ความคิดเห็นที่ 1 สูตรแป้งที่ฝนใช้นะคะ แป้งอเนกประสงค์ จะยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ 1 ถ้วย แป้งมัน (ใช้ทำแป้งนวล) ประมาณ 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ำมัน (อะไรก็ได้ค่ะ น้ำมันพืช น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันงา) ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำค่ะ 1. เทแป้งอเนกประสงค์ลงในชาม ค่อยๆเทน้ำลงไป ใช้ปลายนิ้วทั้ง 5 กวนๆให้แป้งเกาะกับน้ำ จะเห็นแป้งเป็นก้อนเล็กบ้างใหญ่บ้าง ไม่เป็นไร จากนั้นก็กดๆบี้ๆ ให้แป้งเป็นก้อน ไม่เปียกชนิดนิ้วจิ้มแล้วยืดติดนิ้วหนึบๆเป็นใช้ได้ 2. เทน้ำมันลงไปทีละช้อนโต๊ะ นวดให้เนียนเข้ากันดี แนะนำให้นวดแป้งบนโต๊ะค่ะ มันมือมาก ^^ จากนั้นพักแป้งที่นวดแล้วในภาชนะปิดกันลมเข้า จะใส่ไว้ในชามแล้วใช้จานแห้งปิดก็ได้ค่ะ 3. แบ่งแป้งออกมาทีละ 1 กำมือ โรยแป้งนวลบนโต๊ะ แล้วค่อยๆรีดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ถ้าไม่มีไม้สำหรับรีดแป้ง ใช้ขวดซอสกลมๆก็ได้เหมือนกันค่ะ(แนะนำขวดซอสพริกไทยดำโรซ่า ขนาดกำลังเหมาะมือมาก) 4. ใช้ที่กดวงกลมเพื่อตัดแป้ง ถ้าไม่มีใช้พิมพ์ไข่ดาว หรือถ้วยน้ำจิ้มก็ได้เหมือนกันค่ะ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:23:34

ความคิดเห็นที่ 2 5. เรียงแผ่นแป้งพร้อมโรยแป้งนวล เก็บไว้ในภาชนะปิดกันลม พร้อมปั้นแล้วจ๊ะ 6. เศษแป้งที่เหลือจากการตัด ให้นวดใหม่ ถ้าแห้งเกินไป ใช้น้ำหยดทีละหยดแล้วนวดด้วยปลายนิ้วค่ะ นำกลับมารีดเป็นแผ่นได้เหมือนเดิม จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:24:13

ความคิดเห็นที่ 3 ไส้เกี๊ยวซ่า ไม่มีแบบแผนตายตัวนะคะ สูตรที่ฝนใช้ หมูสับ 1 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย กระเทียม ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล พริกไทย นวดให้เข้ากัน รอตักใส่ได้เลยค่ะ แป้ง ให้บางประมาณนี้นะคะ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:25:37

ความคิดเห็นที่ 4 วิธีห่อเกี๊ยวค่ะ วิธีนี้เป็นการห่อแบบสมมาตรนะคะ ฝนชอบแบบนี้ที่สุดแล้วค่ะ สวยดี 1. จับจีบซ้ายขวามาชนกัน (ดูตามรูปนะคะ) จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:26:03

ความคิดเห็นที่ 5 2. จับจีบซ้ายและขวาเพิ่มอีกข้างละ 1 จีบ ถ้าวงกลมใหญ่ที่ใช้ทำพิมพ์กด ใหญ่กว่า 4 นิ้ว แนะนำให้จับจีบเพิ่มอีก 1 จีบนะคะ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:26:38

ความคิดเห็นที่ 6 3. อัตราส่วนที่เหมาะสม จะประมาณ 1/3 ของวงกลมทั้งหมดค่ะ (ดูตามรูปนะคะ) จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:27:08

ความคิดเห็นที่ 7 4. เปิดส่วนที่เป็นกระเปาะออกมา เหมือนฝาหอยแบบนี้เลยค่ะ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:27:30

ความคิดเห็นที่ 8 5. ตักไส้ลงไปแค่พอดีค่ะ ชอบเยอะใส่เยอะก็ได้ค่ะ แต่ระวังไส้ไม่สุกนะคะ ^^" จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:27:46

ความคิดเห็นที่ 9 6. แตะน้ำที่ริมๆ แล้วจับส่วนจีบและปลายที่แตน้ำให้ติดกัน กดเบาๆค่ะ 7. วางเรียงไว้ค่ะ อย่าให้ชิ้นติดกัน เดี๋ยวแป้งจะติดกัน แล้วเวลาทอดจะไม่สวย จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:28:19

ความคิดเห็นที่ 10 ตามสูตรนี้ จะห่อได้ประมาณ 35 ชิ้นค่ะ บวกลบนิดหน่อย อยู่ที่ว่ารีดแป้งบางแค่ไหน ^^ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:28:44

ความคิดเห็นที่ 11 วิธีทอดเกี๊ยวค่ะ แนะนำกะทะเทฟลอนค่ะ ใช้เนยหรือน้ำมันก็ได้ ถ้าใช้เนย ให้ใช้ไฟที่เบาที่สุดในเตานะคะ วางเกี๊ยวลงไปค่ะ ถ้าอยากได้เกี๊ยวเป็นชิ้นๆ ก็วางห่างๆ ถ้าอยากได้ชิ้นติดกันเป็นแพแบบในร้าน ก็วางติดๆกันเลยค่ะ รอบนึงไม่เกิน 10 ตัวนะคะ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:29:08

ความคิดเห็นที่ 12 เรียงเกี๊ยวแล้ว ปิดฝาค่ะ รอประมาณ 1 นาที เทน้ำเปล่าลงไปพอให้ท่วมเกี๊ยว (ดูระดับน้ำตามภาพนะคะ) แล้วปิดฝา รอประมาณ 5 นาที จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:30:10

ความคิดเห็นที่ 13 เปิดฝาดูว่า น้ำแห้งหรือยัง ถ้ายังปิดฝาไว้ค่ะ รอจนน้ำแห้ง แล้วค่อยตักออกจากกะทะ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:30:45

ความคิดเห็นที่ 14 น้ำจิ้ม รอบนี้ไม่ได้ทำให้ดูนะคะ พอดีที่ทำไว้คราวที่แล้วยังเหลือค่ะ อัตราส่วนโดยประมาณ โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสเปรี้ยว(จิ๊กโฉ่) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา งาคั่ว 1 ช้อนชา ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลเพิ่มนะคะ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:31:43

ความคิดเห็นที่ 15 เสร็จแล้ว ตักใส่จานค่ะ พร้อมหม่ำแล้ว จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:32:27

ความคิดเห็นที่ 16 ชิ้นไม่ใหญ่ค่ะ ขนาดพอดีคำ คิดต้นทุนแล้ว ไม่น่าเกิน 40 บาทค่ะ ถ้าไปทานตามร้าน ได้แค่ 6 ชิ้น ราคา 80 บาทได้ค่ะ ต่อให้เป็นเกี๊ยวซ่าเซเว่น ก็ยังตกชิ้นละเกือบ 10 บาทอยู่ดีค่ะ ลองทำทานกันเล่นๆที่บ้านนะคะ ^^ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:36:30

ความคิดเห็นที่ 17 ห่อเกี๊ยวสวยจังเลยคะ  น่าทานมาก ๆ เลยคะ จากคุณ : ลุ๊งลิ๊ง เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:40:34

ความคิดเห็นที่ 18 กรี๊ดสสสสสส์์   ความใฝ่ฝันเลยค่ะ  อยากทำเกี๊ยวซ่า  แต่หาซื้อแป้งไม่ได้   ของคุณมากค่ะ  ^^ จากคุณ : คนอยู่บ้าน เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:40:37

ความคิดเห็นที่ 19 ชื่นชมเลยค่ะว่าเก่งมาก เรามุสลิม อยากกิน ให้สูตรมาแบบนี้ เปลี่ยนเป็นไก่ คงได้ทำกินที่บ้านเองแล้ว ขอบคุณนะคะ  saveเก็บไว้ดูเลยค่ะ จากคุณ : By_My=ใบไม้ เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:50:00

ความคิดเห็นที่ 20 จะบอกว่า ไม่ได้กินเกี๊ยวซ่านานมากแล้ว เห็นแบบนี้คงต้องหากินเป็นการด่วย น่ากินมากๆเลยครับ จากคุณ : คนชุมพรนอนกรุงเทพ เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:52:03

ความคิดเห็นที่ 21 ขอชิม 1 ชิ้นค่ะ^^ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:58:36

ความคิดเห็นที่ 22 จขกท. เก่งจังเลย แก้ไขเมื่อ 11 มิ.ย. 55 15:00:00 จากคุณ : จะให้ทำทุกอย่างเลย เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 14:59:47

ความคิดเห็นที่ 23 ห่อสวยมากเป๊ะเลย  ททอดแล้วน่ากินสุดๆ จากคุณ : orannge cooral (orange coral) เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 15:00:47

ความคิดเห็นที่ 24 ***ขอแบบกรอบๆเนื้อตู๊มๆ แบบพิเศษสัก 3-4 จานนะค่ะ*** จากคุณ : ไม่สวยแต่อร่อย (Deny_reny69) เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 15:02:11

ความคิดเห็นที่ 25 ว๊ายยยยยย น้ำลายแตก ... ^^ ปล. ห่อเกี๊ยว สวยมั่ก !! จากคุณ : YungBinChum เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 15:18:50

ความคิดเห็นที่ 26 ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมนะคะ ดีใจจังค่ะ ^^ คุณ By_My=ใบไม้ คะ ลองทำเลยค่ะ ยุค่ะ ช่วงทานเจ ฝนก็ทำเกี๊ยวซ่าทานเองที่บ้านค่ะ เปลี่ยนเนื้อสัตว์ เป็นเห็ดลวกและผักค่ะ ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 15:26:41

ความคิดเห็นที่ 27 จีบสวยมากค่ะ จากคุณ : นามบัตร เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 15:35:39

ความคิดเห็นที่ 28 ห่อเกี๊ยวได้สวยงามมาก น่าทานมากมายค่ะ จากคุณ : มณีรินค่ะ เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 15:35:57

ความคิดเห็นที่ 29 ขอบคุณค่ะ ทำเก่งจัง เราก็เคยลองทำ ตอนทำแผ่นแป้งเนี๊ยะลำบากใจม๊าก มาก เพราะว่าแป้งหนา ห่อออกมาน่าเกลียดสุดๆ อืดๆอ้วนๆเป่งๆ ไม่สวยไม่งาม ดีที่ว่า ทำไส้ได้โอเค ตอนทอดกินก็พอกล้อมแกล้มไปได้ ฮ่าๆๆๆ ชื่นชมค่ะๆ จากคุณ : นู๋_ดุ๊ก เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 15:42:00

ความคิดเห็นที่ 30 ห่อแป้งสวยมากเลยค่ะ จากคุณ : SpinachSoup เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 15:49:38

ความคิดเห็นที่ 31 รีดแป้งได้บางดีจังเลยค่ะ น่าทานมาก ๆ จากคุณ : คะน้า (KaNa-IRC) เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 16:11:46

ความคิดเห็นที่ 32 ชอบทานมากที่สู๊ด ได้สูตรแหละ กลับไปลองทำดู ขอบคุณ มากนะคะ จากคุณ : Meaw naka เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 16:37:33

ความคิดเห็นที่ 33 ไว้จะลองทำดูบ้าง ;) ขอบคุณ จขกท มากนะคะ จากคุณ : GapHouse เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 16:44:29

ความคิดเห็นที่ 34 สุดยอดค่ะ น่าทานมาก กรอบแน่ๆ จากคุณ : อะจึ๋ยเคี้ยก เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 17:44:03

ความคิดเห็นที่ 35 ห่อสวยมากๆค่ะ ขอชิมซักจานเลยได้ไม๊ค่ะ อิอิ จากคุณ : ladynula เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 17:58:22

ความคิดเห็นที่ 36 จขกท รีดแป้งบางดีค่ะ จับจีบสม่ำเสมอกันดีค่ะ เราเคยทำแป้งหนามากกก ออกมานึกว่าซาลาเปา - -'' ทำแป้งกี่ครั้งๆก็ไม่ได้ดั่งใจ หนาไป บางไปก็ขาดอีก ไปซื้อแป้งเกี้ยวมา จบปัญหาเลย ถูกกว่าด้วย จากคุณ : ariesmonday เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 18:41:03

ความคิดเห็นที่ 37 สงสัยค่ะตอนทอด คือทอดเสร็จแล้วใส่นำ้ลงไป ต่อเลยหรือคะ ต้มจนนำ้แห้งก็เสร็จเลยใช่ไหมคะ ไม่เคยทำแต่ชอบทานมากๆเลยอยากรู้วิธีทำที่ ถูกต้อง ขอบคุณค่ะ จากคุณ : เขียนบน iPad (VeerNor) เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 19:58:15

ความคิดเห็นที่ 38 เคยซื้อเครื่องห่อจากไดโซะมา60บาท ห่อกินเองก็สบายดีนะ ^^ จากคุณ : InVaLid เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 55 01:59:45

ความคิดเห็นที่ 39 ตอบคุณ VeerNorค่ะ ตามที่เคยดูจากสารคดีเกี่ยวกับอาหารที่ทำจากแป้งชนิดต่างๆของจีนและญี่ปุ่น ฝนเห็นเค้าใส่น้ำมันแค่พอไม่ให้แป้งติดกับกะทะ ส่วนน้ำจะเป็นตัวช่วยให้แป้งไม่แห้งค่ะ ลักษณะที่จะจะออกมาเป็นกึ่งทอดกึ่งนึ่งค่ะ ใช่ค่ะ ต้มจนน้ำแห้ง ก็เอาขึ้นได้เลยค่ะ ถ้าแป้งไม่หนาเกินไป สุกแน่นอนค่ะ คุณInVaLid ดูจากในรูปที่ 3 นะคะ ฝนลองซื้อมาใช้แล้ว ไม่ค่อยถูกใจค่ะ จีบไม่สวย อีกอย่างแป้งฝนบาง กดแล้วมันติดกันก็จริง แต่มีแอบปริตรงขอบแป้งที่ไม่ได้กดนิดนึง >.< แต่ง่ายๆจริงค่ะ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 55 11:08:15