|
ล๊อบสเต้อร์ หรือ กุ้งมังกร นั้น หลายๆคนคงทราบดีว่า มีราคาค่อนข้างแพง ยิ่งไปทานตามร้านอาหารด้วยแล้ว
ราคายิ่งแพงเข้าไปใหญ่ แต่หากเราได้รู้ในชนิดของมันแล้ว ว่าล๊อบสเตอร์แต่ละชนิดเป็นเช่นไร? เชื่อว่า สมาชิกคงไม่อยากไปทานตามร้านเป็นแน่ๆ
ตะโก จะอธิบาย ชนิดและราคาของล๊อบสเตอร์ ให้คร่าวๆนะครับ เอาในทะเลบ้านเราเนี่ยแหละ
กุ้งมังกร เจ็ดสี เป็นกุ้งมังกรที่มีราคาแพงที่สุดครับ ราคาจะขึ้นกับขนาดหรือไซส์ของกุ้ง เช่น ตัวนึงมีขนาด2กิโล ราคาก็จะอยู่ระหว่าง 1800-2000บาท คัวเล็กลงมาหน่อยมีขนาดตั้งแต่ 1กิโลจนถึง1.5กิโล ราคาก็ต่ำลงมาประมาณที่ 1500-1700 บาท ขนาดเล็กก็มีน้ำหนักตัวที่ ครึ่งโลขึ้นไป ราคา1300-1400บาท
ขนาดจิ๋ว ก็เล็กสุดตั้งแต่2.5-5ขีด ราคา500-600บาท
กุ้งมังกรเลน(กิเลน) ราคาจะถูกกว่า เจ็ดสีประมาณ25-30% แต่ละไซส์ ราคาก็จะลดหลั่นลงมาเป็นสเตป
กุ้งมังกรแมงมุม ราคาถูกกว่า กุ้งมังกรกิเลน20% ไซส์แต่ละไซส์ ราคาก็จะลดหลั่นลงมาเช่นเดียวกัน
กุ้งมังกรทุกชนิด ที่ตายแล้ว ราคาจะถูกลงประมาณหนึ่งในสาม เช่น ราคาสองพัน ก็จะเหลือแค่700บาท
ราคานี้ซึ่งเป็นราคาที่ชาวประมงขายให้แก่คนกลาง แต่เมื่อคนกลางนำมาขายส่งให้กับร้านอาหารแล้ว ราคาจะสูงไปอีกเกือบเท่าตัว และหากเรารู้ราคาเช่นนี้แล้ว เราคงไม่อยากทานตามร้านอาหารเป็นแน่
แต่การที่จะไปซื้อ ล้อบเตอร์ มาทาน ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะไม่มีวางขายในท้องตลาด มีขายในซุปเปอร์มาเก็ตใหญ่ๆแต่ก็จะเป็นกุ้งที่ตายแล้ว ฟรีสไว้ขาย
เนื้อของกุ้งมังกรที่ตายแล้ว กับกุ้งเป็นๆมีชีวิต จะต่างกันมาก ในเรื่องรสสัมผัส ความหวานในเนื้อกุ้ง
ร้านอาหารทะเลส่วนใหญ่ จะใช้ราคาเดียวกันคือ ราคาที่สูงสุด คือราคาของกุ้งเจ็ดสี แต่ชนิดและขนาดของกุ้ง จะเป็นกุ้งนิดอื่นและไซส์จะต่ำลง
บางร้านก็ไม่เอาเปรียบลูกค้า ขายตามชนิดและไซส์
ใน กทม ตะโก เคยไปทานกับเจ้านาย โลละ3800บาท เป็นกุ้งขนาด1.4 กิโล ทานแล้วแทบไม่อยากเข้าห้องน้ำเพราะเสียดาย ทานที่ร้านดังๆแถววัดเสมียนนารี บอกได้คำเดียวว่า "เสียดายตังค์" ครับ
ในภาพเป็นกุ้งมังกรเลน หรือ กุ้งกิเลน
| จากคุณ |
:
ตะโกครับ  
|
| เขียนเมื่อ |
:
26 มิ.ย. 55 11:47:40
|
|
|
|
อยากกิน กุ้ง ล๊อบสเตอร์ ครับ ที่ กทม. มี สดๆ และ ราคา ไม่แรง ไหมครับ
