ความคิดเห็นที่ 1 ใช้ชาตรามือค่ะ  เเต่ต้องชงใหม่ๆจะอร่อยมากๆ   ถ้าชงเก็บไว้จะเริ่มมีกลิ่นคะ จากคุณ : nidchaya เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 16:05:21

ความคิดเห็นที่ 2 ไม่ สะใจ ชาที่ใช้เป็นชาแบบมีกาก โอเลี้ยง คือกาแฟค่ะ ต้องมีตัวกรอกกาก เวลาชง จะใช้ถุงชง หรือกระดาากรองแล้วแต่ ถ้าเป็นโอเลี้ยงก็แค่กาแฟใส่น้ำตาลทรายเข้มข้น  ชาดำเย็นก็ ชาใส่น้ำตาลทราย ถ้าชาเย็นใส่นมก็เพิ่มนมข้นหวาน กับนมสด ลงไป จริงๆน่าจะเห็น สังเกตได้ ตอนคนขายชงนะ จากคุณ : makeup เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 16:31:49

ความคิดเห็นที่ 3 งั้นต้องหาถุงชาอีกรึเปล่า ถ้าไม่ซีเรียสว่าต้องชงเองใหม่ๆ ลองซื้อพวกโอเลี้ยงสำเร็จรูปที่ขายเป็นขวดๆมั๊ยคะ ง่ายกว่า ไม่แน่ใจว่าพวกผงชา ผงกาแฟเค้าขายกันยังไงถ้าขายยกกระป๋องจะชงทันรึเปล่า พวกใบชา ผงโอเลี้ยงเก็บไว้นานๆมันก็ไม่หอมนะคะ จากคุณ : blackhoney เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 16:43:18

ความคิดเห็นที่ 4 เราใช้วิธีต้มเลยค่ะ เช่นชา ก็ใส่น้ำไปในหม้อใบเล็ก สักครึ่งหม้อพอ แล้วก็ตักชาลงไปประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ถ้าชอบเข้มๆนะคะ แล้วก็ต้มให้เดือดค่ะ แต่ระวังมันจะล้นออกหม้อนะ พอเดือดแล้วก็กรองด้วยถุงชา ผ้าขาวบาง หรือกระดาษกรองค่ะ ใส่น้ำตาล แต่ถ้าเป็นชาเย็น ก็ใส่แค่นมข้นหวาน กับนมข้นจืดค่ะ ถ้าเป็นกาแฟก็ทำอย่างเดียวกันค่ะ แต่จะพิเศษหน่อยตรงที่เราจะใส่เกลือลงไปต้มด้วยนิดนึงค่ะ นิดเดียวพอนะ เดี๋ยวเค็ม จากคุณ : bangnuu เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 16:53:40

ความคิดเห็นที่ 5 คุณnidchaya-เดี๋ยวจะลองไปหาซื้อดูค่ะ คุณmakeup-เคยดูตอนคุณลุงคนขายชงเหมือนกันค่ะ คุณลุงจะตักน้ำในหม้อมาใส่ในถุงชงชา แต่ไม่แน่ใจว่าในถุงชงชามีแต่ชาอย่างเดียวหรือเปล่าอะค่ะ เลยมาตั้งกระทู้ถาม ส่่วนโอเลี้ยงเนี่ยยิ่งไม่รู้ใหญ่เลยเพราะไม่เคยชิม เลยไม่รู้ว่ารสชาติมันไปในทางไหน คุณblackhoney-เคยลองซื้อแบบขวดมาค่ะ เค้าก็บอกว่าอร่อยดีแต่ไม่หอมเลยอยากลองชงเองค่ะ คุณbangnuu-เดี๋ยวจะลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : โดนัทน้ำตาล เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 17:09:22

ความคิดเห็นที่ 6 ค้นในคลังกระทุ้เก่าได้ค่ะ  มีคนเคยลงสูตรทั้งชา กาแฟ ที่เขาทำขายเอาไว้   พร้อมทั้งเคล็ดลับต่างๆ จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 18:01:41

ความคิดเห็นที่ 7 คุณเจซอง-ขอบคุณที่แนะนำนะค่ะ เดี๋ยวจะลองค้นดู จากคุณ : โดนัทน้ำตาล เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 18:08:32

ความคิดเห็นที่ 8 เราไม่ใช่ผู้รู้ค่ะ แต่ชอบดื่มชามาก ลองหาวิธีชงมาหลายวิธี แล้วก็พบว่าต้มชาเนี่ยเวิร์คสุดทั้งกลิ่นและรส ชาที่เราใช้เป็นชาซีลอนค่ะ ไม่ผสมสี ชาตามท้องตลาดยี่ห้อฮิต ๆ ส่วนใหญ่ใส่สี แล้วแต่ความชอบนะคะ เราเป็นลำไส้แปรปรวนก็เลยต้องเลือกนิดนึง เพราะไม่อยากเอาชีวิตไปเสี่ยงกับสีย้อมผ้าที่ใส่มาในผงชาเพื่อให้ได้สีสวย ๆ อีก ถ้าทำชาดำเย็น ชาซีลอนอินโดนีเซียอร่อยค่ะอร่อยเข้ม แต่ถ้าเป็นชานมเย็น ชาซีลอนศรีลังกาอร่อยนุ่มค่ะ วิธีทำ...เราใช้ผงชา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำหนึ่งถ้วยค่ะ เอาผงชาไปคั่วอีกรอบ กลิ่นจะหอมมากกว่าเอามาต้มเลยค่ะ แล้วก็เอาไปต้มในน้ำเดือดจัด 3-5 นาที ระวังอย่าให้ผงชาโดนก้นหม้อ ไม่งั้นจะไหม้ก่อนค่ะ กรองผงชาออกด้วยผ้าขาวบาง แต่ถ้ามีถุงชงชาก็ใส่ชาในถุง แล้วยกออกไม่ต้องกรองอีกรอบค่ะ จากนั้นก็เติมนม กับ น้ำตาล ตามชอบค่ะ อ้อ...โรยเกลือป่นลงไปนิดหน่อยด้วยก็ดีค่ะ จะทำให้มีรสนวลขึ้น ถ้าจะให้ชามีรสอร่อย...เราว่าเก็บใส่ขวดปิดฝาไว้ในตู้เย็น หรือปล่อยให้ชาเย็นก่อนค่อยเทลงแก้วที่มีน้ำแข็ง จะได้รสอร่อยกว่าเทลงตอนที่ชายังร้อนอยู่นะคะ แก้วนี้...ชาเย็นค่ะ จากคุณ : เพลงฝนต้นลมหนาว เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 18:19:30

ความคิดเห็นที่ 9 แก้วนี้...เราลองทำอิตาเลี่ยนโซดาชามะนาวค่ะ ชงชามะนาวให้มีรสเข้มข้นขึ้น เพื่อเวลาเติมโซดาแล้วรสจะได้ไม่ดรอปลงค่ะ จากคุณ : เพลงฝนต้นลมหนาว เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 18:20:47

ความคิดเห็นที่ 10 ของผมใช้ชาตราขวาน 16 กรัมแช่ในน้ำร้อน 4 ถ้วย 5 นาที....ใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ ^^ (เป็นสูตรที่เคยทำขายบนรถอ่ะครับ) จากคุณ : เขียนบน iPad (nok-kapiak) เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 55 18:50:46

ความคิดเห็นที่ 11 ลองเลือกชาซีลอนแท้ๆก่อนนะครับผงชาที่ดีจะต้องไม่มีก้านชา หรือเกร็ดวนิลาผสมอยู่นะครับสีชาและกลิ่นชาจะออกมาอ่อนๆ แต่ถ้าเป็นชาบาบูตองของอินโดจะหอมและฝาดกว่านิดๆนะครับ ส่วนผงโอเลี้ยงเราต้องเลือกซื้อยี่ห้อที่มีราคาแพงๆหน่อยคือสีจะดำสวยแต่ไม่เปรี้ยว ต้มน้ำให้เดือดๆเลยครับ เทผ่านน้ำซัก 2 ถึง 3 รอบเทช้าๆนะครับค่อยๆให้น้ำผ่านผงชา แล้วค่อยใส่น้ำตาลให้ใช้น้ำตาลทรายขาวนะครับ เพราะถ้าใช้น้ำตาลทรายแดงรสชาติจะเปลี่ยนเป็นรสชาต     เฉพาะของน้ำตาลทรายแดงครับ จากคุณ : sinis เขียนเมื่อ : 2 มิ.ย. 55 01:39:10

ความคิดเห็นที่ 12 ชาตรามือ ทำชาเย็น ชานม กาแฟ โบราณ ตราอะไรก็ได้ ทำโอเลี้ยง ทำกาแฟเย็น สูตรใช้สูตรเดียวกันหมด คือ ผงชา/กาแฟ ใช้ 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 6 ออน ต้องการเข้มมากกว่าให้เพิ่มได้ แต่ห้ามลดไม่งั้นจะกลายเปนน้ำล้าง... ทำชาดำ/โอเลี้ยง  เทน้ำออกมาให้ 3.5 ออน น้ำตาลทราย 8 ช้อนชา ถ้าเปน ชานม หรือกาแฟเย็น ก็เทน้ำออกมา 2-2.5 ออน นมหวาน 1 ออน นมจือ 1 ออน เพิ่มหวานด้วยน้ำตาลทราย 1 ชช ถ้าไม่ชอบหวานก็อย่าใส่ ถ้าทำด้วย ถุงชง ก็ชงผ่านสัก 1-5 รอบ ถ้าใช้แช่ก็สัก 4 นาทีพอ จากคุณ : muk_22 เขียนเมื่อ : 2 มิ.ย. 55 16:08:30