 
ความคิดเห็นที่ 3 |
ข้อมูลทั่วไป : กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีน้ำมาก เวลาผัดธรรมดาจะมีน้ำมาก(ซึ่งบางท่านคงชอบแบบนี้) แต่ถ้าเป็นกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาที่คนทั่วไปนิยม จะผัดด้วยไฟแรงทำให้มีกลิ่นหอมกระทะและแห้งเกรียมเล็กน้อย
ในการผัดมีข้อพิจารณาดังนี้
1. กะหล่ำปลีต้องสด
2. เครื่องปรุงต้องมีคุณภาพ(ใช้ของดี ที่ทดลองแล้วว่ายี่ห้อนี้อร่อย)
3. ไฟต้องแรง ซึ่งปกติต้องเป็นเตาฟู่ แต่ถ้าเพื่อนๆไม่มีก็ใช้เตาธรรมดาแต่พยายามใช้ไฟแรงที่สุด ความหอม ความอร่อยอาจจะลดลงมาบ้าง แต่ไม่เป็นไรครับ
แก้ไขเมื่อ 18 มิ.ย. 55 22:23:18
| จากคุณ |
:
ประสานไมตรี 
|
| เขียนเมื่อ |
:
18 มิ.ย. 55 21:46:10
|
|
|
|
... เป็นกะหล่ำน้ำปลาที่ทรงเครื่องมาก ๆ ครับ
