ความคิดเห็นที่ 1 จะทำก้อนเล็กก้อนใหญ่ก็ว่ากันไปนะค่ะ ดิฉันเอาสูตรนี้มาจากคุณ มายา "แม่ครัวจอมมั่วนิ่ม" ค่ะ http://varithorn.blogspot.ch/2009/09/kaiserbrotchen.html นี่เป็นขนมปังตัวแรกๆที่ดิฉันหัดทำ เพราะดูท่าแล้วน่าจะง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำขนมปัง กรอบนอกนุ่มในค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:17:18

ความคิดเห็นที่ 2 ทำไว้นานแล้วค่ะ เด็กๆที่บ้านช่วยทำเลยถ่ายรูปมาไม่ครบซะงั้น ส่วนผสม สำหรับขนมปัง 5 ก้อน ส่วนผสม ก. ยีสต์สด 12 กรัม (ยีสต์แห้ง 4 กรัม) น้ำอุ่น 70 กรัม แป้งขนมปัง 80 กรัม (Typ 550) ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้แรงงานเด็กค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:19:14

ความคิดเห็นที่ 3 ผสมออกมาได้อย่างภาพค่ะ จากนั้นใช้ผ้าหรือถุงพลาสติกคลุมอ่างไว้แล้วพัก 30 นาที จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:20:07

ความคิดเห็นที่ 4 ผ่านไป 30 นาที เชื้อขนมปังที่เราทำไว้ จะได้อย่างในภาพค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:20:39

ความคิดเห็นที่ 5 คราวนี้มาดูส่วนผสมหลักกันค่ะ ส่วนผสม ข. ส่วนผสม ก. แป้งขนมปัง 170 กรัม (Typ 550) น้ำสะอาด 75 กรัม เนยนุ่มๆ 10 กรัม เกลือป่น 5 กรัม น้ำผึ้ง 1 ชช. จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:21:31

ความคิดเห็นที่ 6 เราใส่ส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นน้ำ ลงไปในอ่างของเชื้อขนมปังได้เลยค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:22:33

ความคิดเห็นที่ 7 จากนั้นนวดให้เข้ากัน จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:22:57

ความคิดเห็นที่ 8 จากนั้นก็เราก็ทะยอยใส่น้ำลงไปค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:24:40

ความคิดเห็นที่ 9 นวดจนส่วนผสมเนียนอย่างในภาพนะค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:27:39

ความคิดเห็นที่ 10 จากนั้นก็เอาไปใส่ในอ่างที่ทาน้ำมันไว้ แต่ดิฉันขี้เกียจล้างจานชามหลายใบ ก็เอาไปใส่ไว้ในชามที่ผสมโดว์ไว้เหมือนเดิม อิอิอิ พักโดว์ไว้จนขึ้นเป็น 2 เท่านะค่ะ ตั้งแต่เวลา 30 นาที ถึง 1 ชม. ต้องดูด้วยว่าอุณหภูมิที่บ้านร้อนมากน้อยแต่ไหน ร้อนมากขึ้นเร็ว ร้อนน้อยก็รอกันไปค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:30:20

ความคิดเห็นที่ 11 พักโดว์จนขึ้นเป็น 2 เท่าแล้วค่ะ บวมอืดเชียว อิอิอิ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:32:31

ความคิดเห็นที่ 12 เอามานวดไล่ลมสัก 2 นาที จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:34:28

ความคิดเห็นที่ 13 จากนั้นก็คลึงแป้งให้เป็นท่อนยาว จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:35:41

ความคิดเห็นที่ 14 แบ่งโดว์ให้ได้สัก 5 - 6 ชิ้น ที่คุณมายาทำ แบ่งได้ 5 ก้อน แต่ดิฉันเกรงว่าลูกๆจะได้กินก้อนใหญ่ไป เลยแบ่งเป็น 6 ก้อนซะเลย หรือใครจะทำก้อนเล็กๆรูป คห.1 ก็ได้นะค่ะ สำหรับเลี้ยงแขก หรือทำ Fingerfood จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:38:17

ความคิดเห็นที่ 15 คลึงเป็นก้อนกลม ใช้ฝ่ามือกดให้แบนหน่อยนะค่ะ จากนั้นก็พักไว้ 30 นาที หรือจนกว่าโดว์จะขึ้นมาประมาเท่าครึ่ง จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:39:29

ความคิดเห็นที่ 16 เมื่อโดว์ขึ้นเป็นเท่าครึ่งแล้วหามีดคมๆ มาปาดหน้าเป็นเฉกๆ ถ้าไม่คมก็จะได้อย่างที่ดิฉันทำนี่แหละค่ะ 55+ บิดเบี้ยวซะไม่มี วอร์มเตาอบไว้เลยค่ะ ที่ 240 องศา และหาภาชนะทนความร้อนใส่น้ำสัก 300 มล. วางไว้ข้างล่างเตา ถ้าวางข้างล่างไม่ได้ก็วางไว้ชั้นล่างสุดของเตาก็ได้ค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:40:54

ความคิดเห็นที่ 17 จากนั้นใช้แปรงจุ่มน้ำปาดที่หน้าของขนมปัง แล้วโรยด้วยงาดำ งาขาว หรือเมล็ดป๊อปปี้ หรือไม่โรยก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบ นำถาดไว้ตรงกลางของเตาอบ อบ 10 นาที จากนั้นลดไฟเหลือ 200 องศาเซลเซียส แล้วอบต่ออีก 15 นาที หรือจนกว่าหน้าขนมจะเหลืองสวยเสมอกัน ปล. ดิฉันจับโดว์เอาหน้าไปจุ่มกับงาดำ งาขาว และเมล็ดป๊อปปี้เลยค่ะ ไม่ต้องโรยให้ยุ่งยาก ออกแนวขี้เกียจนะเนี่ย!!!! จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:43:45

ความคิดเห็นที่ 18 อบออกมาแล้วค่ะ สีสวยน่าทานมากๆเลย จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:45:03

ความคิดเห็นที่ 19 .. จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:46:45

ความคิดเห็นที่ 20 เนื้อด้านใน ขนมปังด้านนอกเนื้อกรอบนะค่ะ ด้านในนุ่มอร่อย จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 03:48:27

ความคิดเห็นที่ 21 ทำเป็นแซนวิชก็อร่อยนะค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 04:03:11

ความคิดเห็นที่ 22 เค้าจองค่า า า า า ทานกับกาแฟยามเช้า งั่ม งั่ม งั่ม จากคุณ : noo-uan เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 05:45:24

ความคิดเห็นที่ 23 สีสันสวยงามน่าทานมากค่าคุณชล จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 07:49:14

ความคิดเห็นที่ 24 สวัสดีค่ะ คุณชล ถ้ามีเนยซักก้อนคงจะเพลินไปเลยนะคะ อิอิ จากคุณ : ปรัซซี่ เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 08:01:34

ความคิดเห็นที่ 25 ขอเค้า 1 ก้อนนนนนนนนนน จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 08:29:52

ความคิดเห็นที่ 26 ขอสักชิ้นสิคะ จะเอามาทากับเนยคะ  อิอิ จากคุณ : ลุ๊งลิ๊ง เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 10:11:45

ความคิดเห็นที่ 27 โอ้ววว  น่าทาน น่าทำ มากๆเลยค่ะ วันหยุดนี้จะลองทำกับลูกๆดูค่ะ จากคุณ : WiNnY_mIc_MaX เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 10:22:03

ความคิดเห็นที่ 28 ว้าวววว มีลูกมือด้วย ขนมน่ากินค่ะ^^ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 10:22:25

ความคิดเห็นที่ 29 น่าทานที่สุดดดดดดดดดดดดดดดดด จากคุณ : หญิงแม่ เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 10:25:16

ความคิดเห็นที่ 30  เย้ๆๆๆๆ ได้เห็นเพื่อนบ้านชาวบล๊อกมาวิ่งเล่นที่ห้องก้นครัวแล้วชอบจัง   ขยัน เย้ายวน สีมือไม่มีตก ต้องยกให้คุณแม่คนขยัน น้องชล สุดสวยของเรา จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 12:12:22

ความคิดเห็นที่ 31 ++ได้เลยค่ะคุณnoo-uan ++ขอบคุณมากค่ะคุณบุ๊ง ++สวัสดีค่ะคุณปรัซซี่ สาวๆที่บ้านเค้าก็กินกับเนยกันค่ะ หรือไม่ก็กินเปล่าๆแบบชล อิ่มท้องไปเลย ++ได้เลยค่ะคุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน ++หยิบได้ตามสะดวกเลยค่ะคุณลุ๊งลิ๊ง ++ลองทำดูค่ะคุณWiNnY_mIc_MaX เด็กเค้าชอบอะไรที่ใช้มือค่ะ ยิ่งนวดนานยิ่งชอบ อิอิอิ ++สวัสดีค่ะคุณเด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน มีลูกมือก็ต้องใช้ให้คุ้มค่ะ ประหยัดพลังงานของเรา อิอิอิ ++ขอบคุณค่ะคุณหญิงแม่ ++ขอบคุณค่ะพี่บี๊ แฮะๆ จริงขี้เกียจตัวเป็นขนเลยนะค่ะชลเนี่ย จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 55 17:02:24

ความคิดเห็นที่ 32 เล็งมานาน สุดท้ายไปเบคเกอไรทุกทีเลยค่ะ คุณชล จากคุณ : Annachen เขียนเมื่อ : 16 มิ.ย. 55 04:16:03

ความคิดเห็นที่ 33 น่ากินมากๆ เลยค่ะ  ขนมปังแบบสปันจ์-โดว์  ทำนวดมือด้วย เคยทำขนมปังสปันจ์-โดว์ แล้วแต่ทำเป็นแบบแฮมชีส   คราวหน้าถ้าทำเสต็กที่บ้านจะทำขนมปังสูตรนี้ไม่ต้องโรยหน้าไว้ทานกับเสต็ก น่าจะอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 16 มิ.ย. 55 10:37:28

ความคิดเห็นที่ 34 ชอบกินขนมปังมากค่ะ กรอบนอกนุ่มในอย่างนี้น่าจะอร่อยแน่ ๆ เลย จากคุณ : แบ๊น แบน เขียนเมื่อ : 16 มิ.ย. 55 16:32:36

ความคิดเห็นที่ 35 ส่งการบ้านคุณชลค่ะ ที่บ้านไม่ชอบโรยหน้าเลย ทำโล้นๆง่ายๆ อร่อยค่ะ จากคุณ : Annachen เขียนเมื่อ : 17 มิ.ย. 55 16:01:19

ความคิดเห็นที่ 36 กรี๊ดดดดดดดดดด คุณแอนทำรวดเร็วทันใจจริงๆค่ะ ขอสักสองก้อนนะค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 17 มิ.ย. 55 17:24:46