ความคิดเห็นที่ 1 จขกท ตั้งกระทู้จากแอพฯของพันทิปด้วยไอแพดนะคะ พอกลับไปที่แอพฯกระทู้ยังไม่ขึ้นนะคะ รอสักครู่ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 21:27:32

ความคิดเห็นที่ 2 ปัญหาข้อที่1 สูตรต้องสมบูรณ์ ถ้าคุณมองหาสูตรมาการองดีๆในอินเตอร์เนต คุณจะพบสูตรเป็นร้อย แต่จะมีสูตรไหนเล่าที่ดีจริง และเหมาะกับคุณ ที่เห็นว่าสวย ข้างในอาจเป็นโพรง บางสูตรขาบานเชียว บางสูตรก็ไม่งาม จขกท ไม่มีสูตรมาให้นะคะ แต่ขอแนะนำบล็อกคุณปังปอนด์ค่ะ พอคุณได้สูตรมาแล้ว ลงมือทำค่ะ แล้วคุณจะรู้เองว่าคุณต้องเพิ่มหรือลดอะไร จากรูปเป็นผลงานที่ทิ้งขยะค่ะ ทำรอบที่ห้า 555 จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 21:49:56

ความคิดเห็นที่ 3 มาเกาะติดการถ่ายทอดค่ะ เตรียมไข่ข่าวไว้แล้ว กะจำทำในเร็วๆ นี้ ใจยังหวั่นๆ ค่ะ ขอเรียนด้วคนนะคะ จากคุณ : Gibpiko เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 21:53:27

ความคิดเห็นที่ 4 มาการองที่สมบูรณ์ ต้องกรอบนอก นุ่มใน เนื้อเต็ม ไม่มีโพรงกลวง พอใส่ใส้แล้วต้องกัดแล้วไม่เลอะเทอะ และไม่เหนียวค่ะ ถ้าคุณทำแล้วพบว่า มาการองของคุณ เหนียว หรือมีโพรงอากาศกลวงๆข้างใน แสดงว่า อัตราส่วนแอลมอนด์ป่นน้อยไปค่ะ หนังสือในแบคกราวน์ แค่ประกอบฉากนะคะ เราไม่ได้เอาสูตรในนั้น จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 21:53:58

ความคิดเห็นที่ 5 คุณปิแอร์กล่าวไว้ว่า มาการองทำวันนี้จะอร่อยพรุ่งนี้ เป็นความจริง 100% ค่ะ.   ถ้าคุณเอามาการองออกจากเตาอบ แล้วหักครึ่ง หรือทานทันที จะพบว่ามันไม่ได้ดังใจแน่นอน รอจนเย็นเก็บใส่โหลปิดฝา ทิ้งไว้ก่อนค่ะ ใจเย็นๆ ใส่ใส้ ใส่ตู้เย็นไว้ ก่อนทานเอามาไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองชม. จะพบว่ามันมีtexture ที่แตกต่างออกไปกว่าตอนเพิ่งสุกมาก   นี่เป็นรูปที่แอลมอนด์มากไปค่ะ เนื้อเต็ม แต่อบแล้วไม่อยากจะสุก ออกไปทางหนึบ จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 22:00:04

ความคิดเห็นที่ 6 ปัญหาข้อที่ 3 มาการองขาบานแบะ พบได้สามกรณี คือส่วนผสมของคุณเหลวเกินไป แอลมอนด์น้อยไป พักผิวไว้น้อยเกินไป จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 22:04:41

ความคิดเห็นที่ 7 ปัญหาข้อที่ 4 มาการอง ไม่ได้รูป ติดกระดาษรอง เราขอแนะนำ แผ่น non stick ใช้ดีมากๆ เรียวว่าแค่เอาพายแตะๆมาการองของคุณก็จะเลื่อนออกจากแผ่นอย่างง่ายดาย การเขียนวงกลมไว้บนกระดาษ แล้ววางแผ่นnon slip ทับ อาจช่วยให้มาการองของคุณมีขนาดเท่ากัน จากรูปทั้งกระดาษรองอบ และ ซิลิโคนโมล สำหรับมาการอง. ไม่แนะนำค่ะ ย้ำ ไม่แนะนำนะคะ จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 22:09:05

ความคิดเห็นที่ 8 ปัญหาข้อที่ 5 มาการองเหลวเกินไป บีบลำบาก อันนี้มีสองสาเหตุนะคะ หนึ่งคือคุณตีไข่ขาวน้อยเกินไป หรือผสมแล้วคลุกนานเกินไป เพราะยิ่งคลุกนานจะทำให้เนื้อส่วนผสมเหลว หลายตำรา บอกว่าให้ตีจนไข่ขาวตั้งยอด แล้วหยุด แต่เรากลับพบว่า ตีให้นานอีกนิด คุณจะได้ผลลัพภ์ที่สมบูรณ์ขึ้น ลองทำตามนี้นะคะ ตีไข่ขาว 3 นาที ใส่น้ำตาลป่น ตีอีกสามนาที ใส่สี และตีอีกสองนาทีค่ะ บางตำราว่า ถ้าตีไข่ขาวนานเกินไป จะทำให้มาการองหน้าแตก เราไม่พบปัญหานั้นถ้าคุณใช้ส่วนผสมที่สมส่วน ตอนใส่ส่วนผสมแอลมอนด์และไอซิ่ง แนะนำให้ผสมให้เข้ากันค่ะ แต่อย่านานมากไป เพราะจะทำให้มาการองเวลาอบสุกแล้วเหนียวค่ะ และอาจเหลวไป ลำบากเวลาบีบค่ะ จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 22:17:24

ความคิดเห็นที่ 9 ปัญหาข้อที่หก มาการอง ผิวบุบเบี้ยว โย้เย้ ไม่ได้รูปทรง นั่นหมายความว่า คุณพักผิวให้แห้งน้อยเกินไปค่ะ เวลาที่เหมาะสมคือหนึ่งชม. ไม่ควรน้อยกว่านั้น และไม่ควรเกินสองชม. นะคะ บางคนว่าเอามือแตะๆพอแห้งก็อบได้เลย แต่เราขอห้ามนะคะ จากรูปนี่แตะๆก็แห้งค่ะ แต่พออบโย้ทันที จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 22:23:44

ความคิดเห็นที่ 10 ปัญหาข้อที่7 มาการองขรุขระ ผิวเหมือนดาวอังคาร นั่นคือ คุณไม่ร่อนแอลมอนด์ป่นค่ะ วิธีที่ดีที่สุด ชั่งไอซิ่งและอัลมอนด์ป่น หลังจากนั้นคลุกให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่คลุกนี้ไปปั่นด้วยที่ปั่นพริกป่น แล้วนำไปร่อนด้วยตะแกรงร่อนแป้งแบบละเอียด รับรอง มาการองหน้าเนียนกิ๊งค่ะ จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 22:28:31

ความคิดเห็นที่ 11 นี่เป็นรูปกระดาษ non slip นะคะ มีราคาค่อนข้างแพง แต่ใช้ซ้ำได้อีก คุ้มมากๆค่ะ วิธีใช้ วาดวงกลมลงบนกระดาษอื่นๆ สอดด้านใต้ พอบีบเสร็จก็ดึงออกค่ะ มาการองที่ผ่านการร่อนอัลมอนด์ ผิวจะเนียน จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 22:36:26

ความคิดเห็นที่ 12 กระดาษที่รองข้างล่าง เพื่อเป็นแบบ บีบเสร็จดึงออกก่อนอบนะคะ จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 22:38:21

ความคิดเห็นที่ 13 ปัญหาข้อที่ 8 มาการองไหม้ หรือ ไม่สุก หลายตำราว่า พอมาการองเริ่มสุกให้รีบเอาอกทันที แต่เรากลับพบว่า มันค่อนข้างยากที่จะทำแบบนั้น วิธีการที่ง่ายกว่า ให้อบที่อุณหภูมิต่ำสักหน่อย แล้วอบให้นานกว่าที่ควรจะเป็น มาการองที่อบนานเกินไปนิดด้วยไฟอ่อนจะไม่ไหม้ และสุกทั่วถึงด้านใน  หลังจากใส่ใส้แล้วแทบไม่มีผลความแตกต่าง แต่ถ้ารีบเอาออกมาเพราะกลัวไหม้ มาการองที่ไม่สุก รสแย่มากๆและเหนียว ทิ้งอย่างเดียวค่ะ จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 22:44:28

ความคิดเห็นที่ 14 มาการองขาสวยๆ ฟู ตรงๆ ไม่บาน ไม่แบะ แต่อันนี้จขกท พลาดตรงที่ตอนผสม อัลมอนด์ไอซิ่ง ลงในไข่ขาว ผสมน้อยไป ส่วนผสมเลยคลุกไม่ค่อยทั่ว และไม่ค่อยเนียนด้านบน แต่นอกเหนือจากนั้น ไม่มีที่ติค่ะ รส dark chocolate ตัดหวานๆกะเปลือกได้ดีเยี่ยม กินได้เพลินเลยค่ะ เพราะฉะนั้น ปัญหา (ข้อที่เท่าไหร่แล้ว) คลุกหรือผสมให้ทั่วนะคะ ทำแรงๆเร็ว เพื่อที่จะได้ทำลายฟองอากาศไปด้วยค่ะ จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 22:49:50

ความคิดเห็นที่ 15 ขอบคุณสำหรับทริคนะคะ น่ารักจริงๆ จากคุณ : ชลันธร เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 23:04:42

ความคิดเห็นที่ 16 ปัญหาข้อสุดท้าย เตาอบ. เตาอบแบบไฟบนล่าง มีพัดลม  จะให้ผลลัภพ์ดีกว่าเตาอบที่มีเฉพาะไฟล่าง ของจขกทแบบแก๊ส มีแต่ไฟล่าง (ข้างบนเป็นgrill mode) เปิดที่ 135 องศาค่ะ นานเกือบยี่สิบนาทีค่ะ แต่มาการองของจขกท ชิ้นค่อนข้างใหญ่นะคะ ทั้งนี้ทั้งนั้น จขกท ไม่ได้เก่งเลย มีหลายคนในห้องนี้ที่เก่งกว่า แต่จขกททำเสียเยอะมากๆค่ะ และทิ้งไปทั้งหมด เลยไม่อยากให้ประสบการณ์เหล่านั้นเสียไปฟรีๆ เลยนำมาถ่ายทอดค่ะ หวังว่าคงเป็นประโยชน์กับมือใหม่นะคะ ^ ^ ที่ๆจขกทอยู่ อัลมอนด์ป่นโลละ 650 ค่ะ หมดไปสองกิโลแล้ว T T ขอบคุณทุกๆท่านที่อ่านจนจบ (มีคนอ่านไหมเนี่ย 555) มีคำถามทิ้งไว้ได้ค่ะ ตอบจากประสบการณ์ อยากจะบอกว่ามาการองของเรา อร่อยเหมือนซื้อจากร้านเลย ปลื้มๆ "ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่นนะคะ ทุกๆคน" จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 23:07:53

ความคิดเห็นที่ 17 ผมไม่เคยทำ อยากทำเป็นบ้างครับ รบกวนเขียนวิธีทำแบบ จขกท. ได้มั้ยครับ จากคุณ : TigerWalking เขียนเมื่อ : 18 มิ.ย. 55 23:20:58

ความคิดเห็นที่ 18 ขอบคุณมากค่ะที่นำประสบการณ์มาเล่าสู่กันฟัง อยากลองทำเหมือนกันค่ะ แต่อุปกรณ์เครื่องมือไม่พร้อม แล้วก็ไม่ได้ชอบกินเองเท่าไหร่ด้วยค่ะ แต่เป็นขนมที่รูปลักษณ์ดูสวยงามบอบบางจริงๆค่ะ จากคุณ : querido เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 00:01:43

ความคิดเห็นที่ 19 ขอบคุณครับ  ผมไปลองปั่นอัลมอนด์เอง ใช้ไม่ได้เลย มันชื้นมาก คงต้องซื้อแบบป่นมาใช้ จากคุณ : Occult เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 00:04:27

ความคิดเห็นที่ 20 มีความพยายาม และน้ำใจสูงมากๆครับ เป็นผมท้อตั้งเเต่รอบที่สามเเล้วครับ T_T จากคุณ : slurkung เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 00:08:46

ความคิดเห็นที่ 21 คุณ TigerWalking สูตรอย่างที่บอกค่ะ ลองบล็อกที่แนะนำไป สำหรับผลลัภพ์นั้น คงต้องลองผิดลองถูกดูค่ะ เพราะการทำมาการอง มันมีตัวแปรปลีกย่อยเยอะค่ะ เตาอบไม่เหมือนกันเอย ไข่ขาวไม่เหมือนกัน ฯลฯ คงต้องลองลงมือดูก่อนนะคะ ทำไม่ต้องเยอะมาก  จับจุดให้ได้และคอยสังเกตุค่ะ ลองดูนะคะ คุณquerido เราก็ไม่ค่อยทานค่ะ   แต่เห็นว่ามาการองเป็นขนมที่ดูดี และค่อนข้างมีราคา  ความน่ารักของขนมทำให้เราตัดสินใจทำค่ะ จะได้เอาไว้แจก หรือเป็นของฝาก ตอนนี้เรากำลังลดน้ำหนัก เราชิมแบบชิ้นครึ่งชิ้นค่ะ และพยายามทำใส้ที่ไม่หวานค่ะ เช่นพวกครีมชีส dark chocolate  อย่างคัสตาร์ดนี่ ทำแล้วให้คุณลูกทานอย่างเดียวเลยค่ะ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 00:13:24

ความคิดเห็นที่ 22 รู้สึกหมดแรงค่ะT T ทำมาหลายรอบแล้ว พังทุกรอบเลยค่ะหน้าตาดีแต่เป็นโพรง กลวงเหนียว กรอบ ขาขึ้นไม่เท่ากัน ติดกระดาษรองอบ ไม่สุก อบมาแต่ละรอบไม่เหมือนกันเลยค่ะ เชคว่าขนมสุกก็ดูไม่ค่อยเป็นค่ะ   เตาที่ใช้ก็เป็นเตา30ลิตร ใช้อัลมอนด์สไลด์เอามาปั่นเองค่ะอบไล่ความชื้นแล้วก็เอาไปปั่นกับไอซิ่งอีกทีแล้วก็ร่อนค่ะ ไม่รู้ว่าปัญหาอยู่ตรงนี้ด้วยรึเปล่า ตอนนี้อ่านการไขปัญหาของ จขกท. แล้วรู้สึกมีแรงอีกครั้งค่ะ ต้องทำให้สำเร็จให้ได้ อยากถามจขกท.ว่า การชั่งตวงใช้ตราชั่งธรรมดาได้มั้ยคะ??? ไม่มีแบบดิจิตอลค่ะ ขอบคุณ จขกท. มากๆเลยค่ะเป็นประโยชน์อย่างมากๆสำหรับหลายๆคนที่พบปัญหาในการทำมาการอง  บอกปัญหาสาเหตุได้ละเอียดจริงๆ จากคุณ : DESSERTSPOON เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 00:19:03

ความคิดเห็นที่ 23 ตอบคุณ Occult คะ เราก็เคยเอาแบบปั่นเองค่ะ เพราะแบบหยาบ หรือflake ราคากิโลละราว 450 ถูกกว่าค่อข้างมาก มันก็ชื้นมาก วิธีทำให้เอาไปตากแดดก่อนมาป่นค่ะ แล้วตอนป่นก็ป่นรวมกับไอซิ่งไปเลย ใช้ได้ค่ะ แต่ลำบากลำบนน่าดูเหมือนกัน คุณ slurkung คือเราเป็นคนแบบถ้าทำอะไรไม่ได้แล้วจะหงุดหงิดมากค่ะ  ช่วงสามสี่วันก่อนเราทำวันละสามรอบเลยค่ะ ไม่อยากหลับเลยทีเดียว ^ ^ เราว่าสูตรที่ดี สำคัญมากๆค่ะ สู้ๆนะคะ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 00:20:31

ความคิดเห็นที่ 24 คุณDESSERTSPOON อัลมอนด์สไลด์ใช้ได้ค่ะ. แต่ตาชั่งดิจิตอลจะดีกว่านะคะ ให้ค่าละเอียดกว่า และเราสามารถทำทีละน้อยๆได้ ประหยัดเงินด้วยค่ะเผื่อเสียขึ้นมา ^ ^ เราทำครั้งนึงใช้อัลมอนด์ 70 กรัมค่ะ บีบแล้วได้ราว 22ชิ้น หรือ 11คู่ค่ะ อย่าลืมนะคะ ตีไข่ขาวให้นานสักนิด ตามเวลาที่บอกค่ะ  ส่วนผสมก่อนบีบจะหนืดมาก บีบง่าย ออกมาสวยค่ะ สู้ๆนะคะ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 00:28:28

ความคิดเห็นที่ 25 เพิ่มอีกนิดนะคะ. จริงๆทำมาการองมันไม่ยุ่งยากเลย  คิดดูซี เราทำวันละสามรอบ ตั้งหลายวันกว่าจะสำเร็จ พอได้ดังใจแล้ว วันถัดมา เราก็ทำพลาดอีก ผิดตรงนั้น ตรงนี้   วิธีทำให้ง่าย เอาแอลมอนด์ชั่งรวมกับน้ำตาลไอซิ่งในชามเดียวกัน คลุกๆแล้วไปป่นในที่ป่นพริก เทลงตะแกรงร่อนแป้งซึ่งวางบนกาละมังอีกที เอาพายพลาสติก ปาดไปปาดมา จะง่ายกว่ายกขึ้นร่อน จนหมด นั่งดูทีวีไปก็ทำไปก็ได้ค่ะ ประมาณ5นาที จากนั้นก็ไปจักการกะไข่ขาวค่ะ ระหว่างตี ก็ชั่งน้ำตาลป่นเตรียม ใส่น้ำตาลเสร็จ ระหว่างตีก็เตรียมถุงบีบใส่แก้วรอไว้ พอไข่ตีเสร็จ ยกโถออกมา ก็เอาส่วนผสมไปผสมในโถตีนั่นล่ะค่ะ  ผสมเสร็จ แล้วเทใส่ที่บีบ บีบจนหมด เสร็จแล้วไปล้างอุปกรณ์ทั้งหมด เตรียมทำรอบต่อไปเลยค่ะ   บางทีเราก็ป่นอัลมอนด์กะไอซิ่ง และร่อนพร้อมชั่งใส่ถุงเก็บไว้สามสี่ถุงเลย (ถุงนึงต่อหนึ่งครั้ง) ทำทีเดียว สะดวกดีเหมือนกัน จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 00:54:57

ความคิดเห็นที่ 26 ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆนะค่ะ จริงอย่างที่เจ้าของกระทู้บอกจริงๆ เตาอบใคร เตาอบมัน ต้องเรียนรู้ใจกันอย่างดีจริงๆค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 01:44:14

ความคิดเห็นที่ 27 ขอบคุณมากๆ คะ ^_____^ จากคุณ : YuY-iPzZO เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 02:50:12

ความคิดเห็นที่ 28 ตอนนี้น้องอลิซาคงอ่านหนังสือไปทานมาการองสบายเลย แอบอิจฉาเด็ก คริ คริ เคยใช้แอลมอนสไลด์ที่ติดบ้านมาป่นเองแต่มันไม่ป่นคะ กลายเป็นก้อนถั่วแถมมีน้ำมันถั่วไหลออกมาอีก  ลองแบบนี้อยู่2-3 รอบเลยคิดว่าเลิกดีกว่า  สงสัยต้องสั่งแอลป่นทางเน็ตมาลองดูแล้ว ขอบคุณมากคะที่ตั้งกระทู้นี้ จะได้มีแรงฮึดอีกที จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 03:26:58

ความคิดเห็นที่ 29 มีช่วงนึงทำมันทุกวันเหมือนกันค่ะ ทั้งๆที่ไม่เคยทานแต่อยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไงทำเองเลย สูตรตามเนตมีเยอะมากๆ แต่ละคนก็มีเคล็ดลับแตกต่างกันออกไป แต่ต้องลองทำด้วยตัวเองถึงจะรู้ แต่ช่วงนี้ขี้เกียจค่ะ อิอิ สาวน้อยท่าจะทานmagaronจนเบื่อแล้วรึเปล่าคะ จากคุณ : โบอิ้ง (Oshiri) เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 03:27:21

ความคิดเห็นที่ 30 จขกท. น่ารักมากกเลยค่ะ... .... ดาวจ๋าเคยลองหัดทำเองเกิน12ครั้ง ..ก็ไม่ได้.. จนต้องไปเรียน .. ตอนนี้ทำได้แล้ว และ.......มาการอง เป็นขนมที่ทำแล้วลุ้น สนุก ทุกครั้ง .... เป็นกำลังใจให้เพื่อนๆทุกคนที่กำลังหัดทำด้วยนะคะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 06:50:42

ความคิดเห็นที่ 31 นับถือในความพยายามของเจ้าของกระทู้ที่เรียบเรียงและถ่ายทอดข้อผิดพลาดซึ่งอ่านแล้วเข้าใจง่ายเลย นึกถึงตอนที่เราทำใหม่ๆก็เสียมาก เครียดขนาดเก็บไปฝันว่าเพราะอะไร แต่พอทำได้ก็โล่งใจ ดีใจที่ทำสำเร็จสักที (เว่อร์ไปป่าวเนี่ย) สำหรับเรานะ เรื่องเตาอบก็สำคัญมากๆ ที่บ้านเราใช้ gas ซึ่งมีแต่ไฟล่างไม่มีพัดลม อบมาไม่ค่อยดีเลย พอใช้แบบมีไฟบน-ล่างนะ ออกมาคนละเรื่องเลย จากคุณ : keroro_pom เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 07:56:20

ความคิดเห็นที่ 32 เราเคยทำหลายครั้ง ไม่เคยทิ้งซักครั้งค่ะ !!! ไม่คนกินก็หมากิน เคยทำออกมาสวยๆ ครั้งเดียวเอง ตอนนี้ถอดใจแล้ว ซื้อกินดีกว่า จากคุณ : Phagus เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 08:13:28

ความคิดเห็นที่ 33 ขอบคุณมากค่ะ มีประโยชน์มาก จากคุณ : michan pankun เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 11:19:03

ความคิดเห็นที่ 34 ขอบคุณค่ะ เราลองมาหลายรอบ ยังไม่สำเร็จซักที เมื่อคืนก็เพิ่งนั่งแยกไข่ขาวไปสิบกว่าฟอง กะว่าอีกสามวันคงได้ลองใหม่ ขอเก็บกระทู้ไว้ศึกษานะคะ จากคุณ : nongkin เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 12:55:44

ความคิดเห็นที่ 35 ขอบคุณที่นำประสบการณ์มาถ่ายทอดค่ะ จากคุณ : Tree Rose เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 15:13:37

ความคิดเห็นที่ 36 ใส้ชอคโกแลตน่าหม่ำมากเลยค่ะ ไม่ทราบว่าขอสูตรไส้ชอคโกแลตได้มั้ยคะ >_< เคยทำไปหนเดียวปาดไส้ด้วยแยมสตอเบอรี่ ซึ่ง....มันไม่ใช่อ้ะ T-T จากคุณ : Ferragamo เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 15:38:34

ความคิดเห็นที่ 37 สวัสดีตอนบ่ายๆค่ะ เพิ่งตื่น(เขินจัง) พอดีที่นี่ เที่ยงวันนะคะ. เมื่อคืนตีสามนั่งทำอีกรอบนึงอบตอนตีสี่ครึ่ง ผลออกมาเป็นที่พอใจ ^ ^ แต่ยังไม่ได้ใส่ไส้ ง่วงซะก่อน คุยกันนะคะ คุณ bear hunt  เตาอบแต่ละคนไม่เหมือนกันจริงๆ ตอนนี้เราว่าจะซื้อเตาอบใหม่ค่ะ อยากได้ที่มีไฟบนล่างเพื่อการณ์นี้โดยเฉพาะเลยค่ะ คุณ YuY-iPzZO  ขอบคุณที่แวะมาค่ะ ดีใจที่ชอบค่ะ คุณ realgirl น้องอลิสสาฝากสวัสดีค่ะ หน่อยก็เคยเอาแอลมอนด์สไลด์มาป่นเองค่ะ แล้วก็ออกมาแบบที่คุณเป็นเลย แต่ก็พยายามแก้ไขโดยเอาไปปั่นรวมกะไอซิ่งอีกรอบ ก็ถูไถได้ค่ะ เมื่อคืนหน่อยเลยลองเอาแอลมอนด์แบบชิ้นเล็ก มาป่นเองอีกครั้ง (ก็มันถูกกว่านี่นา) ได้ผลออกมากลับเป็นที่น่าพอใจ ทั้งที่ไม่ได้ตากแดดหรืออบเลย แปลกนะคะ) ลองอีกสักตั้งนะคะ สู้ๆ คุณโบอิ้ง เห็นด้วยเลยค่ะ แต่ละคนมีเคล็ดลับต่างกัน เคล็ดลับบางคนเราก็ไม่ถนัด ต้องลองเอง สิ่งที่เราไฝ่ฝันตอนนี้คือ ทำ ทุกครั้งออกมาสวยเหมือนกันทุกครั้งค่ะ คุณดาว แรกๆหน่อยเคยท้อนะคะ แล้วคิดว่ากลับเมืองไทยคราวนี้จะหลังบ้านไปหาคนที่เคยรีวิวมาการองสวยๆในพันทิปแล้วจ้างให้มาสอนที่บ้านสักครั้ง (คิดได้แบบนี้จริงๆ ไม่ได้นึกถึงโรงเรียนเลยค่ะ เพราะเพื่อนสมาชิกเก่งๆก็มีหลายคน) ตอนนี้ทำได้แล้ว และมาการองเป็นขนมที่ทำแล้วสนุก ลุ้นทุกครั้ง ใช่เลยค่ะ 100% ^^ คุณ keroro_pom เหมือนเราเลยค่ะ เก็บเอาไปฝัน ไม่หลับไม่นอน T T ตอนนี้เราอ่านคอมเม้นท์ของคุณแล้วเราจะไปซื้อเตาอบใหม่ แบบไฟบนล่าง เพราะของเราเป็นแก๊ส ล่างอย่างเดียว ต้องใช้ความพยายามสูงมากเลยค่ะ คุณPhagus แรกๆ ที่สีชมพู หน้าตาน่าเกลียด เราก็ไม่ทิ้งนะคะ คุณลูกสาวสี่ขวบเราทาน บอกว่าสวย คุณแม่เก่งจัง อร่อย TT แต่หลังๆทำวันละสามรอบ เราเลยทิ้งค่ะ เก็บไว้เฉพาะที่ใช้ได้จริงๆ เพราะมันเยอะมากทานไม่ไหว อยู่เมืองนอกไม่มีคนหรือสัตว์เลี้ยงช่วยชิมค่ะ. ทานเองนี่เต็มที่สองชิ้นสามชิ้นค่ะ ไม่ไหวเหมือนกัน คุณ michan pankun ขอบคุณค่ะ คุณnongkin เห็นด้วยค่ะ แยกไข่ไว้เลยเยอะๆแบบนี้ สะใจดี เวลาทำเลือกสูตรที่ทำน้อยๆก่อนนะคะ จะได้ทำได้หลายๆรอบค่ะ คุณTree Rose ขอบคุณค่ะ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 15:44:48

ความคิดเห็นที่ 38 เมื่อคืนเราลองป่นอัลมอนด์เองนะคะ เทจากถุงเลย จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 15:45:46

ความคิดเห็นที่ 39 ด้วยเจ้านี่ แบ่งป่นทีละน้อย เพราะมันเล็กมาก จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 15:46:45

ความคิดเห็นที่ 40 ได้ผลเป็นที่พอใจค่ะ เวลาจะทำเราชั่งแล้ว จะเอาไปป่นด้วยเครื่องข้างบนอีกทีกับน้ำตาลไอซิ่งค่ะ จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 15:48:03

ความคิดเห็นที่ 41 กำลังจะลองหัดทำเหมือนกันจ้า ขอบคุณมากๆ ค่ะ จากคุณ : แมงปอหลงลม เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 16:26:04

ความคิดเห็นที่ 42 ขอบคุณค่ะที่มาแชร์ มีกระทู้ดีๆเสมอเลยนะคะ ^.^ ปล คิดถึงน้องอลิสสานะคะ จากคุณ : แม่เจ้าหยวน เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 17:10:48

ความคิดเห็นที่ 43 คุณFerragamo สูตร Dark Chocolate ของเรา เอาthick cream สองกล่องเล็กๆ(พอดีไม่ได้อยู่ในครัวนะคะ ไว้จะดูให้ว่ากี่กรัมค่ะ) ตั้งไฟจนปุดๆแล้วใส่dark chocolate coco 72% หนึ่งbar (หนึ่งห่อของมันค่ะ) ที่หักเป็นชิ้นเล็ก คนให้ละลาย ยกลงจากเตา ใส่เนยสด 1/4 ก้อนค่ะ พอเย็นใส่กรวยบีบค่ะ เอาใส่ตู้เย็น บีบแต่งคัพเค้กก็ได้ ใส่ใส้ก็ได้ แต่บีบยากนิดนะคะ เพราะมันไม่ไช่วิปหรือเนยครีม แต่ออกมาก็ลายชัดแบบในรูปค่ะ รสชาดช็อกโกแลตล้วนๆ ไม่มีหวานเลยนะคะ ถ้าชอบหวานนิดๆใช้ semi dark choc ก็ได้ค่ะ เราไม่ชอบทำอะไรเหลือๆ อย่างสูตรนี้ก็ดัดแปลงมาค่ะ ทำทีไม่ต้องเหลือเก็บ ทั้งครีมทั้งช็อกโกแลต เราชอบนะคะ ใส่ในมาการองไม่เหลวเกินไปจนเสียทรง และรสขมช็อกโกแลตตัดหวานดีมากๆเลยค่ะ อันนี้มาการองสีฟ้าที่ทำเมื่อคืนค่ะ คุณลูกอยากทานสีฟ้า จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 17:39:26

ความคิดเห็นที่ 44 ขอบคุณที่แชร์ค่ะ เก็บเข้าคลังกระทุ้ไว้ สักวันจะลองทำ ผลงานฉบับปรับปรุงสวยน่ารักมากๆ เลยค่ะ จากคุณ : *~KingFisho~* เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 18:03:56

ความคิดเห็นที่ 45 คุณแมงปอหลงลม. ขอบคุณนะคะ คุณแม่เจ้าหยวน ว้าวๆ ไม่คิดว่าจะได้เจอกันห้องนี้นะคะ อลิสสาสบายดีค่ะ เธอชอบคุ๊กกี้นี้มาก ชอบใส่ใส้ค่ะ คุณking fisho ขอบคุณค่ะ ทำแล้วเอามาอวดกันด้วยนะคะ จริงๆ สีของมาการอง มักจะสัมพันธ์กับไส้ เพราะมันง่ายเวลาหยิบขาย และมีผลทางจิตวิทยาเล็กน้อย เช่นถ้าบอกมาการองรสส้ม แต่สีฟ้ก็กระไร ใช่ไหมคะ ความเป็นจริงแล้ว ตัวshell หรือตัวมาการองเอง มักไม่ค่อยมีอะไรโดดเด่น นอกจากสีผสม และกลิ่นที่แตกต่างไปบ้าง บางคนใส่วานิลลา กุหลาบ ชาเขียว กาแฟ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น รสชาดมักจะอยู่ที่ไส้มากกว่าค่ะ ไส้มาการอง  ไม่ควรจะเหลวแบบครีมแต่งหน้าเค้ก เพราะเวลาคุณบรรจุ หรือทานมันอาจจะเละเทะ แหละไหลได้ ตัวมาการองเอง จะดูดความชื้นจากตัวไส้ ทำให้ขนมกรอบนอกนุ่มใน สำหรับเราแล้ว เอาออกมาใส่จานไม่ต้องปิดฝา ทานระหว่างวัน จะกรอบนอกนุ่มใน ไม่เหนียวเหมือนตอนใส่ตู้เย็น แล้วเอามาทานค่ะ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 18:19:13

ความคิดเห็นที่ 46 ขอบคุณมากนะคะที่แชร์เทคนิดให้  คิดจะรองทำมานานมากไม่กล้าอุปกรพร้อมแต่คนไม่พร้อม จากคุณ : พี่ใหญ่ (Pee-Puya) เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 18:48:03

ความคิดเห็นที่ 47 ขอบคุณมากๆค่ะที่มาแชร์ประสบการณ์และเทคนิคต่างๆในการทำมาการอง ยังไม่เคยลองเลยแล้วจะเอาทู้ที่ไปเป็นคู่มือในการทำนะคะ จากคุณ : lalajub เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 19:02:51

ความคิดเห็นที่ 48 น่ากินมากๆค่ะคุณหน่อย จากคุณ : Rinsei เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 20:10:03

ความคิดเห็นที่ 49 ไม่ค่อยชอบรสชาดของมาการองแต่ก็อดอยากทำเพราะความน่ารักของมันไม่ได้ ยังไม่กล้าทำซะทีกลัวต้องทิ้งตลอด  55+ จากคุณ : ladynula เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 20:12:21

ความคิดเห็นที่ 50   น่าทานมากครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 21:12:12

ความคิดเห็นที่ 51 พยายามมากเลยค่ะ เก่งจัง จากคุณ : อยากมีคนรัก (iamfroggy) เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 21:13:51

ความคิดเห็นที่ 52 ล็อคอินอย่างด่วนๆเพื่อมาขอบคุณ "ขอบพระคุณมากค่ะ"// หมอบกราบ ทำมาร่วม...เอ่อ  ช่างมันเถอะค่ะ  ผลที่ออกมาสม่ำเสมอมากคือเป็นโพรงโบ๋โจ๋ ราวกับจะทำชูครีม โฮะๆๆๆๆๆ  T T จากคุณ : เซเลบหมู่สี่ เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 21:43:17

ความคิดเห็นที่ 53 จขกท เก่งมากๆเลยค่ะ ทำออกมาสวยมากๆมาย เราไม่ชอบกินเหมือนกันค่ะแรกๆอ่ะ แต่อยากทำ ก็ลองผิดลองถูก ลองเตาอบ ทำพลาดบ้าง แต่ก็ไม่ท้อ พยายามเอาชนะมัน บางครั้งทำสำเร็จแล้ว เลิกทำไปนานๆ กลับมาทำอีกก็เอ๋อไปเหมือนกันค่ะ เราทำไม่สวยเหมือนเจ้าของกระทู้เลยค่ะ เครื่องปั่นเราพัง เลยซื้อแบบบดแล้วมาร่อนก็ไม่ละเอียดอ่ะค่ะ จากคุณ : asita เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 21:46:37

ความคิดเห็นที่ 54 ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ ค่ะ เราเคยทำ 3 ครั้ง ครั้งแรกไม่มีขา ติดกระดาษแซะไม่ออก ครั้งที่ 2 กับ 3 มีขาแล้ว แต่เปลืองยังเป็นโพรงอยู่ จะทำครั้งที่ 4 แต่ใจยังไม่กล้า 555 ไว้เราจะลองทำอีกทีค่ะ จากคุณ : may-indy เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 21:46:38

ความคิดเห็นที่ 55 สวัสดีค่ะ คุณพี่ใหญ่. ถ้าอุปกรณ์พร้อมแล้ว อย่ารอช้าค่ะ ลงมือเลย ทำแล้วทั้งสนุกทั้งลุ้นค่ะ รับรอง คุณlalajub เราเขียนข้อผิดพลาดที่เกิดกับเราค่ะ เราคิดว่าถ้าสมัยเราทำใหม่ๆนะ มีคนบอกเราละเอียดแบบว่าตีไข่สัก8-9 นาที จะช่วยเราได้เยอะเลย เพราะที่ผ่านๆมา การไม่ประสบความสำเร็จครั้งแรก เพราะตีไข่น้อยไปทั้งนั้น พอตวัดที่ตีขึ้นเห็นตั้งยอด ก็หยุดทันที จริงๆแล้ว ตีไปอีกสาสมนาที ตวัดก็ยังตั้งยอดเช่นเดิม คุณโอ๋(rinsei) ขอบคุณนะคะ คิดถึงจัง คุณ ladynula เราก็ไม่ค่อยทานค่ะ ที่ทำๆเพราะมันท้าทายดี (แต่ขอสารภาพว่าเซตสีฟ้าล่าสุดนี้ทานไปห้าชิ้น เพราะอยากรู้ว่าได้ texture ที่ต้องการหรือยังค่ะ) คุณsamsam ขอบคุณนะคะ คุณ อยากมีคนรัก. พูดเหมือนสามีเราเลย ว่าเราพยายามมาก แต่เค้าสนับสนุนค่ะ ซื้อมาเลยทีละสองโล ทั้งแอลมอนด์ ทั้งน้ำตาล ทั้งที่ทำไส้ เพราะรู้ว่าภรรยาทำเจ๊งแน่ๆ 555 พอของหมด ทำสำเร็จพอดี เฮ้อ คุณเซเลบหมู่สี่  อ่านแล้วนึกถึงตัวเอง ลองเพิ่มอัลมอนด์ป่นอีกนิดดีไหมคะ และตีไข่นานอีกหน่อย บางทีขนมมันเป็นโพรงเพราะมันไม่มีตัวที่จะเป็นเนื้อค่ะ. ขอให้สำเร็จนะคะ รอชม ^ ^ คุณ asita เช่นกันค่ะ ตอนนี้เราพยายามทำทุกวัน เพราะมันไม่ได้แพงอะไรเลยสำหรับเรา ทำแต่เปลือกก่อนไส้ยังไม่ต้องใส่ใจค่ะ เพราะใส้นึง จริงๆก็เก็บได้หลายวันอย่างพวกช็อกโกแลต. สิ่งที่เราต้องการตอนนี้คือ ทำทุกวันให้ออกมาสวยเหมือนกันทุกวันค่ะ คุณ may-indy ลองเพิ่มแอลมอนด์ป่นจากสูตรดูทีละสักห้าถึงสิบกรัม น่าจะดีขึ้นนะคะ เอาใจช่วยคนรักมาการองทุกคนค่ะ ^ ^ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 22:22:07

ความคิดเห็นที่ 56 อยากทำได้แบบนี้จังค่ะ  ขาตรงๆฟูๆไม่บาน  เราทำแล้วขาบานออกตลอดเลยค่ะ   ขอถามนิดนึงนะคะ  เผอิญอ่านตรงความเห็น 14 แล้วก็ยังไม่ค่อยเข้าใจน่ะค่ะ  หมายความว่าผสมเร็วๆและให้เข้ากันดีจะช่วยให้ได้ขาตรงๆใช่มั๊ยคะ ขอบคุณค่ะ ^^ จากคุณ : Baking Street เขียนเมื่อ : 19 มิ.ย. 55 23:16:02

ความคิดเห็นที่ 57 คุณ Baking Street เราขอโทษสำหรับข้อความกับภาพในคห 14 นะคะ จากรูป เราจะให้ดูว่ามาการองขาสวยๆเป็นยังไง เพราะแบทนั้นที่เราทำขาสวยมากค่ะ แต่หน้าด้านบนจะไม่เรียบ เราเลยกล่าวไว้ว่าให้ผสมแรงๆเร็ว ไล่ฟองอากาศ และทำให้ส่วนผสมเข้ากัน หน้าจะเรียบค่ะ ส่วนขาบาน เราว่าตีไข่น้อยไปค่ะ ไม่ส่วนผสมก็เหลวไป ลองดูอีกทีนะคะ ^ ^ สู้ๆ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 00:34:09

ความคิดเห็นที่ 58 ทำกับข้าวก็ไม่เป็นอย่าว่าแต่ขนมเลยค่ะ เราคงได้แต่ฝันแน่ๆ แต่เข้ามากระทู้นี้เพราะขนมสุดโปรดแท้ๆ เห็นจขกท.มีความพยายามขนาดนี้เรานับถือจริงๆ คุณเยี่ยมมาก ปล.ที่เสียๆหนูกินให้ได้นะ>.<!!! จากคุณ : secretapin เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 01:39:13

ความคิดเห็นที่ 59 ขอบคุณมากเลยค่ะ เมื่อวันอาทิตย์ทำครั้งแรก อยากจะร้องไห้ บานแฉ่งเลยค่ะ วันนี้จะลองอีกที จากคุณ : dwayne เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 09:17:37

ความคิดเห็นที่ 60 ขอบคุณมากกๆ ค่ะ ^^ จขกท. มีน้ำใจมากค่ะ : ) จากคุณ : Patisserie Lover เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 11:39:29

ความคิดเห็นที่ 61 ตอบ คห 57 ใช่ค่ะรูปใน คห 14 ขาสวยมากๆ อิอิ   ขอบคุณมากนะคะ ^___^ จากคุณ : Baking Street เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 12:11:54

ความคิดเห็นที่ 62 มือใหม่เข้ามากรี้ดคะ ขอบคุณนะคะ ที่แชร์ประสบการณ์ดีๆ ^^ จากคุณ : pupaeblossom เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 12:17:39

ความคิดเห็นที่ 63 ขอบคุณที่นำประสบการณ์ดีๆ มาแบ่งปันนะคะ รีบเก็บเข้าคลังกระทู้โดยด่วน จากคุณ : cottongirl เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 12:22:13

ความคิดเห็นที่ 64 พอดีเครื่องปั่น เสีย .. ถ้าเรา ร่อนอย่างเดียว โดยไม่ปั่น.. จะได้ไม๊ค่ะ จากคุณ : Duenun (Duenun) เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 14:56:13

ความคิดเห็นที่ 65 ขอบคุณมากๆค่ะ จากคุณ : OrangeChoco เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 14:59:04

ความคิดเห็นที่ 66 ขอบคุณมากๆๆนะคะ ตัวเองทำมา 8 ครั้งแล้วยังไม่สำเร็จ ก็หายไปนานเลย เดี๋ยวจะลองใหม่ค่ะ ^^" จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 15:51:24

ความคิดเห็นที่ 67 เทพมากค่ะ นับถือสุดๆ น่ารักมากเลยค่ะที่มาแชร์ประสบการณ์ดีๆ ขอบคุณจากใจค่ะ ^___^ จากคุณ : เเม่ครัวมั่วระเบิด เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 55 15:54:25

ความคิดเห็นที่ 68 สวัสดีค่ะ วันนี้เอามาการองที่ทำเมื่อวานมาให้ชิมค่ะ ^ ^  "rose macarons cream cheese" มาการองกลิ่นกุหลาบ ครีมชีส  ไม่ต้องแปลกใจว่าทำไมจขกท ทำทุกวัน  เพราะอย่างที่บอกค่ะ กำลังฝึกค่ะ อยากจะรู้ว่าออกมาเหมือนกันทุกครั้งหรือเปล่า และทำครั้งนึง ก็ได้มาการองที่ประกบแล้วไม่เกิน 14 คู่ค่ะ ไม่เยอะเลย ส่วนไส้ ก็ของเก่าๆในตู้เย็นค่ะ ทำครั้งนึงอยู่นานเชียว  เดี๋ยวจะออกไปซื้อพิตาชิโอ ค่ำจะมาคุย และคุยพร้อมตอบคำถามนะคะ มีทริคเล็กๆมาเพิ่มค่ะ  ลาไปด้วยภาพสวยๆก่อนนะคะ จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 02:19:50

ความคิดเห็นที่ 69 มาการองสีชมพูข้างบน ไม่ได้ร่อนผ่านตาแกรงค่ะ อยากจะลองดูเพราะใช้อัลมอนด์ป่น เอาไปปั่นรวมกับไอซิ่งด้วยที่ปั่นพริกป่นแล้ว น่าจะละเอียดมากๆ. ผลได้แบบภาพที่เห็นค่ะ เนื้อเนียนๆแต่มีแอลมอนด์สี่ห้าชิ้นเล็กๆ ลอยตัวอยู่บนเปลือก กำลังคิดว่า คราวหน้าจะปั่นด้วยที่ปั่นพริกให้นานกว่าเดิมนิด แล้วจะไม่ร่อนค่ะ ได้ผลออกมาแบบไหนจะเอามาให้ดูนะคะ น่าจะเป็นพรุ่งนี้ (วันนี้สำหรับเมืองไทย) จะทำมาการองพิตาชิโอค่ะ เคล็ดลับอีกหนึ่งคือ. ถ้าคุณทำออหมาแล้ว หน้าตาดี แต่ทำไมมันเหนียว อย่าคิดว่าไม่สำเร็จนะคะ ให้ใส่ใส้แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูิห้องสักครึ่งวัน แล้วค่อยทานค่ะ ลองดูนะคะ ตัวไส้จะไปให้ความชุ่มชื้นกับตัวเนื้อของมาการอง ทำให้ไม่เหนียวค่ะ. สังเกตนะคะ ว่ามาการองตามร้านหรู เห็นวางในถาดในตู้ธรรมดา ก็ไม่เห็นจะเป็นไร  เพราะถ้าคุณใส่ตู้เย็น แม้จะใส่ใส้แล้ว เหนียวเช่นกันค่ะ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 02:28:27

ความคิดเห็นที่ 70 ครั้งนี้อร่อยมากๆ เผลอทานไปหลายชิ้นเลย กลิ่นหอมๆของกุหลาบ กับรสหวานอ่อน เปรี้ยวนิดๆ นุ่มๆมันๆของครีมชีส รสชาดหรูหรามากๆ ต้องทำซ้ำแน่นอนค่ะ (ใส้ครีมชีส ใช้หลายครั้งแล้ว ครั้งนี้รู้สึกอร่อยเป็นพิเศษ กับสีเหลืองกลิ่นเลมอนยังไม่อร่อยเท่านี้เลย) แต่จะหมดแล้ว คงต้องทำใหม่ กัดแล้วหน้าตาแบบนี้ หลังจากทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง ครึ่งวัน สำหรับคนที่ทำแล้ว กัดแล้วใส้ทะลัก คุ้กกี้เหนียว ลองใส่ใส้ทิ้งไว้ก่อนนะคะ แล้วค่อยทาน จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 02:34:57

ความคิดเห็นที่ 71 คุยกันๆ คุณsecretapin ถ้าชอบทาน แบบนี้คงต้องหัดทำนะคะ รู้สึกว่าเจ้าขนมนี้ราคาค่อนข้างแพง นี่ถ้าอยู่เมืองไทยนะคะ จะเอาไปให้ชิมจริงๆน๊า ช่วงนี้อยากจะทำทุกวันแต่ไม่ค่อยอยากทานค่ะ คุณdwayne ทำแล้วรายงานผลด้วยนะคะ เราเอาใจช่วยนะ  อยากจะบอกว่า แรกๆอยากจะร้องไห้เหมือนเราเลย เพราะเราตั้งใจมาก แต่มันใช้ไม่ได้ คุณ Patisserie Lover ขอบคุณค่ะ ^ ^ คุณpupaeblossom มือใหม่เหมือนกันเลยค่ะ เพิ่งสำเร็จสวยงามเมื่อไม่กี่วันมานี้เองค่ะ คุณcottongirl ขอบคุณที่เห็นว่ามีประโยชน์ค่ะ คุณduenum คงได้ค่ะ แต่คงต้องใช้ที่ร่อนตาใหญ่กว่าที่ร่อนแป้งนิด ไม่งั้นร่อนไม่ออกค่ะ อีกอย่างการปั่นรวมกับน้าตาล ทำให้แอลมอนด์กับน้ำตาลผสมเข้ากันดีค่ะ  มีผลต่อการฟูตัวของเนื้อของขนมค่ะ คุณOrangeChoco ขอบคุณเช่นกันค่ะ คุณannana เราเป็นเพื่อนกันได้เลย ^ ^ สู้ๆ นะคะ คุณแม่ครัวมั่วระเบิด. ขอบคุณนะคะ ตั้งกระทู้นี้มาเพราะนึกถึงตัวเองจริงๆค่ะ สำหรับคนที่ยังไม่ประสบความสำเร็จ หากวันนี้ลงมือทำ อยากให้ลงมือจดด้วยนะคะ เช่นตีไข่ไปกี่นาที ถ้าส่วนผสมเหลวไป เพิ่มอัลมอนด์ จดด้วยว่าเพิ่มกี่กรัม ตอนอบอบที่กี่นาที ผลเป็นอย่างไร อุณหภูมิเท่าไหร่ เพราะหากพลาดอีก เราได้ย้อนกลับมาดูและแก้ไขได้ทีละจุดค่ะ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 03:31:13

ความคิดเห็นที่ 72 หูววววววว สวยคร๊าาาา  ตั้งท่าจะทำตั้งหลายครั้งแล้ว แต่ไม่ได้ลงมือหัดทำตัวนี้เลยค่ะ สุดยอดๆๆๆ สีฟ้าเริ่ดดดดค่ะ ชอบบๆๆๆๆๆ จากคุณ : pangzaaa2005 เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 06:05:21

ความคิดเห็นที่ 73 เนียนกริ๊บ จากคุณ : jeeper เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 07:37:59

ความคิดเห็นที่ 74 เชื่อในเรื่องความพยายามจริงๆครับ ถ้าเราตั้งใจจริงๆ อยากลองทานดูบ้างจริงๆ แก้ไขเมื่อ 21 มิ.ย. 55 08:51:16 จากคุณ : tosamart เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 08:50:27

ความคิดเห็นที่ 76 น่ากินมาก ผมไปกินมาหลายโรงแรม บางโรงแรมก็ทำอร่อยลงตัว บางโรงแรมก็ทำไส้หวานจนเลี่ยน เห็นรูปแล้วอยากกินทันทีเลย จากคุณ : น้องหยิก เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 09:50:23

ความคิดเห็นที่ 77 สวยงามมากค่าาาา จากคุณ : HippyVenuzz เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 12:31:08

ความคิดเห็นที่ 78 สีชมพู และ ฟ้า สวยสมบูรณ์แบบเลยค่ะ ดูภาพที่กัดครึ่งแล้วเราว่าสีชมพูขายได้แบบมืออาชีพแล้วนะคะนั่น เก่งมากๆ จากคุณ : expat เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 13:38:45

ความคิดเห็นที่ 79 ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะคะ มาการองน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ จากคุณ : พิ้งกี้ (channgam) เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 18:32:19

ความคิดเห็นที่ 80 สวย และน่าทานมากเชียวค่ะ ^^" จากคุณ : นส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 20:00:21

ความคิดเห็นที่ 81 เอามาการองของวันนี้มาฝาก มาการองถั่วพิตาชิโอ   ตัวมาการองโรยด้วยพิตาชิโอป่น เพิ่มรสชาดและรส ไส้ครีมผสมพิตาชิโอป่น รสเข้มข้นมากๆทั้งหอมพิตาชิโอ มันๆ   อย่าหาว่าเราบ้าเลย คือเราไม่เคยทำรสนี้มาก่อน ถือโอกาสลองสูตรไส้นี้ซะเลย ทำออกมารสชาด หน้าตาดี จดๆได้อีกรสหนึ่งแล้ว เป้าหมายเราคือทำให้ครบสิบสองรสค่ะ สังเกตถั่วพิตาชิโอที่เรากองไว้นะคะ. ด้านที่มีเปลือกราคาค่อนข้างถูก โลละราวสี่ร้อยบาท แกะออกมารสชาดปกติค่ะ สีก็ปกติ. เขียวๆมีม่วงๆ แต่มีเยื่อหุ้มเนื้อถั่วอีกที เอาออกค่อนข้างลำบาก อีกข้างที่กองๆแบบหั่นเป็นชิ้นๆไว้ สีเขียวสวยๆ นั่นกิโลละพันสามร้อยบาท มาจากอิหร่าน จขกท เลยอยากรู้ว่าต่างกันอย่างไร เลยซื้อมาขีดนึงค่ะ ปรากฏว่าหอมมาก กลิ่นเข้มข้นพิตาชิโอ สีสวยมากๆ ไม่มีเยื่อหุ้มด้วย เลยเอามาป่นผสมในใส้ และโรยที่มาการอง บางที่ อาจทำไส้แบบลดต้นทุน หลายๆไส้อาจใส่แป้งข้างโพดให้อยู่ตัว แต่จขกท เลือกที่จะใส่ของจริงค่ะ อย่างอันนี้ ข้นเพราะถั่วพิตาชิโอป่นค่ะ วันนี้ยังทานไม่อร่อยนะคะ อดเปรี้ยวไว้กินหวาน ทานพรุ่งนี้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 21 มิ.ย. 55 22:19:58 จากคุณ : เขียนบน iPad (รักแม่นะคะ) เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 22:17:41

ความคิดเห็นที่ 82 คุยกันๆนะคะ หลายคนอาจจะถามว่า ส่วนผสมต้องข้นขนาดไหนถึงจะออกมาสวย. เราขอบอกว่าข้นขนาดที่ต้องใช้หัวบีบทรงกลมกว้างขนาด หนึ่งเซ็นหรือครึ่งนิ้วบีบค่ะ  ถ้าหัวบีบขนาดที่เราว่าใช้ไม่ได้เพราะส่วนผสมเหลวไป ไหลออกมาหมด แสดงว่าใช้ไม่ได้นะคะ (แบบนี้ทำให้สังเกตง่ายขึ้นไหมคะ) คุณpangzaaa2005  ชอบสีฟ้าเหรอคะ เราว่าสีฟ้าไม่รู้จะใส่ไส้อะไรดี แต่สีพาสเทลนี่น่าทานจริงๆเนอะ คุณjeeper ขอบคุณค่ะ สงสัยปั่นด้วยที่ปั่นพริกนานค่ะ ขอบคุณนะคะ คุณ tosamart ขอบคุณค่ะ แหม อยากให้ชิมจัง  เราทำทุกวันทานจะไม่ทันอยู่แล้ว คุณน้องหยิก  ขอบคุณค่ะ เราเคยทานของบางโรงแรม แค่เปลือกยังไม่ได้เรื่องเลยค่ะ แต่เรื่องหวานนี่เห็นด้วย บางโรงแรมหวานมากๆซึ่งเราทานไม่ไหวค่ะ  แต่การใส่ไอซิ่งมากๆในไส้ทำให้ใส้คงรูปและเสียยากขึ้นค่ะ คุณ Hippy Venuzz ขอบคุณค่ะ คุณexpat ขอบคุณนะคะ พรุ่งนี้เราจะกัดสีเขียวให้ดูนะคะ ว่าจะใช้ได้หรือเปล่า ^ ^ คุณพิ้งกี้ ขอบคุณนะคะ คุณนางสาวอ้วนล่ำ ขอบคุณนะคะ ^ ^ จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 21 มิ.ย. 55 22:41:00

ความคิดเห็นที่ 83 กระทู้นี้ สุดยอดไปเลยค่ะ อยากกดโหวตตต ให้กระทู้อยู่นานสักสามเดือน จขกท น่ารักมากๆเลยค่ะ คุณได้อานิสงค์ไปเต็มๆเลยค่ะ อ่านเคล็ดลับต่างๆ รุ้เลยว่า จขกท ให้จากใจจริงๆ เราขอชื่นชมจากใจค่ะ   เพราะปัญหาแต่ละอย่าง ที่จขกท กล่าวมา เราเจอมาแล้วทั้งน้านนค่ะ 55 ทำไป 4รอบ ตอนนี้ถอดใจ แล้ว พอมาเห็นวิธีแก้ ไข ที่ จขกท รีวิวไว้ ทำให้ฮึดอยากทำขึ้นอีกจังเลยค่ะ  ขอสนับสนุนคุณพี่ปอนด์ ดีจริงๆค่ะ เพือนบลีอคหลายๆคน ก็ใช้สูตรพี่ปอนด์กันค่ะ จากคุณ : แม่บ้านครอว์ฟอร์ด เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 55 00:38:59

ความคิดเห็นที่ 84 เป็นเหมือนกันค่ะ ทำสวยบ้าง เละบ้าง เฮ้อ จากคุณ : via iPad (barbie_girly) เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 55 04:10:30

ความคิดเห็นที่ 85 ทำมาทั้งหมด 6-7ครั้ง กินได้จิงๆ 3 ครั้ง นอกนั้นเละเทะ เททิ้งหมดค่ะ ดต่ก็ยังชอบทำ ขอบคุณสำหรับคำแนุนำดีๆนะคะ จากคุณ : via iPad (barbie_girly) เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 55 04:12:16

ความคิดเห็นที่ 86 ขอบคุณมากเลยค่ะ จากคุณ : i love tofu เขียนเมื่อ : 25 มิ.ย. 55 02:36:11

ความคิดเห็นที่ 87 คุณแม่บ้านครอว์ฟอร์ด ขอบคุณนะคะ อ่านไปนึกถึงตัวเองเลย อย่าเพิ่งถอดใจเลยนะคะ ทำอีกๆ น่ารักดีค่ะ อร่อยด้วย เป็นของขวัญของฝากก็เก๋ (พยายามหาเหตุผลมาสนับสนุน555) รอชมผลงานนะคะ คุณBarbie_girly ขอบคุณค่ะ เห็นผลงานที่ใช้ไม่ได้แล้ว เหมือนกันเลย T T แต่อันที่ใช้ได้ ก็สวยเชียวนะคะ คุณ i luve tofu ขอบคุณค่ะ เราคงจะหัดไปเรื่อย ทำรสใหม่ๆ แล้วจะเอามาอวดอีกนะคะ ^ ^ ขอบคุณค่ะ ทุกๆคน จากคุณ : รักแม่นะคะ เขียนเมื่อ : 25 มิ.ย. 55 22:58:17

ความคิดเห็นที่ 88 ขอบคุณค่ะ จขกท. ขนมของคุณก็สีสันสวย สดใสมากๆค่ะเดี๋ยวเราจะลองหัดทำสีสดๆมั่งค่ะและยังไม่เคยลองทำไส้เปรี้ยวๆเลย เราทำแต่ไส้ครีมกับไส้ช็อึ เนยถั่วค่ะ ทำขนม อัลมอนด์เราใช้แบบ อัลมอนด์ พาวเดอร์ค่ะ แต่มันจะมีสีเปลือกอัลมอนด์ปนมาด้วย บางครั้งก็ป่นเอง ซื้ออัลมอนด์สำเร็จที่เขาปอกเปลือกแล้ว ผ่าซีกๆ เราเอามาปั่น แล้วร่อนค่ะ เคยซื้ออัลมอนด์เม็ดๆมาทำเหมือนกัน แต่กว่าจะทำขั้นตอนล้าง ลอกเปลือก อบ ปั่น ร่อน เล่นเอาเหนื่อยเลยทีเดียว แถมยังลุ้นว่าจะทำออกมาสวยมั้ยอีก เฮ้อๆๆ ช่วงนี้กำลังพักเบรคทำขนม เนื่องจาก เกรงนน. จะขึ้นมากไปกว่านี้ 555 แต่ไม่รู้จะพักได้นานสักเท่าไหร่นะคะ คนมันชอบทำชอบแจก ทำแล้วชอบเอ่ไปแจกเพื่ิอนๆค่ะเห็นคนกินขนมเราแล้วชมว่าิร่อยมันก็ชื่นใจนะคะ;) จากคุณ : via iPad (barbie_girly) เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 13:49:03