ความคิดเห็นที่ 1 ก่อนอื่นนะคะ วันนี้เตรียมน่องไก่เอาไว้ครึ่งโลค่ะล้างให้สะอาดผึ่งสะเด็ดน้ำเอาไว้ค่ะ ๐  เครื่องปรุงอย่างแรกเตรียมไว้ให้พร้อมคือ รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกสามเกลอให้เข้ากันค่ะ ใส่ลูกผักชีลงไปเล็กน้อยด้วยค่ะ ๐  ต่อมาเตรียมต้มไข่ วันนี้ไม่มีไข่เป็ดใช้ไข่ไก่แทนนะคะ วันนี้จิ๊บใช้ 4 ฟองพอค่ะ ยังไม่รู้คุณพ่อบ้านจะชอบทานด้วยรึปล่าวเลยเอาหม้อเล็กๆก่อนค่ะ ใส่น้ำให้ท่วมไข่และมีเคล็ดลับเล็กน้อยโดยการเหยาะเกลือลงไปเล็กน้อยจะทำให้ปอกเปลือกง่ายค่ะ พอต้มเสร็จเตรียมปอกเปลือกไข่แล้วเอาพักไว้ ๐ ต่อมาระหว่างต้มไข่ก็เตรียมเครื่องปรุงต่อเลยค่ะ ที่บ้านไม่มีน้ำตาลปีป จะใช้เป็นน้ำตาลมะพร้าวแทนนะคะ ใช้ 2ก้อนครึ่งค่ะ บิหรือหั่นให้เป็นก้อนเล็กๆก่อนนะคะ อบเชยและโป๊ยกั๊ก ลูกผักชีใส่ลงไปในครกแล้ว และเตรียมรากผักชีเพิ่มเพื่อใส่ลงในน้ำซุปตอนตุ๋นค่ะ ๐  นำน่องไก่ที่ล้างสะอาดแล้วไปผัดในกระทะ ใส่น้ำมันไปซักครึ่งช้อนค่ะเพื่อกันไหม้และช่วยหล่อไก่ไม่ให้ติดกัน ผัดจนหนังไก่เริ่มรัดเป็นสีขาวก็เอาออกค่ะ พักเอาไว้ก่อนค่ะ จากคุณ : Ms.MoJiTo~* เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 18:25:12

ความคิดเห็นที่ 2 ต่อมาเราจะเริ่มด้วยการผัดสามเกลอที่เราโขลกเอาไว้นะคะ ใช้น้ำมันที่เหลือจากไก่ค่ะเทออกให้เหลือแค่นิดเดียวค่ะ ผัดสามเกลอและลูกผักชีจนหอมฟุ้ง จากนั้นก็นำอบเชย โป๊ยกั๊กใส่ลงไป ผัดไปเรื่อยๆค่ะ เอาให้ฟุ้งไปถึงหน้าปากซอยเลยนะคะ แล้วใส่น้ำตาลมะพร้าวที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายหนึ่งช้อน ผัดไปจนน้ำตาลเริ่มไหม้จะกลายเป็นสีแดงๆที่ขอบนะคะสีจะเข้มขึ้นเรื่อยๆค่ะ แล้วก็ใส่ผงพะโล้เพิ่มไปหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดต่อไปเรื่อยๆค่ะ ใส่เครื่องปรุง ซอสฝาเขียว 2 1/2ชต.ซีอิ๊วขาว2 ชต. ซีอิ๊วดำ 1ชช. เกลือเล็กน้อย ๐  เอาไก่และไข่ต้มลงมาผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ให้ค่อยๆซึมเข้าไปในเนื้อค่ะ ๐  ใส่น้ำให้ท่วมไก่นะคะ และชิมรสเอาแบบพอเป็นแนวๆว่าชอบแล้วรึยัง เพราะพอตุ๋นไปมันจะเข้มข้นขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ พอเดือดก็ช้อนฟองฟ่อดๆออกบ้างนะคะ ๐ จากนั้นก็ปิดฝาและต้มไปซักชั่วโมงครึ่ง ทำเป็นลืมๆมันไปแป๊บนึงแล้วกลับมาเช็คดูจะได้ไก่ที่กระดูกกำลังร่อนพอดีเลยค่ะ จากคุณ : Ms.MoJiTo~* เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 18:36:54

ความคิดเห็นที่ 3 หนึ่งชั่วโมงครึ่งผ่านไป ท๊าดาาาาาาาาาาา เราก็ได้รับประทานไก่พะโล้กันซักที ทานร้อนๆกับข้าวร้อนๆนี่คล่องคอดีจังเลยค่ะ โ งคอโล่งจมุกกันเลยที่เดียวค่ะ ลองทำทานกันนะคะ สูตรปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของแต่ละบุคคลเลยค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมค่ะ ^______^ จากคุณ : Ms.MoJiTo~* เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 18:39:38

ความคิดเห็นที่ 4 น่าทานมากๆครับ เห็นเเล้วหิวเลย จากคุณ : wasabicrispy (wasabicrispy) เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 19:10:31

ความคิดเห็นที่ 5 ไก่น่องใหญ่หรือใข่ใบล็กอะ แต่น่ากินเนาะ จากคุณ : ช่างขัดหิน เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 19:37:59

ความคิดเห็นที่ 6   น่าทานมากครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 20:11:52

ความคิดเห็นที่ 7 คุณwasabi ขอบคุณมากค่ะ คุณช่างขัดหิน เราว่าถ้วยมันเล็กไปล่ะค่ะ ไม่ใช่อย่างอื่นหรอก ^__^ คุณsamsam ขอบคุณมากค่ะ ทานด้วยกันได้นะคะนั่งโซ้ยคนเดียวเลย คุณชายที่บ้านไม่ยอมทาน จากคุณ : Ms.MoJiTo~* เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 20:22:53

ความคิดเห็นที่ 8 น่าทานจัง แต่เด็กที่บ้านไม่ชอบทานพะโล้ ทำทีไรพ่อบ้านกินคนเดียวทุกที จากคุณ : ป้าไฮเทค เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 20:27:39

ความคิดเห็นที่ 9 ขอหนึ่งน่องค่ะ^^ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 20:59:44

ความคิดเห็นที่ 10         ว้าวว.. น่าหม่ำมากๆค่ะ จากคุณ : ปอนด์ กะ เป้ เขียนเมื่อ : 10 ก.ค. 55 22:57:50

ความคิดเห็นที่ 11 นี่มันส่วนบนของปีกไก่ครับ น่องไก่หมายถึงส่วนของขาไก่ที่ติดกับสะโพก ดูแล้วจขกท.น่าจะชอบเครื่องเทศแรง ๆ นะ ใส่ทั้งผงพะโล้และอบเชย โป้ยกั๊ก :o) แต่ก็น่ารับประทานดีครับ ผมก็เพิ่งทำไป เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ใส่ปีกไก่ ๙ ปีก ไข่ไก่ ๑๓ ฟอง กินอยู่ ๓ วัน จากคุณ : Marwin เขียนเมื่อ : 11 ก.ค. 55 08:31:41

ความคิดเห็นที่ 12 อยากเอาน่องไก่มาแทะทานจังเลยคะ จากคุณ : ลุ๊งลิ๊ง เขียนเมื่อ : 11 ก.ค. 55 08:58:37

ความคิดเห็นที่ 13 หายไวๆ นะคะ จากคุณ : beermania เขียนเมื่อ : 11 ก.ค. 55 18:00:12

ความคิดเห็นที่ 14 จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 11 ก.ค. 55 20:51:48

ความคิดเห็นที่ 15 น่าทานมากค่ะ จากคุณ : มณีรินค่ะ เขียนเมื่อ : 11 ก.ค. 55 21:36:38