ความคิดเห็นที่ 1 เล่นไม่ยากครับ..  น้ำพริกเมือง  กระเทียม  หอมแดง  พริกแห้ง  กะปี  โขลกหยาบ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 11:54:16

ความคิดเห็นที่ 2 กะทะใบนี้  ตั้งแต่ซื้อมา  ออกงานบ่อยเหลือเกิน  เทน้ำมันพืชใส่ลงไป จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 11:55:47

ความคิดเห็นที่ 3 เอาน้ำพริกลงผัด ให้หอม จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 11:56:47

ความคิดเห็นที่ 4 หมูบด  ใสลงไปเพื่อความหวาน จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 11:57:52

ความคิดเห็นที่ 5 ผัดรวนหมูแค่พอสุก  เอาผำใส่ลงไปผัดด้วยกัน จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 11:59:04

ความคิดเห็นที่ 6 เร่งไฟแรง  ผัดกะให้สิ่งมีชีวิตตัวเล็กตัวน้อย  ที่ไม่ประสงค์ดีต่อสุขภาพเราตายหมด ใส่ใบมะกรูดหั่นหยาบ เพื่อความหอม จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:02:18

ความคิดเห็นที่ 7 ตักใส่จาน  ไม่ผัดนานเพราะความหวานของผำจะหายไปเยอะเลยครับ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:04:03

ความคิดเห็นที่ 8 วิธีการทำอาจจะแตกต่างกันไป  ในแต่ละถิ่นละที่  ผำคั่ว  เป็นอาหารพื้นบ้านจริง ๆ ถ้าเราได้ผำที่สด ๆ ออกจากน้ำมาใหม่  กินแล้วจะให้รสฃาติที่ดีทีเดียวครับ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:07:23

ความคิดเห็นที่ 9 ผำ อย่างเดียวคงไม่ไหวแน่ ๆ  พอดีผมไปได้ปลาตะเพียนสดมาก ๆ  ไข่เต็มท้อง 3ตัว กิโลกว่าหน่อยหนึ่ง  พ่อค้าคิดให้ ก.ก.เดียว  เพราะเป็นแฟนพันธุ์แท้กันมานาน จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:11:05

ความคิดเห็นที่ 10 ทั้งสด ทั้งอวบอ้วน  อันดับแรกจัดการเรื่องก้างซี่เล็กๆ ก่อน บั้งถี่ ๆ ลึกจนถึงก้างใหญ่ แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 55 12:13:38 จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:13:08

ความคิดเห็นที่ 11 ถ้ามีข้อจำกัดเรื่องเวลา  ผมจะไม่คิดอะไรมาก  เอาง่ายๆไว้ก่อน  วัตถุดิบเก็บเอาตาม ในตู้เย็น  มีอะไรบ้างลองดูตามภาพครับ  ที่เป็นก้อนสีดำ ๆ คือหัวเชื้ออเนกประสงค์  ต้ม ผัด  ทำน้ำราดหน้า  ผมใช้ประจำ ชูรสได้ดีพอใช้ แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 55 12:18:19 จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:16:17

ความคิดเห็นที่ 12 มาลงทะเบียนแฟนคลับก่อนเจ้า อิอิ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:20:05

ความคิดเห็นที่ 13 ต้มน้ำเปิดไฟแรง  ให้น้ำเดือด  ใส่เครื่องปรุงลงไป  ต้มให้มีกลิ่นหอม จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:21:25

ความคิดเห็นที่ 14 อิหล้า // บ่ายะเวียก ยะก๋านหยังกา  กิ๋นข้าวตอนละยัง ................... เต้าเจี้ยวขาว หรือเต้าเจี้ยวเม็ด   เอาแต่เมล็ดถั่วเหลือ  น้ำนิดหน่อย  1 ทัพพีกลม ใส่ลงไป จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:25:10

ความคิดเห็นที่ 15 มาขอส่องโตยครับ จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:26:22

ความคิดเห็นที่ 16 งานนี้ผมกะเอาเค็มนำ  แต่เค็มไม่มากนะครับ   ค่อย ๆ หย่อนปลาลงไป ไม่คน  ปล่อยทิ้งไว้ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:27:35

ความคิดเห็นที่ 17 สองร้อย  // เจอเมนูปลาตะเพียน ตอนหิว ๆ อย่าหาว่าโหดร้าย  เมนูนี้แก้แฮงค์ได้จ๊าดดีเน่อ .................................. พอดีในตู้เย็นมีใบคื่นฉ่าย และต้นหอม  เอาออกมาใช้ให้หมด อย่าให้เหลือ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:30:59

ความคิดเห็นที่ 18 อี่หล้าว่างงานมาพักหนึ่งแล้วเจ้า หลังจากปิดงานพืชสวนโลกไปเมื่อเดือนมีนาคม ตอนนี้แบกหมอนอยู่บ้านเจ้า ข้าวตอนยังบ่กิ๋นเตื้อเจ้า บ่าค่อยหิว คั่วผำนี่ขอบายเน้อเจ้า บ่ากล้ากิ๋น เพราะมันเหมือนไข่ปล๋า น้องบ่ามักไข่ปล๋าเจ้า อิอิ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:33:22

ความคิดเห็นที่ 19 ต้มปลาแค่สุก  เนื้อจะหวานมาก ๆ  ไม่ปล่อยจนเละ  เมนูอย่างนี้ต้องมื้อเดียวจบ ปลาสามตัว  ทำไง  นึกถึงเพื่อนอีกคนที่ชอบส่งแกงเราบ่อย ๆ   จัดให้เลย จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:33:30

ความคิดเห็นที่ 20 ชอบไข่ปลาตะเพียนที่สุดค่ะ  แกงผำ  รสชาติเป็นอย่างไรค่ะ  ^^ จากคุณ : คนอยู่บ้าน เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:33:34

ความคิดเห็นที่ 21 เรียกม้าเร็วมาเตรียมส่งแกง จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:34:54

ความคิดเห็นที่ 22 คุณคนอยู่บ้าน  //  สล่าบอกไม่ถูกเพราะสล่าไม่ทานครับ  นอกจากชิมนิดหน่อย ไม่รู้เป็นไง  เป็นมาตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วครับ ......................................... บันทึกภาพความน่ากินไว้ให้ชัด  ๆ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:37:04

ความคิดเห็นที่ 23 ลืมใส่รูป  ดูตอนนี้ก็แล้วกันว่าใกล้ ๆ มันน่ากินแค่ไหน จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:38:43

ความคิดเห็นที่ 24 อีกรูป  บันทึกไว้ว่าทำคราวหน้าจะทำได้เหมือนเดิมหรือเปล่า จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:40:18

ความคิดเห็นที่ 25 ระหว่างม้าเร็วไปส่งแกงบ้านเพื่อน  ก็เลยจัดให้ตัวเอง อีกสองชุด จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:42:52

ความคิดเห็นที่ 26 ยังนึกเสียดาย ในตู้เย็นไม่มีมันแข็งถ้ามี  ซอยบาง ๆ ใส่ลงไปด้วย สีสันน่าจะดีขึ้น ตกลงมื้อนั้น  สลามือ 1 กินคั่วผำ   มือสอง  และมือสาม  ปลาคนละตัว  รอดตายไปอีก 1 มื้อ สล่ามือหนึ่ง  เขาทานปลาไม่ได้  เพิ่งเป็นมาประมาณ ปีกว่า ๆ  แปลกดี  ถามหน่อยครับ ผู้หญิงพออายุมากขึ้น จะเป็นอย่างนีทุกคนไหมครับ  เขาบอกว่ามันเหม็นคาวยังไงก็ไม่รู้ครับ ลากันด้วยรูปนี้นะครับ  สวัสดีครับ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:49:36

ความคิดเห็นที่ 27 เป็นอาหารที่ยังไม่เคยได้รับประทานเลยคะ และพึ่งได้รู้จักก็วันนี้ เมนูแรกนะคะ อยากลองทานจัง รสชาติจะเป็นอย่างไรคะ จากคุณ : พระจันทร์ยิ้มหวาน เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 12:51:14

ความคิดเห็นที่ 28 ส่งมาสารภีอย่างละถ้วย เน้อเจ้า  ผำ คนไทย เปิ้นฮ้อง ไข่น้ำ อ่ะเจ้า บ้านเจี๊ยบถ้าคั่วจะน้ำแห้งเหลือนี้ แล้วก่อใส่ข่าซอย โต้ย หิวข้าวๆ อยาดซดน้ำต้มป๋าแกล้มไข่มันซักถ้วย ^_^ จากคุณ : น้องเจี๊ยบน่ารัก เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 13:01:44

ความคิดเห็นที่ 29 มาตันก่อคับ   กะว่าหม๊ดแล่ว จากคุณ : ประสานไมตรี เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 13:04:21

ความคิดเห็นที่ 30 บ่เกยกิ๋นผำเลยเจ๊า เกยกิ๋นแต่ต๋ำเตา น่ากิ๋นขนาด จากคุณ : wippygal25 เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 13:19:13

ความคิดเห็นที่ 31 น่ากินทั้งสองเมนูเลยครับ จากคุณ : วิฬาร์วารี เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 13:39:02

ความคิดเห็นที่ 32 คั่วผำ  ไม่เคยกินเลยค่ะแต่เคยเห็นเขาปรุงกันในทีวีนะ ต้มปลาตะเพียนนี่สิน่ากินชะมัดเลยค่ะ คุณสล่าปู่   อยากมาบอกว่าเรื่องที่สล่ามือ 1 ไม่ชอบกินปลาเพราะเหม็นคาวนั้นน่าจะจริงค่ะ ป้าเน็ทเองก็เป็นในบางครั้งแต่ก็ยังพอกินได้บ้างค่ะ ถ้าจะกินปลาเดี๋ยวนี้ต้องมาแกงแบบหาพริกแกงกลิ่นแรงๆ หรือว่าทอดปลาไปเลยค่ะ เริ่มเหม็นควาปลาเหมือนกัน แหะ แหะ!! สังสัยจะเป็นเพราะอายุเริ่มมากขึ้นอ่ะค่ะ (อย่าไปบอกใครน๊า!) จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 13:51:30

ความคิดเห็นที่ 33 ผำ เราชอบกินเปล่าๆ ไม่ชอบกินกับข้าว ไม่มีแม่แล้วไม่ค่อยได้กินแหละ นานๆทีพี่สาวทำให้กินที   ป.ล. เราว่ามันใช้เวลาล้างนานเน้อ แบบว่าต้อง "บรรจงล้าง" น่ะ จากคุณ : คำนาง (คำนาง) เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 14:08:10

ความคิดเห็นที่ 34 ผมเข้าไปอ่านของพี่กูมาแล้ว  รู้สึกว่าผำเป็นพืชที่มีสารอาหารค่อนข้างสูงทีเดียว หลายท่านได้ถามมาว่ากินแล้วรสชาติเป็นอย่างไร ผมตอบได้นิดเดียวว่ามัน มันๆ ตอบได้แค่นี้ จากการที่ผมชิม ๆ ดู  ในชีวิตนี้มีอยู่ 3 อย่างที่ร่างกายผมไม่ยอมให้ ผ่านลำคอคือ  1 ผำ  2 มะเขือพวง 3 เม็ดแมงลักแช่น้ำที่ดูคล้ายไข่กบ ไม่รู้เป็นไง ผมก็เลยขอเชิญชวน ท่านที่ชอบทานหรือเคยทานกรุณาเป็นวิทยากรพิเศษตอบแทน ให้หน่อย ........................ อิหนูเด็กดอย  // ว่างงานนี่  นับสตางค์เก่งก่อ  จะเอามาจ้วยนับแบ๊งค์ตี้ร้านสักกำ คุณพระจันทร์ยิ้มหวาน  //  ลองหาโอกาสทานดูครับ เป็นประสบการณ์  ผำ ภาคกลางเรียกไข่น้ำ  ถ้าได้สด ๆ ก็เยี่ยมเลย  สล่าเชียร์แต่สล่าของบาย ไอ่หนูเจี๊ยบ //  ใช่เลย  บางทีก่อเอาจั๊กไค ทุบหั่นท่อน  ซอยข่าหนุ่มใส่ตวย ไอ้เจี๊ยบ  คุณแนเสริมเรื่องรสชาติของคั่วผำเน่อ  ลุงบ่าเกยกิ๋น คุณประสานไมตรี  //  ชื่อนี้  บ่าลองไปแอ่วตังหน้าสภาพ่อง คุณwippygal25  //  ไปกาดลองส่ง ๆ ผ่อพ่อง  ผำกำลังออกหน้านี้  จะได้ลองเอาไปคั่ว คุณวิฬาร์วารี  //  ขอบคุณครับ ป้าเน็ทครับ  //  ปลาตะเพียนหยิบใส่แบบตามใจฉัน  ต้องรีบทำเพราะเสียดายความสดของมันละครับ   อ้าว  ตกลงป้าเน็ทก็ สว.เหมือนกันหรือครับ  นึกว่าคำว่าป้าเป็นนิคเนม คุณคำนาง  //  เอาสด ๆเลยเหรอ แล้วมันเป็นยังไงบ้าง  ใช่ครับ  พวกเตาหรือผำ เราต้องล้างแบบบรรจงหน่อยครับ  ถ้าล้างกับมือได้ก็ดีครับ แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 55 14:19:18 จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 14:12:18

ความคิดเห็นที่ 35 นึกถึงก้อนโฟมเขียวที่เค้าไว้ปักดอกไม้   น่าลองทานจังครับอาหารพื้นบ้านแบบนี้ จากคุณ : Poifhai@Thailand เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 14:17:52

ความคิดเห็นที่ 36 นับเก่งเจ้า มือโปรเลย อิอิ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 14:18:55

ความคิดเห็นที่ 37 สวัสดีค่ะ..ทางอีสานก็เรียกไข่ผำ เหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยกิน... ต้มปลาตะเพียน  น่ากินมากๆ  อยากลองทำบ้างจัง ขอเก็บสูตรก่อนนะคะ..แต่ หัวเชื้ออเนกประสงค์นี่  คืออะไร...ถ้าไม่มี แล้วไม่ใส่ จะอร่อยมั๊ยคะ จากคุณ : มณีรินค่ะ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 14:22:01

ความคิดเห็นที่ 38 สมัยเด็กยายทำให้กิน ผำ เม็ดกลมๆลื่น ต้องไปเก็บตามโขดหินน้ำตกแม่กลาง อร่อยเสร็จก็ไปขายสร้อยเม็ดกระถินกับลูกเดือย ขายไม่ออกก็ไปขย่มสพานไม้ไผ่ข้ามน้ำตกเล่น จากคุณ : แก้วดี (แก้วดี) เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 14:23:28

ความคิดเห็นที่ 39 ผำมันมีรสชาติโต้ยกาลุง นึกบ่อออก มันคั่วมาแล้วกิ๋นลูกเดียว 555 น่าจะมันๆอย่างตี้ลุงว่า  ใส่พริกใส่จิ้นเข้าไปเหมาะ... กาดแถวนี้ ขายถุง10บาท ต้อง3-4ถุงถึงจะปอกิ๋น ว่าแล้วก่อไค้อยาก เด้วต้องไปส่องตี้กาดแลงก่อน ซื้อมาหื้อแม่คั่ว นึกแล้วน้ำลายจะไหล จากคุณ : น้องเจี๊ยบน่ารัก เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 14:41:01

ความคิดเห็นที่ 40 มารายงานตัว วันนี้มาขวายน้อสล่า แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 55 15:08:54 จากคุณ : Pantip me via New iPad (กินรีสีชมพู) เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 14:49:41

ความคิดเห็นที่ 41 อ้ายสล่า มาแต่ละเตื้อนิ ทำเอาปวดแก้ม น้ำลายไหลลลลกั๋นเลยน้อ บ่าได้กิ๋นเมินละเนี่ย ไค่อยาก ตะก่อนป้าทำหื้อกิ๋น แม่ลีทำบะจ้าง T T ว่าแต่เมื่อใดจะเขียนบล็อกเจ้า เก็บไว้ปู้นตวยท่าจะดี เผื่อคนมักกับข้าวเมือง แต่แป๋งบะจ้าง(ต๋ามหมู่นี้)จะได้ติดต๋าม อิอิ จากคุณ : NooMali เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 15:28:53

ความคิดเห็นที่ 42 ผำของโปรด แกงใส่หนังควายเผา เมื่อก่อนใส่กากหมูที่เจียวเอง แต่เดียวนี้ไม่กินพวกเดียวกันเเล้ว ว่าแล้วเดียวโทรไปหาพ่อที่สุพรรณให้ทำไว้ให้ดีกว่า อยากกินๆๆ จากคุณ : ~Medmangrak~ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 16:20:11

ความคิดเห็นที่ 43 ผำเคยไปกินตามร้านเหมือนกันค่ะ ใส่ในยำแต่หาเนื้อหาหนังไม่ได้ โรยมานิดเดียว ทำกินเองแบบนี้เต็มปากเต็มคำดีจังค่ะ จากคุณ : beermania เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 16:23:48

ความคิดเห็นที่ 44 ใคร่อยากต้มปลา   ใคร่หันสล่าน้อยมือ 3 ต้มยำปลาม้าน้ำใสเจ้า จากคุณ : จาปาตี เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 18:16:54

ความคิดเห็นที่ 45 โอ้ยยย น้ำลายไหลอะ เคยกินยำผักผำที่ร้านครกไม้อะ อยากลองคั่วแบบนี้มั่ง น่ากินกว่า จากคุณ : หมูหม้อ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 18:37:55

ความคิดเห็นที่ 46   น่าทานมากครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 18:52:30

ความคิดเห็นที่ 47 ไม่เคยกิน ผำ  เพราะทางใต้ไม่มีค่ะ รสสัมผัส เป็นไงคะ กรอบๆ นิ่มๆ นึกไม่ออก อิอิอิ จากคุณ : รักซ้อนซ่อนรัก เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 18:55:34

ความคิดเห็นที่ 48 คุณbeermania  //  ขออนุญาตตอบหนูbeermania  ก่อนไม่ว่ากันนะครับ  เป็นการไถ่โทษกระทู้ก่อนเอาเมนท์หนูbeermania  ไปตกหล่น  รีบ ๆ หาซื้อมากินหน้านี้ผำกำลัง เป่อเลอะครับ คุณPoifhai@Thailand // นอกจากคั่วแบบเมือง ๆ แล้วน่าจะประยุกต์ได้อีกหลายอย่าง อิหนูเด็กดอย //  คนเซาะเงินมีแล้ว  เหลือแต่คนเก็บ  บ่าฮู้ไปเอาตี้ไหน คุณมณีริน  //  หัวเชื้ออเนกประสงค์พูดเอาเท่ไปอย่างงั้นเอง  เต้าเจี้ยวผัดกากหมู ที่เคยตอบไปตอนเมนูราดหน้าไงละครับ คุณแก้วดี  //  คนบ้านจ๋อมตอง  มันตึงซนเนาะ  อู้ปอหันภาพ ไปเขย่าขัวไม้ไผ่เล่น ไอ่ลูกเจี๊ยบ  //  ตกลงแลงนี้ได้กิ๋นก่อ  ฝีมือคั่วผำแม่ อีหนูกินรี  //  ตกลงเม่ยหายละยัง  ใค่ได้ไก่อุ้มก้า หนูมะลิ  //  สล่าก่ออยากเขียนบล๊อค  สมัครไว้จ๊าดเมิน ก่อตึ๊กเหียตะอั้นละ ยะบ่าจ้าง ~Medmangrak~ // เอ้ารีบ ๆ โทร  จะได้กินสมใจอยาก จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 18:59:19

ความคิดเห็นที่ 49 คุณลุงเจ้า บ่าต้องไปเซ๊าะไหนไกล๋ แถวๆจ๋อมตองนี่บ่าดาย อิอิ คุณแก้วดี<<<คนสายใต้เหมือนกั๋นเลยเจ้า^^ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 19:35:49

ความคิดเห็นที่ 50 โอ๊ย!! น้ำลายปุ๊เลยเจ้า ตอนละอ่อน ปู่ชอบหามาหื้อกินหมั่นขนาด จากคุณ : benzwitch เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 19:48:48

ความคิดเห็นที่ 51 หันแล้วไค่เติงหาอุ้ยขนาด  อุ้ยมักคั่วผำ  ข้าเจ้า ก่อมักขนาดเหมือนกั๋น  อ้ายสล่า คั่วได้ น่ากินเท๊าะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 19:50:11

ความคิดเห็นที่ 52 คุณจาปาตี  // ฮูปคุณแต่ละฮูปนี่  ขนาดอิ่มข้าวแล้ว  น้ำลายยังปุ๊อยู่  เอาปล๋าแลกกั๋นบ๋อ คุณหมูหม้อ  //  หน้านี้หากินง่ายครับ  ลองไปซื้อมาคั่วเอง คุณsamsam  //  คั่วผำ ให้ความรู้สึกไปอีกแบบครับ  อาจหาทานยากหน่อยเป็นบางพื้นที่ คุณรักซ้อนซ่อนรัก //   รึอาจมี  แต่เราไม่ถูกจุดมัน  ผำเดี๋ยวนีเขาขุดบ่อเลี้ยงแล้วนะครับ อิหล้าเด็กดอย  //  คืนนี้ลุงจะนอนปรึกษากับป้าก่อนเน่อ โอกาว่าบ่าโอ  พูกฮู้เรื่อง คุณbenzwitch  //  แสดงว่าความจ๋ำดีเยี่ยม  เหตุการณ์ตั้งแต่สมัยเป็นละอ่อน  บ่าเดี่ยวปอเฒ่าแล้วยังจ๋ำได้อยู่ ปี้น้ำครับ  //  ปี้น้ำอู้ถึงอุ้ย  ยะหื้อสล่าก่อกึ๊ดเติงหาอุ๊ยกับแม่  สมัยตะก่อนเปิ้นยะกิ๋นบ่อย  แต่สล่าบ่ามัก อุ๊ยว่า ไอ่นี่มัน ส.ล.ว. เอาภาพบัวไม่แล้งน้ำข้างบ้านสล่ามาให้ชมกันด้วยครับ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 20:55:11

ความคิดเห็นที่ 53 อิอิ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 21:45:24

ความคิดเห็นที่ 54 คั่วผำ ตั้เกยกิ๋น คั่วแห้งๆ แฮ๋มน่อย จะไปลืม ใส่ ข่าอ่อนซอยโตยเน้อ ลำแต๊ๆ ผมบ่กิ๋นผำมาเมิน หันในกาด ก่ บ่กล้าซื้อ อ้าย แต๊กาว่า  ผำ บ่าเดี่ยวนี่เขาเพาะเองละกา เกยหันในทีวี เขาเยี๊ยะตี้ภาคอื่น ตางบ้านเฮา(ภาคเหนือ) ตี้ขายในกาด น่าซื้อมากิ๋น ก่ครับ จากคุณ : totspol เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 22:04:17

ความคิดเห็นที่ 55 ผำ  แถวบ้านแฟนที่เพชรบูรณ์เขาเรียกไข่น้ำน่ะค่ะ คุณยายของแฟนท่านแกงให้ทานแบบพื้นบ้านทางนั้น ใส่ตะไคร้  ใบมะกรูด  ใส่แคบหมู ดูๆแล้ววิธีทำคล้ายแกงขี้เหล็กทางอิสานค่ะ เขาเรียกว่าแกงไข่น้ำ จำได้ว่าอร่อยมาก   ไม่เคยกินมาก่อนเลยซัดซะเกลี้ยง แบบที่คุณสล่าปู่ทำไม่เคยได้เห็นเลยค่ะ กินแล้วติดใจมาถามพ่อ พ่อว่าผำมีเฉพาะถิ่นที่น้ำดี   น้ำสะอาด สมัยนี้หากินยากมากๆ มีโอกาสได้ผำมากินเมื่อไหร่ จะทำตามสูตรนี้ทานดูนะคะ น่าอร่อยมากเลยค่ะ จากคุณ : your_natty เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 55 22:25:50

ความคิดเห็นที่ 56 ธุจ้าลุง  บ่อได้กิ๋นซักกำอ่ะลุงคั่วผำ หล้าไปกาดปิ๊กมาถึงบ้านแล้วนึกได้ เซ็งมากลืมแต้ลืมว่า ซื้อแคบไขมากิ๋นแตน เหนียวดีโท๊ะ ^_^ จากคุณ : น้องเจี๊ยบน่ารัก เขียนเมื่อ : 6 มิ.ย. 55 01:39:03

ความคิดเห็นที่ 57 ...  สวัสดครับพี่นายช่าง    ผำ  เคยทานแต่แบบยำ จำได้ว่าได้กลิ่นเขียว ๆ นิดนึงแล้วก็รสยำอันจัดจ้าน ก็อร่อยดีไปแบบนึง    แต่ต้มปลาตะเพียนนี่ซิ ... น่าทานมาก ๆ ครับ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 6 มิ.ย. 55 02:41:38

ความคิดเห็นที่ 58 ตอบเจ้าหมู่กำ  คุณTotSpol  กับผมสมัยยังหนุ่มแน่นแรงดี  ผมเคยใช้ฝ่าเท้าเหยียบศีรษะเขามาแล้วครับ  เป็นพี่น้องกัน  ที่ว่าตบศีรษะไม่ใช่ป่าเถื่อนอะไรหรอกครับ  เราเป็นนักกีฬาตระกร้อ  เล่นไปเล่นมาจะว่าพลาดหรือตั้งใจก็ไม่รู้แทนที่ผมจะใช้เท้าเหยียบตะกร้อกลายเป็นว่ามันวืด  เป้าหมายก็เลยเป็นหัวคุณTotSpol ไปซะเลย ฮ่า ๆๆ  ไม่มีสิทธิ์เอาคืนแล้ว  ผมเจอเขาครั้งสุดท้ายขนาดเดินยังต้องใช้ตัวช่วยเลย คุณTotSpol ครับ  ตั๋วเก่าออกแนววิทย์  ผำถ้าทำให้สุกไม่น่าจะมีปัญหาอะไร แต่ที่น่าระวังในปัจจุบันนี้เรื่องแหล่งน้ำก็น่าจะเป็นสารเคมีอื่น ๆ เช่นยากำจัดศัตรูพืช อะไรทำนองนี้แหละครับ  เพราะมันจะมาตามฝน  ลงสู่แหล่งน้ำธรรมชาติ จริงครับคั่วผำต้องให้แห้ง  ทุบตะไคร้  หั่นข่าใส่ด้วย  แต่ที่ทำวันนี้เอาใจป้าเขา  เพราะ เขาเป็นคนไทย  เลยออกสไตล์น้ำร่องแร่ง เพราะต้องการรักษาความสดของผำไว้ ถ้าจะให้แห้งต้องคั่วนาน เพราะน้ำในผำมันออกมาเยอะ  ผำคั่วจะเปลี่ยนสีไป ไม่เขียวสด  เท่าที่ควร คุณyour_natty  //  ถ้าได้ลองทำแล้ว  เอามาแชร์กันบ้างนะครับ น้องเจี๊ยบน่ารัก   //  ไอ่เจี้ยบ  ณ วินาทีนี้ แคบไขยังมีขายอยู่กา  ลุงนึกภาพปอบ่าไค่ออกแล้ว คุณOverEat  //  อาวัฒน์ครับ  ถ้าผมจะถามว่า  ยังมีอะไรอีกที่ยังไม่ผ่านลำคอท่าน จะตอบได้ไหมเนี่ย  เหนือ  กลาง ออก  อีสาน  ใต้ ฮ่า ๆ  ต้มปลาตะเพียนไร้สูตร  ยังนึกขำตัวเองว่ามันออกมาได้อย่างไร  ถ้ามันทานไม่ได้มิเสียดายปลาแย่เลยหรือ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 6 มิ.ย. 55 09:32:23

ความคิดเห็นที่ 59 ผมเพิ่งไปพบตัวตนจริงๆที่ตลาดเช้าของสันเขื่อนภูมิพลครับ แล้วก็ลงแพไป ยังแอบคิดว่าถ้ามีโอกาสไปอีกแล้วเจอะเจอกัน จะซื้อมาลองเจียวไข่ดูแบบซอยใบกระเพราพริดซอยกระเที่ยมหน่อย จะไหวไหมครับ แบบว่าไม่อยากกวนครัวเขามากเกิน ไข่เจียงผำน่าจะง่ายและรวดเร็วดี สมาชิกมีความเห็นอย่างไรบ้างครับ จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 6 มิ.ย. 55 10:12:47

ความคิดเห็นที่ 60 ลุงทอมครับ ส่วนตัวของผำ  รสจะออกจืด ๆ มัน ๆ  ถ้าทำอย่างอื่นปรุงเค็มทีหลังได้ แต่ใสไข่เจียว  อยากฝากว่าก่อนทอดลองชิมรสให้พอใจก่อนนะครับ อีกอย่างเวลาล้าง  มันจะอมน้ำค่อนข้างเยอะ  มันจะคายออกมาตอนทำสุกละครับ บ่าย ๆ จะลองไปหามาสักถุง  ขอเลียนแบบหน่อยนะครับ  คงไม่สงวนลิขสิทธิ์ ไข่เจียวผำ  เท่ไม่หยอก ฮ่า ๆ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 6 มิ.ย. 55 10:54:17

ความคิดเห็นที่ 61 ธุจ้าลุง บ้านหล้าอยู่ชนบทนิ แคบไขเซาะง่าย เปิ้นแป๋งใหม่ๆมาขายตึงวัน มีแคบมัน มีไส้ กระเพาะ ปอด มีหื้อเลือก อู้ละไค้อยาก เด้วซักกำจะไปซื้อมากิ๋นกับฉู่ฉี่ป๋ากดดีกว่า ปล.บ้านหล้าชนบทก่อจริงแต่มีเซเว่นกับโลตัสหน้อยโต้ยเน้อ อิอิ จากคุณ : น้องเจี๊ยบน่ารัก เขียนเมื่อ : 6 มิ.ย. 55 13:45:08

ความคิดเห็นที่ 62 #49เมื่อหน้อยๆ อยู่แม่หอยขายสร้อยจิรี้ ใหญ่อีกทีขุดหน่ออยู่เมืองแจ๋ม ขี่เอ็นดูโร่ไปยะก๋านโครงการหลวงอินทนนท์ ปักขวิดลงดอย อิป้อเลยส่งไปเฮียนกรุงเตป โทษฐานยกหมู่ไปตีกับคนบ้านหนองตอง หัวเบะหัวแบ่น 30 ปีมาละเน่อ อิอิ จากคุณ : แก้วดี (แก้วดี) เขียนเมื่อ : 6 มิ.ย. 55 18:19:34

ความคิดเห็นที่ 63 ผำ มันหอม เจ้า กลิ่นเฉพาะตัว ว่่าแล้ว ไค่อยากขนาด จากคุณ : ก ร ะ ต่ า ย ต า ก ล ม เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 55 21:20:25