|
ขออภัยนะคะไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำไว้ค่ะ
ส่วนผสม
หอยลาย 1 กก. (60 บ.) + น้ำมัน + กระเทียม + น้ำพริกเผา + น้ำตาล + ซีอิ๊วขาว + ซอสปรุงรส + น้ำมันหอย + ใบโหระพา + พริกขี้หนู
วิธีทำ
- ล้างหอย และแช่ไว้ในน้ำผสมเกลือสัก 20 นาทีค่ะ หอยจะคลายโคลนออกมา
- ผสมเครื่องปรุงไว้ในถ้วย ได้แก่ น้ำพริกเผา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย...คนให้น้ำพริกเผาละลาย
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันและตามด้วยกระเทียม
- พอกระเทียมหอมก็ใส่เครื่องปรุงที่ผสมไว้แล้ว จากนั้นใส่หอย
- กลับไปกลับมาแล้วเอาฝาครอบซัก 20 วินาที
- เปิดฝา ใส่พริกขี้หนูทุบ แล้วคลุกเคล้าอีกที
- ปิดฝา ทิ้งไว้อีก 20 วินาที
- ใส่ใบโหระพา กลับไปกลับมาอีกแป๊บเดียวก็เอาลงค่ะ
| จากคุณ |
:
n.k.  
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 มิ.ย. 55 22:33:18
|
|
|
|
คนที่บ้านทานข้าว 3 จานเพราะเมนูนี้....หอยลายผัดน้ำพริกเผา + ซี่โครงหมูทอด ^^
... เป็นผมเจอกับข้าวแบบนี้
