ความคิดเห็นที่ 1 ถ้วยที่ใช้คงขนาดเล็กพอดีคำ   ต้องลดเวลาลงค่ะ   อาจจะไม่ไม่ถึง 10 นาที  เพราะเคยใช้ถ้วยขนาด 3216 อบไฟแรงประมาณ 10 นาทีนิดๆ ก็สุกแล้วค่ะ  แล้วถ้วย จขกท เล็กกว่าเยอะแถมอบนานขนาดนั้นเนื้อมันก็เลยแห้งค่ะ   ใช้กล้วยงอมๆ ค่ะ  กลิ่นจะแรง จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 23:02:58

ความคิดเห็นที่ 2 ใช่ค่ะ เป็นขนาดพอดีคำ และถ้าอบไม่ถึง 10 นาที เค้กจะสุกหรอคะ เพราะเท่าที่ดู อบผ่านไป 15 นาทีหน้าเค้กยังสีไม่สวยเลยอะค่ะ จากคุณ : cappulita'z (Cappulita'z) เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 23:54:03

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่ค่อยได้กลิ่นกล้วยเพราะใช้กล้วยที่ไม่งอมมากๆรึเปล่าคะ? เราเคบทำเหมือนกัน ทำตามสูตรเหมือนเดิมเป๊ะทุกอย่าง ต่างกันแค่กล้วย ครั้งแรกกล้วยงอมจัด เปลือกดำ แต่ครั้งสองกล้วยสุกแต่เปลือกไม่ดำ คุณแม่ก็ทักว่าทำไมครั้งนี้ใส่กล้วยน้อยหรอ? เราก็เลยรู้ว่าแค่กล้วยงอมต่างกันคนกินก็รู้สึกได้เลยค่ะ ถ้าอยากให้กล้วยสีเข้มๆก็ไม่ต้องบีบมะนาวก็ได้ค่ะ รับรองสีเข้มชัวร์ :) จากคุณ : chocolat au lait เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 00:17:01

ความคิดเห็นที่ 4 ทำไม่เป็นแต่ อยากเป็นกำลังใจให้ เชียรๆ เอากิ๊ฟไปด้วย จากคุณ : handwoven เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 08:19:36

ความคิดเห็นที่ 5 @chocolat au lait // คิดว่ากล้วยคงจะงอมไม่ได้ที่เหมือนกันอ่ะคะ เพราะไปซื้อตอนจะทำทุกที กล้วยเลยไม่ค่อยเป็นใจสักเท่าไร สงสัยคงต้องไปซื้อมาบ่มไว้เองซะละ แต่ตอนนี้ก็อาศัยกลิ่นกล้วยเพิ่มด้วยค่ะ ใส่เพิ่มไป 2 ชช. จากสูตรเดิม แต่ยังไงก็ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ ไว้จะไปลองทำตามดูค่ะ @handwoven // ขอบคุณนะคร๊าาาาาา ^^ จากคุณ : cappulita'z (Cappulita'z) เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 08:44:42

ความคิดเห็นที่ 6 @เจซอง // ขอถามเพิ่มเติมหน่อยค่ะว่า ไฟแรงที่ว่านี่เท่าไรคะ ปกติอบตามสูตร 200 องศาค่ะ จากคุณ : cappulita'z (Cappulita'z) เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 08:46:23

ความคิดเห็นที่ 7 เวลาอยากทำเค้กกลัวยหอม กล้วยก็ไม่งอม พอกล้วยงอมก้อไม่อยากทำ ^_^ ปกติเราใช้วิธีนี้ค่ะ เราจะปล่อยให้กล้วยงอมมากๆ แล้วปอกเปลือกชั่งน้ำหนักตามสูตรที่ปกติเคยทำอะค่ะ ใส่ถุงพลาสติกแล้วแช่ช่องแข็งไว้เลยค่ะ เก็บได้นานพร้อมใช้ กลิ่นยังหอมเหมือนเดิมค่ะ  (ตอนเรียนครูที่สอนเรียกกล้วย 1000ปีค่ะ ^_^ ) เวลาจะใช้ก้อเอาออกมาปล่อยให้่ละลาย จากคุณ : แม่หมูอ้วน (bagoo) เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 11:55:40

ความคิดเห็นที่ 8 เตาที่ใช้เป็นเตาแก๊สค่ะ  เวลาอบจะเปิดทั้งไฟล่างและไฟข้างราวๆ 220 ซ. ค่ะ  (อันที่จริงจะใช้ไฟต่ำกว่านี้ก็ได้  แต่ถ้าอยากให้หน้าปูดหน่อยจะใช้ไฟแรงประมาณนี้ค่ะ)   แต่กรณีของ จขกท เป็นเตาอบตามบ้านซึ่งเตาพวกนี้ไฟมันจะใกล้ขนมเวลาอบเราไม่จำเป็นต้องอบตามเวลาหรือไฟตามสูตรขนมนั้นๆ ค่ะเพราะไฟจะแรงการเกิน  การที่ จขกท อบนาน 20 นาทีแล้วยังไม่สุกอาจป็นไปได้ว่า ไฟ 200 ที่ใช้นั้นแรงไปจนทำให้ด้านนอกสุกจนความชื้นในขนมหายไป แต่ด้านในยังไม่สุก แนะนำว่าลองลดไฟลงมาราวๆ  170-180 C  ใช้ทั้งไฟบน + ล่าง  หรือใช้วิธีที่แนะนำในนี้ค่ะ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/01/D6198818/D6198818.html#2 จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 12:32:26

ความคิดเห็นที่ 9 @แม่หมูอ้วน // ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สงสัยต้องไปซื้อมาตั้งไว้ให้งอมก่อน แล้วมาทำตามบ้างดีกว่า เพราะที่ตลาดมีแต่สวยๆเกิ๊นนนน ^^ @เจซอง  // อบ 20 นาที ได้แบบสุกพอดี สีสวยตามต้องการเลยค่ะ  บางคนก็บอกว่านุ่มดีิ   แต่สำหรับตัวเองแอบรู้สึกว่าแห้งไปนิดนึงอะค่ะ เพราะโดยส่วนตัวชอบทานเค้กกล้วยหอมแบบชุ่มๆมากกว่า เลยอยากทำให้ชุ่มกว่านี้ จากคุณ : cappulita'z (Cappulita'z) เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 14:52:57

ความคิดเห็นที่ 10 ถ้างั้นคงต้องเปลี่ยนสูตรดูค่ะ  ลองเปลี่ยนเป็นแบบใช้เนยดูไหมคะ   ลองสูตรป้าโพไหมคะ  ในบล็อกคุณบางบ๊งมีลงไว้ค่ะ จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 15:01:14

ความคิดเห็นที่ 11 เราบ่มกล้วยมาสองวันแล้ว รอจะทำเมนูนี้ล่ะค่ะ เอาใจช่วยนะคะ ^ ^ จากคุณ : สาวกลางกรุง เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 02:17:33

ความคิดเห็นที่ 12 @เจซอง // ขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีๆค่ะ .. เมื่อวานได้ลองปรับลดเรื่องเวลาอบลงจากเดิม 20 นาทีเหลือประมา 12-13 นาที ขนมก็สุกดีนะคะ แต่ช่วง 2-3 นาทีสุดท้ายลองเปลี่ยนมาเป็นไฟบนอย่างเดียว เพื่อให้หน้าขนมสีสวย ถือว่าโอเคขึ้นค่ะ เดี๋ยววันนี้จะกลับไปลองใหม่ ลองปรับลดเวลาดูอีกครั้ง เผื่อขนมจะสุกเร็วกว่านี้ เวลาเก็บเอาไว้หลายวันเนื้อข้างในจะได้ไม่แห้งค่ะ @สาวกลางกรุง // เมื่อวานก็ไปสอยกล้วยมาจากตลาด แต่ยังงอมไม่ได้ใจเท่าไร ตั้งบ่มเอาไว้เหมือนกันเลย ยังไงก็เป็นกำลังใจให้เหมือนกันนะคะ คอนเฟิร์มด้วยค่ะว่าสูตรนี้ดีจิง ^^/* จากคุณ : cappulita'z (Cappulita'z) เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 09:08:27