัดกะเพราเพื่อทำซอสพริกสำหรับราดปลา (ปลาราดพริก) ผสมทำน้ำจิ้ม  น้ำสลัด   เยอะแยะไปหมดค่ะ ตัวส่วนผสมพื้นฐานก็จะมีแค่ น้ำสะอาด  น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผสมรวมกันแล้วตั้งไฟเคี่ยวจนเหนียวหรือข้นตามความพอใจ ไม่มีอัตราส่วนแน่นอนนะคะ เพราะว่าปัจจัยสำคัญมันอยู่ที่ความเค็มของน้ำปลา ความเปรี้ยวของมะขาม หรือความหวานของน้ำตาลที่เราใช้ ต้องชิมรสเอาเองเท่านั้นค่ะ ช่วงนี้อยู่ที่อเมริกา หาได้แต่มะขามเปียกคั้นบรรจุกระป๋อง น้ำตาลปี๊บก็ไม่เหมือนบ้านเรา  มันเป็นก้อนใสๆ สีไม่เข้มมาก ผลิตจากประเทศเวียดนาม น้ำปลายี่ห้อที่เคยใช้ที่ไทย รู้สึกหรือคิดไปเองน๊า ว่าที่นี่รสเค็มกว่ามาก ต้องทำไป เติมไป ชิมไป  อยู่หลายรอบกว่ารสชาติจะได้ที่ค่ะ ชิมให้ได้สามรสเท่าๆกัน  อย่าให้รสใดโดดออกมานะคะ ดูเหมือนทำง่าย  แต่ไม่ง่ายนักนะคะ ทำให้รสชาติอร่อยกลมกล่อม  ต้องอาศัยประสบการณ์และการเป็นนักชิมรสด้วยค่ะ และเคล็ดลับอีกนิดคือ  ในขั้นตอนสุดท้าย  เหยาะเกลือทะเลลงไปด้วย รอให้อุ่น  แล้วบรรจุในขวด  เก็บในตู้เย็นเอาไว้ใช้ได้นานค่ะ ถ้าอยู่ที่ไทย  เวลาทำซอสมะขาม ปู้มักจะผสมผสานน้ำตาลปี๊บ  น้ำตาลโตนด และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันค่ะ เพื่อสร้างความแปลกใหม่ในรสชาติ ให้หอมหวานละมุนกว่าที่เคย จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:22:47

ความคิดเห็นที่ 11 เหมือนเราเลยจะเคี่ยวน้ำราดไว้ก่อน เวลาอยากกินก็จะงัดเอามาใช้ไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่ลูกเขย,ไข่ดาวหวาน,เต้าหู้หวาน,กู้งซอสมะขาม ฯลฯ จากคุณ : ทำตามฝัน เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:28:13

ความคิดเห็นที่ 12 คุณ : นาฬิกาเก่า  ราดชุ่มๆอร่อยโฮกเลยนะคะ คุณ : phanet อาหารสุดเบสิกที่ไม่รู้เบื่อนะคะป้าเน็ต คุณ : คนอยู่บ้าน คิดถึง ต้องรีบจัดเลยนะคะ คุณ : AA and the gang รีบจัดไปอย่าให้เสียเลยค่ะ  ของอร่อยพลาดได้ไง จริงมั้ยคะ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำซอสมะขามลงไปเคี่ยวให้ร้อน ราดลงไปบนไข่ที่ผ่าครึ่งแล้ว โรยด้วยหอมแดงเจียว พริกแห้งทอด และแต่งด้วยใบผักชีค่ะ จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:29:36

ความคิดเห็นที่ 13 คุณ : ทำตามฝัน  ทำแบบนี้สะดวกดีนะคะ  ประหยัดเวลาไปได้มากเลยค่ะ ชอบทานเผ็ดและก่อนโรยพริกแห้งทอดจะหั่นก่อนค่ะ เพื่อต้องการให้กลิ่นความหอมของพริกนั้นออกมา จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:32:30

ความคิดเห็นที่ 14 หม่ำกับข้าวสวยร้อนๆ เอาสเต็กมาแลกก็ไม่ยอมค่ะ วันนี้ขอลาไปก่อนนะคะ สวัสดีค่า ^__^ จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:35:02

ความคิดเห็นที่ 15 คิดเหมือน คห#1 ค่ะ..อิอิ และ ไข่ลูกเขย(จริงๆ) น่ากินมากๆ ค่ะ.. จากคุณ : มณีรินค่ะ เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:35:46

ความคิดเห็นที่ 16 เป็นเมนูที่เหมือนจะทำง่ายๆ แต่ก็ต้องใช้เทคนิคเยอะเลย ขอบคุณนะคะ ที่นำมาแบ่งปัน ชอบคห.5 ที่สอนเทคนิคต้มไข่มากๆ เลย ^^ จากคุณ : คัสตาร์ดราดนมข้น เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:36:05

ความคิดเห็นที่ 17 คุณ : มณีรินค่ะ ขอโทษด้วยค่า  อุ๊ย  อายจัง คุณ : คัสตาร์ดราดนมข้น  ด้วยความยินดีค่า จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:39:09

ความคิดเห็นที่ 18 น่ากินมากค่ะ จากคุณ : Fairy Mary เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:45:34

ความคิดเห็นที่ 19 คุณ : Fairy Mary  ขอบคุณมากค่ะ  มาหม่ำด้วยกันนะคะ จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:48:03

ความคิดเห็นที่ 20 น่าทานจริงๆครับ หวานๆเปรี้ยวๆ ไข่ต้องอร่อยแน่ๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 14:51:23

ความคิดเห็นที่ 21 ทำขนมเก่งแล้วยังทำอ่หารน่ากินอีก จากคุณ : ladynula เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 15:07:32

ความคิดเห็นที่ 22 ,,, ขอบคุณ คร๊ะ  ,,, ให้ GIVE   จากคุณ : ปาดศรี เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 15:11:58

ความคิดเห็นที่ 23 น้ำลายไหล... จากคุณ : หมึกสด เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 15:26:27

ความคิดเห็นที่ 24 ขอแบบไข่กรอบๆ หอมเจียวเยอะๆ อิอิ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 15:44:15

ความคิดเห็นที่ 25 น่าทานจังเลย จากคุณ : Us-Sama Iland เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 16:12:55

ความคิดเห็นที่ 26 ตามมาชิมจ้า จากคุณ : armkaa เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 17:32:38

ความคิดเห็นที่ 27   น่าทานมากครับ   ผมก็ชอบทาน สารพัดไข่ ทุก วัน   ๆ ละกี่ฟองก็ได้ ครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 19:34:07

ความคิดเห็นที่ 28 คุณ : ตะโกครับ    สุดฝีมือเลยค่ะ   ที่เมืองไทยถ้าไปซื้อเค้ากินได้รสเดียว คือหวานมากกกเลยค่ะ คุณ : ladynula ขอบคุณค่า ชมกันอย่างนี้ เค้าเขินน๊า คุณ : ปาดศรี  ขอบคุณค่ะ  ขอมอบไข่ให้สองฟองเลย คุณ : หมึกสด หม่ำด้วยกันค่า หลายๆคนเพิ่มความอร่อย แย่งกัน คุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน  แง๊ หอมเจียวหมดแล้วค่ะ คุณ : Us-Sama Iland  ทำเยอะค่ะ  แบ่งปันความอร่อยกันเน้อ คุณ : armkaa ขอบคุณค่า  เอากี่ฟองดีคะ คุณ : samsam  อุ๊ย  ถ้าอยู่ด้วยกัน  ต้องแย่งชิงตบตีกันเรื่องไข่แน่ๆ 555 จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 22:40:08

ความคิดเห็นที่ 29 ไข่ลูกเขยยยยย....ไข่ลูกเขย... ลูกสาวขาวดังไข่ปอก...ผมจึงขอบอก...อยากเป็นไข่ลูกเขยยยยยยย...... น่าอร่อยจังเลย!! นะคะ ขอบคุณวิธีทำนะคะ จะลองทำดู ค่ะ...ไข่ลูกเขย...ไข่ลูกเขยยยยยยยย..... จากคุณ : Three days before Valentine's เขียนเมื่อ : 2 มิ.ย. 55 07:54:32

ความคิดเห็นที่ 30 เมนูไข่ขั้นเทพ ^^ จากคุณ : foodpp เขียนเมื่อ : 2 มิ.ย. 55 08:32:43

ความคิดเห็นที่ 31 ถ่ายรูปสวยดีจ้า +น่ากินมากๆด้วยจ้า จากคุณ : ป้าโอเด้งค่ะ เขียนเมื่อ : 2 มิ.ย. 55 22:07:31