|
สูตรคาร์โบนาร่าอย่างง่าย ๆ นะคะ มี เบคอนหั่นชิ้นเล็ก หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก เนย วิปปิ้งครีม ไข่ไก่
ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนยพอเนยร้อนสักพัก ใส่หัวหอมผัดสักพักหนึ่ง ใส่เบคอนผัดจนสุก แล้วใส่วิปปิ้งครีม
ปล่อยให้เดือนปุด ๆ สักพัก ใส่เกลือ พริกไทยป่นนิดหน่อย (ทุกอย่างปริมาณตามใจชอบนะคะ)
เวลาทำให้ลูกทานด้วย เราจะหั่วเบคอนและหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ เพราะเค้าจะไม่ชอบเคี้ยวพวกนี้เท่าไหร่
พอซอสเดือดได้สักพัก ใส่เส้นพาสต้าลงคลุก ปล่อยสักครู่นิด ๆ ตีไข่ไก่ จะเอาแต่ไข่แดงก็ได้ค่ะ ปิดไฟ ใส่ไข่ขนเร็ว ๆ ให้เข้ากัน
ไข่จะเป็นตัวทำให้ข้นขึ้นแต่จะไม่เห็นว่าเป็นไข่ เราจะชอบคลุกไปเลยทีเดียว เพราะซอสจะเกาะเส้นทั่วถึง ลูกทานได้ง่ายค่ะ
แต่หากไม่อยากคลุกไปเลย ก็แยกซอสได้ค่ะ เพิ่มพาเมซานชีสโรยหน้านิดหน่อย ก็อร่อยอีกเยอะ
| จากคุณ |
:
Lilla Mamma   
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 มิ.ย. 55 20:55:15
|
|
|
|
รบกวนขอเมนูพาสต้า สำหรับเด็กหน่อยค่ะ
