ตอนนี้ทำข้าวตุุ๋นให้กินค่ะ ข้าวสาร แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ ผักโขม (เวลาซื้อมาก็เด็ดเอาแต่ใบแล้วล้างหลายๆรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วเอาไปผัดน้ำมันให้สลบ แล้วแบ่งใส่ช่องแช่น้ำแข็งไว้ แกะมาใช้ทีละก้อน) เอ็นหอย หรือ หมูสับ หรือ ไก่สับ เลือกมาใส่อย่างนึง ใส่นิดหน่อย เท่าหัวแม่โป้งพอ
เอาข้าวสารใส่หม้อเคลือบ สักกำมือนึง ล้างน้ำ 2 รอบ เติมน้ำ2 เท่าของข้าวสาร ใส่แครอท เนื้อสัตว์ ผัก แล้วคนๆ ให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อเคลือบ เอาหม้อแกง เติมน้ำ กะให้วางหม้อเคลือบได้ แล้วเอาหม้อที่เราใส่ข้าวไว้ลงในหม้อแกง แล้วเริ่มตุ๋นด้วยไฟอ่อนสุด สักชั่วโมงจะได้ข้าวตุ๋นที่นุ่มมากๆ เติมซีอิ้วขาวนิดเดียว ถ้ามีหม้อตุ๋นไฟฟ้าก็ดีเลย ไม่เปลืองแกส แต่เราต้มเตาถ่าน
ไข่+ชีส ตัดชีสแผ่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตอกไข่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน เติมเกลือปลายช้อน แล้วตั้งหม้อใส่น้ำครึ่งถ้วย น้ำเดือดใส่ไข่ลงไป พอสุกยกลง จะได้ไข่ที่หอมชีส น่าทานมากๆ
จากคุณ |
:
via iPhone (wippygal25)
|
เขียนเมื่อ |
:
1 ก.ค. 55 16:55:25
|
|
|
|