ความคิดเห็นที่ 1 แผงขาย ก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ ขนมจีน แป้งปอเปี้ยะ ในตลาดสดทานดินห์ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:22:09

ความคิดเห็นที่ 2 เส้นหมี่แผ่น หรือ บันหอย (Banh Hoi) เป็นอาหารของเวียดนามใต้  เวียดนามเหนือ ไม่มีขาย  เส้นหมี่ที่มีเส้นขนาดเล็กมาก ติดกันเป็นแผ่น ราคา 16000 ดอง/กก. ประมาณ 24 บาท  ชาวเวียดนามจะนำเส้นหมี่แผ่นมาทาน กับหมูย่าง หมูสามชั้นต้ม กุ้งผัด เนื้อผัด จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:22:32

ความคิดเห็นที่ 3 ครั้งนี้นำเส้นหมี่แผ่นนี้มาทานกับหมูฮ้อง หมูฮ้องมีสูตรหลากหลาย  ครั้งนี้ทำแบบใส่เม็ดผักชี เครื่องปรุง - หมูสามชั้น หั่นชิ้นโต 2 กก. - เม็ดผักชี 2 ช้อน - หอมแดง 10 หัว หรือ หอมแขก 3 หัว - กระเทียม 2 - 3 หัว - พริกไทย 2 ช้อน - เหล้าจีน เช่าซิง 1.5 ถ้วย - ซีอิ้วดำ - ซีอิ้วขาว ครั้งนี้ทำใช้ หมูสามชั้น 2 กก. เพราะจะไปแจกบ้านอื่นด้วย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:23:08

ความคิดเห็นที่ 4 กระเทียม หอมแขกซอย (ใช้หอมแดงก็ได้ แต่ขี้เกียจปอกหอมแดง) จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:23:32

ความคิดเห็นที่ 5 เม็ดผักชี ไปคั่วให้หอมก่อน นำไปตำรวมกับกระเทียมและพริกไทย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:24:40

ความคิดเห็นที่ 6 ตั้งหม้อไฟอ่อน ใส่น้ำมัน 2 ช้อน นำหอมไปผัดให้สุกก่อน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:25:10

ความคิดเห็นที่ 7 ใส่เครื่องเทศที่ตำลงไปผัดกับหอมแขกให้หอม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:27:59

ความคิดเห็นที่ 8 ใส่หมูลงไปผัด คลุกให้เข้ากับเครื่องเทศ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:28:12

ความคิดเห็นที่ 9 ใส่ซีอิ้วดำ หรือ ซีอิ้วหวาน ลงไป คลุกให้เข้ากัน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:28:28

ความคิดเห็นที่ 10 เติมเหล้าเช่าซิงลงไป 1.5 ถ้วย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:29:03

ความคิดเห็นที่ 11 เติมน้ำร้อนลงไปให้พอท่วมหมู พร้อมกับเติมซีอิ้วขาว จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:29:44

ความคิดเห็นที่ 12 ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนไป 1 ช.ม. แล้วแง้มฝา เร่งไฟให้แรง เคี่ยวไปอีก 30 นาที ให้น้ำซอสข้น จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:30:02

ความคิดเห็นที่ 13 ใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 1.5 ช.ม. เนื้อหมูนิ่ม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:30:20

ความคิดเห็นที่ 14 หมูฮ้อง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:30:44

ความคิดเห็นที่ 15 หั่นหมูเป็นชิ้น เสริฟพร้อมเส้นหมี่แผ่นที่ตัดให้มีขนาดทานพอดีคำ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:31:19

ความคิดเห็นที่ 16 ทานโดย เอาเส้นหมี่แผ่นหุ้มหมูฮ้อง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:31:47

ความคิดเห็นที่ 17 ถ้าชอบทานผักให้รองด้วยผักกาดหอมก่อน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:32:36

ความคิดเห็นที่ 18 ทานกับน้ำจิ้มไก่ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:33:08

ความคิดเห็นที่ 19 หมูสามชั้นไขมันเยอะ ทานบันหอยหมูฮ้องไป ก็ต้องจิบ Single Malt ไปด้วย แก้เลี่ยน จะได้ทานเยอะๆ แล้ว (คิดว่า) ค่อยไปออกกำลัง สวัสดี จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:36:09

ความคิดเห็นที่ 20 ***คริๆๆ คุณswinเอามาให้หิวอีกละ รวมคห.19 ด้วยอ่ะเปล่า สงสัยหมูจะไม่พอ อิอิอิ*** จากคุณ : ไม่สวยแต่อร่อย (Deny_reny69) เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:38:19

ความคิดเห็นที่ 21 เส้นหมี่แผ่นนี่ ถ้าเป็นบ้านเราซื้อได้ที่ใหนค่ะ  น่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : จูนนี่ เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:44:20

ความคิดเห็นที่ 22 ขอถามหน่อยค่ะ ถ้าลดสัดส่วนแล้ว เวลาในการต้มจะลดด้วยหรือเปล่าคะ อย่างไฟอ่อนใช้ครึ่งชั่วโมง ไฟแรงใช้ 15 นาที อย่างนี้เป็นต้น ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จากคุณ : aunty36 เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:47:29

ความคิดเห็นที่ 23 เห็นหมูสามชั้นแล้วใจละลาย ^ ^ จากคุณ : ลุ๊งลิ๊ง เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:49:34

ความคิดเห็นที่ 24 แผงก๋วยเตี๋ยวเค้าเหมือนตามตลาดสดบ้านเราเลยนะคะ จากคุณ : beermania เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 10:51:47

ความคิดเห็นที่ 25 ขอชิมคำนะคะ แม่ค้าสวยจัง อิอิ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 11:02:05

ความคิดเห็นที่ 26 สวัสดี คุณ ไม่สวยแต่อร่อย (Deny_reny69) คุณ จูนนี่  บันหอย เมืองไทยไม่มีขาย  ทำเองได้ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=17-11-2010&group=2&gblog=369 คุณ aunty36  เวลาเคี่ยวไฟอ่อนต้อง 1 ช.ม. ส่วนไฟแรงต้องลดลงเพราะน้ำซอสมีน้อยกว่า เคี่ยวให้น้ำซอสข้นๆ คุณ ลุ๊งลิ๊ง คุณ beermania  แผงในตลาดสด เหมือนกับบ้านเราทั้งหมด แยกกันเป็นโซนๆ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 11:04:17

ความคิดเห็นที่ 27 อยากไปเดินตลาดแบบนี้จังค่ะ  แต่ไปแล้วต้องคุยกันเป็นภาษามือค่ะ จากคุณ : คนอยู่บ้าน เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 11:18:31

ความคิดเห็นที่ 28 น่าทานครับ ผมอยู่ภูเก็ตชอบมากเลย จากคุณ : TARASIN เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 11:51:04

ความคิดเห็นที่ 29 อ๊ากกก.........อยากกิน 3 ชั้นมากเลยค่ะ  ดึ๋ง ๆ จากคุณ : จาปาตี เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 11:58:48

ความคิดเห็นที่ 30 น่าทานมาก คีย์บอร์ดเปียน้ำลายเลยครับ จากคุณ : jerry-t เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 12:04:17

ความคิดเห็นที่ 31 ...  สวัสดีครับพี่วิญญ์    ปกติ  แค่สามชั้นต้มหลังจากไหว้ในเทศกาลตรุษ / สารทแล้ว ก็จะนำมาทำทำนองอาหารเวียตนามแบบนี้แหละครับ แต่ผสมน้ำจิ้มแบบซีฟู๊ดรสเบา ๆ มาหยอดในแต่ละคำลงไป ทานผักสดแนมไปด้วย ก็อร่อยแล้ว     มาเจอแบบทานกับหมูฮ้องหรือหมูสามชั้นอบซีอิ้วแบบนี้ นึกออกเลยว่า มันจะอร่อยแค่ไหน ... เล่นเอาหิวเลยครับพี่ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 12:48:55

ความคิดเห็นที่ 32 ....ชอบที่บอกกินแล้วค่อยไปออกกำลังกายค่ะ.... เข้าใจดัดแปลงดีค่ะ...เห็นแล้วก็อยากกินบั๊นหอยแฮวไกว จากคุณ : green light...go เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 16:28:46

ความคิดเห็นที่ 33 เปีกๆ นี่ยั่วใจจริงๆค่ะพี่วิญ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 17:42:27

ความคิดเห็นที่ 34 ขอบคุณครับที่นำมาแบ่งปัน จากคุณ : หยก (เป็ดวุฒากาศ27) เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 17:43:59

ความคิดเห็นที่ 35 จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 20:11:11

ความคิดเห็นที่ 36 จากคุณ : armkaa เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 21:57:19

ความคิดเห็นที่ 37 น่าทานมากๆ ค่ะ. จากคุณ : มณีรินค่ะ เขียนเมื่อ : 11 ก.ค. 55 20:09:37

ความคิดเห็นที่ 38 ขออนุญาตแทรกนิดนึงนะครับพอดีญาติผมเขาเพิ่งไปทานที่ปักกิ่งมาถ่ายรูปมาให้ดูมันชื่อว่า Hong Shao Rou คล้ายๆ หมูฮ้อง ผมก็เลยไปค้น google ต่อ เห็นมีเวปนึงเขามีทริคให้ต้มหมูรอบนึงก่อนลองอ่านดูครับ Hong Shao Rou http://redcook.net/2009/​03/01/​red-cooked-pork-redux/ ส่วนตำราอาหารอื่นๆ เขามีอีกเพียบ http://redcook.net/recipes/ เลยหาคลิปมาประกอบการทำได้อีกอัน ซึ่งเขาก็ต้มหมูให้สุกรอบนึงก่อนเหมือนกัน จากคุณ : noiris เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 55 00:27:21

ความคิดเห็นที่ 39 คลิปไม่ยอมโผล่ โพสต์แบบบ้านๆ แทน http://www.youtube.com/watch?v=Bmy_oGr4Tzg จากคุณ : noiris เขียนเมื่อ : 12 ก.ค. 55 00:33:39