 |
เอิ่ม ไฟล์รูปหัวกระทู้ใหญ่มาก ลืมปรับ แหะๆ
วิธีทำ
1. วอร์มเตา 175 C
2. อุ่นเนยกับน้ำตาลพออุ่นๆ ใช้ตะกร้อมือตีให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
3. ใส่ไข่+กลิ่น ตีต่อจนน้ำตาลละลาย (ไม่ต้องละลายหมดก็ได้ค่ะ) เนื้อจะข้นๆ แต่ยังเหลว
4. ใส่แป้ง(ไม่ต้องร่อน), โกโก้, ช็อกชิพ,อัลมอนด์ คนจนส่วนผสมเข้ากัน จะออกเงาๆ เหลวนิดหน่อย
5. เทลงถาดรองกระดาษไข อบไฟล่าง 20 นาที ต่อด้วยบนล่าง 5 นาที (แล้วแต่เตาค่ะ สูตรคุณวรรณอบบนล่าง 18-20 นาที แต่ของเราเช็คไม่สุกค่ะ)
เราทำ 2 สูตร ใส่ถาด 11x15x1 นิ้ว พอขนมสุกจะสูงเกือบๆ ขอบถาดค่ะ
วิธีตัดตามคุณวรรณบอกไว้คือทิ้งให้เย็น แช่ตู้เย็น แล้วตัดจะเรียบสวยค่ะ
ส่วนตัวสังเกตเองว่าแรกๆ ใส่ช็อกชิพแบบทั้งเม็ด เกิดปัญหาคือ ช็อกชิพละลายไม่หมด เป็นก้อนๆ ในเนื้อขนม
และหน้าไม่กรอบ หรือกรอบน้อยค่ะ เป็นหน้ากรอบบางๆ
หลังๆ ใช้ิวิธีซอยช็อกชิพพอหยาบๆ ใส่ ตีเสร็จหน้าเงาวับ อบแล้วหน้ากรอบ ช็อกละลายหมดทุกครั้งเลยค่ะ
ขอบคุณจากใจค่ะ ที่ทำให้เราได้ทานขนมอร่อยๆ อีกอย่างหนึ่ง
แม่เราไม่ชอบขนมพวกที่ทำจากช็อกโกแลต ทานไปชิ้นยังอดใจไม่ไหว จะทานของลูกค้าที่สั่งไว้ต่อทุกที 555 (ดีนะบอกทันทุกรอบว่าอันไหนส่วนของลูกค้า)
ภาพก่อนส่งเข้าเตาอบ
แก้ไขเมื่อ 08 มิ.ย. 55 20:18:32
| จากคุณ |
:
คนช่างคุย  
|
| เขียนเมื่อ |
:
8 มิ.ย. 55 20:13:33
|
|
|
|
|
ส่งการบ้านBest Cocoa Brownie คุณวรรณ A Little Catz และคุณอ้วนดำปึดปื๋อค่ะ
