ความคิดเห็นที่ 1 อันนี้เข้าใจเอาเองนะครับ ผิดถูกอย่างไรให้ท่านผู้รู้คนอื่นช่วยตอบด้วยครับ ภาชนะแต่ละชนิดพอเอาออกจากเตาอบแล้วคายความร้อนไม่เท่ากัน สังเกตุว่าถ้วยฟอยล์ใช้เวลานานกว่าถ้วยกระดาษกว่าจะเย็นตัวลง พอเค้กเย็นตัวช้าก็จะทำให้เนื้อเค้กหดเหมอนกับการที่เค้กอยู่ในเตาอบนานเกินไปครับ สาเหตุอันที่เค้กอันแรกยุบน้อยกว่าคงเป็นเพราะใช้เวลาน้อยกว่าอันที่หดมากกว่ามั๊งครับ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : วันวิสาขบูชา 55 17:12:48

ความคิดเห็นที่ 2 เข้ามาเก็บความรู้ด้วยคนค่ะ จากคุณ : มณีรินค่ะ เขียนเมื่อ : วันวิสาขบูชา 55 21:08:04

ความคิดเห็นที่ 3 โดยปกติเค้กชิฟฟ่อนจะยุบลักษณะแบบนี้เนื่องจากอุณหภูมิเป็นหลักนะคะ เดาเอานะคะว่ารอบแรกไฟอาจจะไม่ร้อนเต็มที่ออกมาจึงหด รอบหลังเตาอุณหภูมิร้อนเต็มที่มากกว่าจึงไม่หด ^^" ลองเดาเอานะค้า นานแล้วที่ไม่ได้ทำใส่ถ้วยแต่ตอนที่ทำหดเพราะเหตุนี้ล่ะค่ะ จากคุณ : Can'Paeng เขียนเมื่อ : วันวิสาขบูชา 55 21:19:50