ความคิดเห็นที่ 1 ตอนทำไอศครีม ผมจะแยกไข่ขาวออกใส่เหยือกเอาไว้ ในภาพได้ 580ml. ซึ่งผมใช้ไข่ไปทั้งหมด 16 ฟอง ถ้าได้ไข่มาไม่เท่ากับสูตรก็สามารถเทียบบัญญัติไตรยางค์เอาได้นะครับ :P ========คำเตือน=========    ไข่ขาวขวด CP ไม่สามารถใช้ได้ ========คำเตือน========= จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 22:56:59

ความคิดเห็นที่ 2 ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยความเร็วสูงสุด จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 22:57:57

ความคิดเห็นที่ 3 แบ่งน้ำตาลทรายมาครึ่งนึง และวานิลลา ใส่ลงไปช่วงที่ไข่เริ่มตั้งยอดอ่อน จากนั้นตีต่อไป จนตั้งยอดแข็ง แก้ไขเมื่อ 18 ก.ค. 55 08:20:17 จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 22:58:58

ความคิดเห็นที่ 4 16 ฟอง แทบล้นชามเลยทีเดียว :P จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 22:59:36

ความคิดเห็นที่ 5 ถ่ายใส่ชามอ่างใบใหญ่ๆ ตอนตะล่อมแป้ง จะได้ง่ายเข้า :) แต่ผมมีแบบไม่ใหญ่มากไม่ค่อยอยากใช้ เลยใช้กระทะเสียเลย ง่ายดี จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:01:20

ความคิดเห็นที่ 6 นำของแห้ง แป้งเค้ก น้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งนึง เกลือ ผงโกโก้ ร่อนลงไปบนส่วนผสม แบ่งผสมประมาณ 3-4 รอบครับ จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:02:42

ความคิดเห็นที่ 7 เสร็จแล้ว :) จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:03:02

ความคิดเห็นที่ 8 ถ่ายใส่พิมพ์ปล่อง (แต่ผมไม่มี) เลยใช้พิมพ์ถอดก้นธรรมดาแทน ไม่ต้องรองกระดาษ ไม่ต้องทาไขมันนะ ^^ อบที่ 180C 35-45 นาที จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:06:10

ความคิดเห็นที่ 9 นูนเป็นภูเขาแบบนี้ อร่อยแน่นอน :) จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:06:53

ความคิดเห็นที่ 10 เสร็จแล้วนำออกมาคว่ำหน้าลง เพื่อให้เค้กอยู่ทรง และไม่หด ทิ้งไว้จนเย็นแล้วค่อยแซะออกมาทาน ปกติถ้าเป็นพิมพ์ปล่องจะคว่ำง่ายมาก แต่ผมเป็นแค่พิมพ์ถอดก้นอ่ะ ก็เลยเอาแบบนี้ละกัน (ตามที่เห็นในภาพ) :P :P :P :P แก้ไขเมื่อ 17 ก.ค. 55 23:25:52 จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:08:17

ความคิดเห็นที่ 11 หลังจากแซะออกมาทานแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 4-5 วัน เค้กตัวนี้ ทำไม่ยาก วัถตุดิบก็มีไม่กี่ตัว ส่วนตัวผม คงไม่ได้ทำทานกันได้บ่อยๆ ยกเว้นว่าวันไหนทำเมนูที่ใช้ไข่แดงเพียวๆ ก็จะได้เมนูนี้แถมขึ้นมาอ่ะครับ ยังงัยก็ฝากชาวก้นครัวทุกท่านลองชิมดู อร่อยไม่อร่อยอย่างไร มาบอกกันได้นะ แล้วพบกันใหม่รีวิวหน้าคร้าบ :) จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:10:16

ความคิดเห็นที่ 12 ชอบรูปที่10 จังค่ะ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:20:52

ความคิดเห็นที่ 13 โอวววว น่าทานเปนยิ่งนักคะ จากคุณ : Pantip me via New iPad (กินรีสีชมพู) เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:28:54

ความคิดเห็นที่ 14 กระทู้เก่าเรื่อง Angel Food Cake ยังไม่หายไป ฝากมาประกอบเรื่องของ จขกท ด้วย อีกครั้งค่ะ เผื่อจะมีประโยชน์กับผู้อ่านบ้างค่ะ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/04/D11939363/D11939363.html จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:50:20

ความคิดเห็นที่ 15 ขอเลียหน่อยคับน่ากินจังอิอิ  จากคุณ : BankManU เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 03:59:57

ความคิดเห็นที่ 16 ทำไมมันดูง๊ายง่ายคะ น่ากินมากกกกกกก จากคุณ : production เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 04:38:53

ความคิดเห็นที่ 17 แหะๆๆ ขอบคุณครับ ^^ ชอบกระทู้ของคุณพี่ Imperio มากๆ ครับ สาระเน้นๆ จริงๆ จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 08:19:07

ความคิดเห็นที่ 18 น่าทานมากเลยคะ ข้อมูลครบถ้วนด้วยคะ จากคุณ : ลุ๊งลิ๊ง เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 08:26:47

ความคิดเห็นที่ 19 คว่ำเค้กได้เท่มาก จากคุณ : ฟ้าเดียวกัน เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 08:43:24

ความคิดเห็นที่ 20 ชอบวิธีคว่ำเค้กจังค่ะ ^ ^ จากคุณ : สาวกลางกรุง เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 16:05:25

ความคิดเห็นที่ 21 น่ากินมากค่ะ จากคุณ : นส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 18:30:18

ความคิดเห็นที่ 22 คุณ mrcomsci     ขอบคุณนะคะ ที่กระทู้ของพี่ได้สาระประโยชน์บ้างไม่มากก็น้อย จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 13:00:22

ความคิดเห็นที่ 23 ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 15:24:01

ความคิดเห็นที่ 24 ขอแก้ไขเล็กน้อย เพื่อเป็นประโยชน์ต่อผู้นำไปทำตามนะ จริงๆ แล้วในภาพที่ 7 ผมทำไม่ถูกเลย ตอน fold แป้งลงในไข่ขาว ให้ใช้ "ไม้พาย" นะครับ อย่าใช้ "ตะกร้อมือ" เด็ดขาด เพราะเมอร์แรงค์มันจะยุบไปมาก และเนื้อจะไม่นุ่มละเอียดเท่าที่ควรครับ (สังเกตจากรูอากาศในเนื้อเค้ก) ในวิดิโอของป้าจอยก็ใช้ไม้พาย แต่คงเป็นความชุ่ยของผมเองด้วยเลยไม่ทันได้ใส่ใจตรงจุดนี้ ดังนั้น อย่าเลียนแบบตามรูปที่ 7 นะครับ :) :) จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 00:26:14