 |
ของเราใช้วิธีหาต้นทุนรวมโดยประมาณของเค้กที่เราทำก่อนค่ะ
1.ไข่ไก่เบอร์1 3ฟอง(ใช้ของCP)====> ตีว่าฟองละ 5 บาท = 15 บาท
2.น้ำตาลทราย(ตราลิน) 80 กรัม ====> ตีว่ากิโลละ 30 = (80x30)/1000 = 2.4 ปัดไป 3 บาท
3.นมข้นจืด 40 กรัม ====> ถ้าซื้อเป็นกล่อง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 50 บาท = 2 บาท
4.สารเสริมsp 15 กรัม ====> 100 กรัม ประมาณ 30 บาท = 4.5 ปัดเป็น 5 บาท
5.แป้กเค้ก(ตราพัดโบก)100กรัม ====> กิโลละประมาณ 40 = 4 บาท
6.ผงฟู1ชช. ====> ตีว่า 1 บาท
7.เนยสดจืด(ตราอลาวรี)80กรัม ====> แนะนำให้ซื้อเป็นลัง ตีซะว่าโลละ 150 = 12 บาท
8.กลิ่นวานิลลา 1 ชช.(ตราวินเนอร์)====> 1 บาท
ส่วนน้ำ,เกลือ ก็เฉลี่ยกันไปค่ะ ====> ประมาณซัก 5 บาท
ใช้เตาอบZanussi 30L. เวลารวมวอร์มเตา 60 นาที กำลังไฟ 1,500 วัตต์ ====> จากโปรแกรมคำนวณค่าไฟ จะใช้ไฟ 1.5 ยูนิตต่อวัน = 45 ยูนิตต่อเดือน ตีว่าค่าไฟหน่วยละ 3 บาท = 135 บาทต่อเดือน = 4.5 บาทต่อวัน ปัดเป็น 5 บาท
ดังนั้น รวมราคาต้นทุนสปันจ์เค้ก 2 ปอนด์ จะได้
15+3+2+5+4+1+12+1+5+5 = 53 บาท เผื่อเหลือเผื่อขาดก็ปัดไปเป็น 60 บาท ทั้งนี้ยังไม่รวมต้นทุนแต่งหน้าเค้กแพคเกจ และค่าแรง
เมื่อได้ราคารวมทั้งหมดแล้ว นำมาหารจำนวนชิ้นเค้กที่ทำได้ เป็นต้นทุนต่อชิ้น จากนั้นก็พิจารณาเอาเองค่ะ ว่าจะขายเท่าไหร่เราถึงอยู่ได้
อันนี้คือแบบที่เราใช้คิดราคาที่เราทำเอง ถูกผิดยังไง หรือมีอะไรเพิ่มเติม รอผู้รู้ท่านต่อไปมาแนะนำเนอะ ^^
| จากคุณ |
:
Jup_junG   
|
| เขียนเมื่อ |
:
17 มิ.ย. 55 23:38:42
|
|
|
|
|
สอบถามถ้าขายสปันจ์เค้ก 2 ปอนด์ จะคิดราคาชายยังไงดีคะ
