ความคิดเห็นที่ 1 เราก็ทำสูตรคุณแหม่มตลอดไม่เคยมีใครบ่นนะคะ มีแต่คนชมว่าครีมอร่อยดี ไม่เลี่ยน จากคุณ : may-indy เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 13:45:01

ความคิดเห็นที่ 2 เพราะมันไม่ใช่เนยแท้ไงครับ มันเลยติดลิ้น มันละลายที่อุณหภูมิสูงกว่าเนยธรรมดา เลยไม่ละลายในปาก เป็นเรื่องปกติ ของไขมันพืชครับ จากคุณ : Badtzila เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 13:51:13

ความคิดเห็นที่ 3 ที่บ้านเราบอกว่าอร่อยนะคะ ไม่ค่อยเลี่ยนเท่าไหร่ แต่จะให้ไม่เลี่ยนเลย ก็คงไม่ได้เพราะบัตเตอร์ครีม ยังไงมันก็เป็นบัตเตอร์ครีม จากคุณ : mizpla เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 14:13:39

ความคิดเห็นที่ 4 ผมว่าสูตรพี่แหม่ม เบา เนียน นุ่ม สุดๆ แล้วนะครับ ถ้าใช้เนย+เนยขาวล้วนๆ หรือ เนยขาวล้วนๆ แบบเค้กราคาถูกนี่สิ น่ากลัวยิ่งกว่า(เยอะ) จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 14:21:10

ความคิดเห็นที่ 5 ลดเนยขาวลง แล้วเพิ่ม เนยแท้ แทนครับ อาจทำให้สีเข้มขึ้นแต่อร่อยมากๆแน่นอนครับ จากคุณ : นายหมีพูห์ เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 14:33:37

ความคิดเห็นที่ 6 Butter Cream ยังไงมันก็คือเนยนะครับ มันจะมีคุณสมบัติของไขมันที่เราใช้อยู่แน่นอน ซึ่งไขมันถ้ามันเข้าปากแล้วไม่ละลายเนี่ย แน่นอนว่ามันติดลิ้นแน่ๆ ลองเปลี่ยนไปใช้เนยสดแบบจืดล้วนดู ครีมที่ได้จะอร่อยกว่ามาก แต่ก็เซ็ทตัวได้ไม่ดีเท่าแบบผสมมาการีนหรือเนยขาว จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 14:49:00

ความคิดเห็นที่ 7 ใช้เนยเค็มครับเติมเกลืออีกนิดตัดรส บัตเตอร์ครีมกินมากๆก็เลี่ยนนะครับ ถ้าหวานติดปลายลิ้นก็ใส่นมข้นหรือน้ำเชื่อมน้อยลง เวลาตีเต็มสูตรผมจะใส่วิปปิ้งครีมผสมลงไปด้วยประมาณ 4-5ช้อนโต๊ะ มันจะนุ่มลิ้นมากขึ้น แต่ก็จะอยู่อากาศร้อนๆไม่ทนครับ จากคุณ : เขียนบน iPhone (พลอยคือผู้ชาย) เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 15:38:12

ความคิดเห็นที่ 8 เราใช้สูตรคุณแหม่ม ที่บ้านก็บอกอร่อยค่ะ แต่เราใช้เนยเค็มแทน นะคะ เนยเค็ม + เนยขาว จากคุณ : PHaTthiTA เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 19:22:05

ความคิดเห็นที่ 9 โห ขอบคุณทุกๆคนมากเลยนะค่ะ จริงๆ เรากินมันก็อร่อยนะค่ะ แต่ก็แปลกใจว่าทำกี่ที คอมเม้นเรื่องนี้มันจะมาเยอะมาก ยังไงจะลองทำตามที่ทุกๆท่านบอกมานะค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ จากคุณ : ตั๊มจี้ เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 19:46:30

ความคิดเห็นที่ 10 เนยขาวมันเลี่ยนและติดลิ้นค่ะ เราก็ไม่ชอบ เวลาเราทำ ใช้เนยสดล้วนค่ะ อร่อยกว่า แต่ไม่ทนร้อน ต้องแช่เย็นค่ะ จากคุณ : หนูปูน เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 22:03:28

ความคิดเห็นที่ 11 ปรกติของการรับประทานไขมันคือมันจะเลี่ยนครับ ถ้ากินมากๆ แต่การเลี่ยนของไขมันที่ผ่านกระบวนการ hydrogenate อย่างเนยขาว มาการีน หรือช็อตเทนนิ่ง มันไม่ใช่การเลี่ยนแบบเลี่ยนไขมันตามกรณีแรกนะครับ ลองปรับลดไขมันพวกนี้ลงจากสูตร ก็จะเลี่ยนน้อยลงครับ ส่วนการเลี่ยนไขมันเมื่อกินมากๆ นี่ ถึงใช้เนยจริง ก็ยังเลี่ยนอยู่ดีครับ เพียงแต่อร่อยขึ้นเท่านั้นเอง จากคุณ : jumjee เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 02:49:08

ความคิดเห็นที่ 12 คาดว่าจะตีเนยไม่ขึ้นฟูดีแล้วรีบใส่น้ำเชื่อมค่ะ ถ้าทำครึ่งสูตรแล้วทอนส่วนผสมครึ่งหนึ่งทุกอย่างแล้วรึยังคะ ถ้าทอนแล้วไม่น่าจะหวาน... พยายามช่วยคิดว่าทำไมมันออกมาเป็นแบบนั้น ^^ จากคุณ : tiara เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 09:53:09

ความคิดเห็นที่ 13 อุ้ย คุณแหม่มมาตอบด้วย ขอบคุณค่า ทอนครึ่งสูตรแบบเป๊ะๆเลยค่ะ อาจจะเป็นเพราะว่าคนที่บ้านไม่ค่อยชอบทานบัตเตอร์ครีมด้วยนะค่ะ เลยอาจไม่ถูกใจ แต่ก็อาจเป็นไปได้นะค่ะว่าเนยอาจยังไม่ฟูดี แล้วใส่น้ำเชื่อม เพราะเวลาใส่น้ำเชื่อมแล้ว ครีมมันหดหายไปหมดเลยอะ ไม่เบาฟูเหมือนของคุณแหม่มนะค่ะ ไว้ยังไงจะลองทำใหม่แล้วจะมารายงานผลให้ทราบนะค่ะ จากคุณ : ตั๊มจี้ เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 12:53:09

ความคิดเห็นที่ 14 แสดงว่าน้ำเชื่อมยังร้อนไปค่ะ ต้องทิ้งไว้ให้เย็นตัวก่อนถึงจะเทใส่ในเนื้อครีม ไม่อย่างนั้นครีมจะละลาย ^^ จากคุณ : tiara เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 13:40:50

ความคิดเห็นที่ 15 รับทราบค่ะคุณแหม่ม ขอบคุณอีกครั้งค่ะ จากคุณ : ตั๊มจี้ เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 15:06:25