ความคิดเห็นที่ 1 อยากได้แหล่งซือ้ด้วยคะ อยากกินมากคะ จากคุณ : Big_Baht เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 16:15:27

ความคิดเห็นที่ 2 ลำปางบ้านนอกมีปาเลอะคะ ใช้แกล้มข้าวซอยลำแต้ๆคร้า จากคุณ : Pantip me via New iPad (กินรีสีชมพู) เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 16:52:42

ความคิดเห็นที่ 3 แถวปทุม ยังพอหาได้ค่ะ แบบหมักด้วยน้ำซาวข้าวค่ะ พอเราเห็นเค้ามาขายรีบซื้อเลยค่ะ เวลาต้มแล้วจะไม่เป็นไขด้วยค่ะ จากคุณ : tookyy เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 17:01:29

ความคิดเห็นที่ 4 ที่เคยซื้อๆนะคะ จะเป็นร้านที่ขายส้มตำอ่าคะ พวกรถเข็นขาย มีพวกแกงพวกคั่วต่างๆขายด้วยอะคะ พวกนี้บางร้านจะมีผักดองขายด้วย พวกผักกาดดอง ผักกุ่มดอง ต้องลองสังเกตดูคะ.. แล้วก็ลองดูตามแผงผักป่า ในตลาดนัดต่างๆ ส่วนใหญ่ก็จะเห็นมีเอามาขาย แต่ก็ไม่รู้ว่าเค้าทำสะอาดไหมนะคะ ลองเลือกดูดีดีละกันจ้า.. แต่ถ้าทำเองได้ แนะนำว่าให้ลองทำเองคะ ซื้อผักกาดเขียวมา แล้วเล็มใบที่เสียๆออกให้หมด เด็ดออกมาเป็นก้านๆ ล้างให้สะอาด แล้วเอาผึ่งไว้ให้แห้ง เราจะล้างไว้ตอนเช้า แล้วตกเย็นมา ก็เอามาขย้ำกับเกลือ นวดเบาๆไม่ให้ช้ำมาก แล้วก็เรียงๆ ใส่โถกระเบื้อง ถ้าไม่มีน้ำซาวข้าว ก็ใช้น้ำเปล่าอะคะ เทใส่ให้ท่วมผัก ถ้ามีน้ำซาวข้าวก็จะได้ที่ไวหน่อย  ผ่านไปวันนึง ผักจะเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้น   ถ้าล้างผักดีดี แล้วตอนทำมีความสะอาดพอ มันจะไม่มีฟองขึ้น เหมือนแกงบูดนะคะ ผักเริ่มเปลี่ยนสี เราจะลองชิมดูว่ามันเค็มพอไหม ถ้าเค็มไป เทน้ำเดิมออกแล้วใส่น้ำน้ำซาวข้าวหรือน้ำเปล่าให้ท่วมผัก ดองต่อ ถ้าเค็มน้อยไป ผสมน้ำกะเกลือ แล้วเทให้ท่วมผัก บ้านเราทำทีเป็นสิบๆต้นผักกาดเขียวเลยคะ สามวันสี่วัน ก็เริ่มเปรี้ยวแล้ว พวกใบๆ เอามากินได้ก่อนเพื่อนเลย ทำแล้ว ไม่เคยเกินอาทิตย์ หมดโถ.. ไม่เอาแกง ก็เอากินกับน้ำพริก จากคุณ : tawow เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 17:02:37

ความคิดเห็นที่ 5 ที่ตลาด100ปี ศาลเจ้าโรงทอง อำเภอวิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง มีขายทุกวัน อร่อยมาก จากคุณ : คลองสำโรง เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 17:36:37

ความคิดเห็นที่ 6 เพิ่งไปเห็นที่ตลาดน้ำตลิ่งชันค่ะ หมักนำ้มะพร้าวค่ะ แต่อยากบอกว่าน่าจะทำเอง เพราะที่เค้าทำกันเห็นบอกว่าไม่ล้างผักก่อนแต่จะดองก่อนคืนนึงถึงจะล้างแล้วหมักตากแดดต่อ อาจจะมีนะที่ทำสะอาดแต่เกรงว่าจะไม่โชคดีอ่ะ จากคุณ : เขียนบน iPad (set fire to the rain) เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 17:40:26

ความคิดเห็นที่ 7 แถวบ้านเราก็มีนะคะ(ลำพูน) เราชอบยำผักกาดดองมาก จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 19:56:26

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณทุกท่านที่แนะนำครับ โดยเฉพาะคุณ tawow  ผมขอเซฟวิธีการทำไว้นะครับ จะทำอย่างที่แนะนำครับ จากคุณ : Autha เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 20:42:46

ความคิดเห็นที่ 9 ถ้าอยู่ใกล้ๆเราคงแนะนำให้ไปซื้อที่บ้านเพื่อนเราเลย คุณยายของเพื่อนดองเอง สะอาดและใช้วิธีดองแบบที่จขกท.บอกเป๊ะ จากคุณ : เสียงจากบ้านนา เขียนเมื่อ : 11 มิ.ย. 55 21:05:29

ความคิดเห็นที่ 10 ตำราดองแบบนี้ คนทำอยู่บ้านหมดแล้วครับ หาทำขายไม่ได้แล้ว อายุมากแล้ว ทำขายไม่ค่อยคุ้มครับ จากคุณ : หมูครับ เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 55 11:41:19

ความคิดเห็นที่ 11 ตลาดเช้า แถวบางลำพู มีค่ะ จากคุณ : Nong Muk เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 55 15:08:54

ความคิดเห็นที่ 12 ทำเองเลยค่ะ สะอาดปลอดภัย อร่อยแซ่บมากค่ะ เคยมาถามวิธีดองจากห้องนี้แล้วลองทำเอง ทำกระปุกนึงค่อยๆกิน จิ้มน้ำพริกก็อร่อย เอารูปมาฝากยังเขียวๆอยู่เลย ใส่ข้าวสุกลงไปด้วยหอมมากค่ะ จากคุณ : ManowJung เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 55 15:57:33

ความคิดเห็นที่ 13 แนะนำ ที่ตลาดน้ำ ลำพญา  บางเลนค่ะ ไม่ไกลจากกรุงเทพ มีร้านขายผักกาด ดอง และหน่อไม้ดอง อร่อยมากค่ะ ของเค้าดีจริงๆๆๆนะค่ะ หาไม่ยากค่ะ พอไปถึงตลาดก็ ก็เดินตรงไปจะไปพิพิภัณ พื้นบ้าน ร้านจะอยู่ขวามือค่ะ ขายแต่ผักกาดดอง และหน่อไม้ค่ะอยู่ในโอ่งดินมังกร  แม่ค้าใจดีด้วยค่ะ จากคุณ : TATACHET (TATACHET) เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 55 10:15:22

ความคิดเห็นที่ 14 จะลองทำเองดูสักทีเหมือนกันค่ะ ชอบกินต้มผักกาดดอง แต่พอช่วงหลัง ๆ น้อง (ที่เป็นหมอ) เค้าบอกไม่ให้กิน เพราะมันมีอะไรเจือปนมาเยอะมาก เผลอ ๆ มีสารเคมีอะไรด้วยไม่รู้  ก็เลยงดซื้อ เมื่อตอนเด็ก  ๆ เคยดองกินเอง ทั้งผักกาดดอง ผักเสี้ยน  ใช้เวลาไม่นานมากหรอกค่ะ ใส่น้ำข้าวลงไปด้วย จะเปรี้ยวเร็วขึ้น (แต่ตั้งแต่โตขึ้นยังไม่เคยทำอีกเลย) จากคุณ : PIK-DIK-DEE เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 55 15:29:32