|
สูตร ค่ะ สูตร
ได้ขนมประมาณ 90 ลูก แต่ของอาจารย์ทำได้ 100 ลูก
ไส้ถั่วกวน
- ถั่วเหลืองดิบ 250 กรัม (แช่น้ำ 3 ชั่วโมง) นำไปนึ่ง และบดละเอียด
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- เนื้อมะพร้าวขูด 100 กรัม
- เนยสด 50 กรัม (เราใช้เนยเค็ม)
- เกลือ (เพิ่มเอง)
- เทียนหอม
วิธีทำ
- นำน้ำตาล/ น้ำ / ถั่วนึ่งสุกบดละเอียด / มะพร้าวขูด ตั้งไฟอ่อนกวน พอแห้ง ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช กวนแห้ง ก็เติมน้ำมันลงไปอีก กวนต่อ ทำอย่างนี้จนใส่น้ำมันหมด
กวนต่อสักพัก ใส่เนยสด กวนให้เข้ากัน ลองชิมรสดู ถ้าชอบ ก็ไม่ต้องเติมเกลือ
ก็ได้ เราชอบตัดเกลือในขนม (ความชอบส่วนตัวนะ) กวนพอได้ที่แล้ว พักให้อุ่นๆ
| จากคุณ |
:
flowerkale  
|
| เขียนเมื่อ |
:
2 ก.ค. 55 12:08:56
|
|
|
|
* * * * * ข น ม โ ม จิ * * * * ในรูปแบบ ของเรา
ทำขนม แล้วเอาไปวัด ทำบุญ เค้าถามว่าขนมอะไร เราบอกว่าโมจิ เค้าก็บอกว่า โมจิ ทำไมมีรูด้วย เรา ก็เหรอ ต้องไม่มีรูเหรอ จำหน้าตาขนมโมจิ ไม่ได้ ทานล่าสุด ก็น่าจะหลายสิบปีมาแล้ว แต่เราทำตามอาจารย์ที่สอนนี่หน่า 
รอบหน้าพี่สาวขอเป็น "ไดฟูกุ ไส้สตอเบอรี่สด" นะเคอะ ...
