ความคิดเห็นที่ 1 เพื่อนเคยซื้อผัดไทยมาฝาก เปิดกล่องออกมาเป็นสีแบบผัดซีอิ๊ว แต่มีเครื่องเคียงผัดไทยครบนะคะ ทั้งถั่วงอก หัวปลี มะนาว ใส่ถุงแยกมาให้ ก็คิดว่าสงสัยที่ร้านใส่ถุงสลับกับใคร วันหลังก็ไปสั่งกันอีก แล้วก็เปิดกล่องดูที่ร้าน เป็นผัดซีอี๊ดเหมือนเดิม ก็ถามเค้าว่า หยิบกล่องผิดรึเปล่า แม่ค้าก็ตอบว่าไม่ผิดนะ นั่นแหล่ะผัดไทย ก็ยอมรับชะตากรรมกินไปแบบนั้น แต่หน้าตาและรสชาติมันเหมือนกับผัดซีอิ๊วเลยนะ จากคุณ : ++nadda++ เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 20:42:48

ความคิดเห็นที่ 2 เจ๊ แกทำ ผัดไทย ประสาอะไร เนี่ย จากคุณ : ทุเรียนสีชมพู เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 20:45:15

ความคิดเห็นที่ 3 เจ๊แกมาจากไหนเนี่ย จากคุณ : Ni-Cha (นเคนทร์) เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 20:46:03

ความคิดเห็นที่ 4 แปลกดีอ่ะ จากคุณ : นายชอล เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 20:46:12

ความคิดเห็นที่ 5 ตามผมเข้าใจ...บางทีรู้ไม่จริงมากกว่าครับหรือ ที่ผมเคยกินราดหน้่า ร้านอาหารไทย ในซาอุดิฯ คิดว่าจะได้กิน ราดหน้าใส่คะน้า แต่ใส่บร๊อกโคลี่แทนก็อร่อยดี แถม ราดหน้าเส้นเล็กเพราะที่นั่นไม่มีเส้นใหญ่สดครับ จากคุณ : ขวัญชัยอิศรา (kwanchaiisra) เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 20:51:49

ความคิดเห็นที่ 6 มั่วววววววววววววววววววววววววววมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก  หมดกันอาหารไทย ไม่เคยเห็นผัดไทยใส่ต้นหอมมาก่อนเลยค่ะ   แล้วนำเส้นลงไปผัดก่อนอย่างนั้นเส้นก็เละหมด โอยยย รับไม่ได้เลย  มั่วแทบทุกอย่างและทุกขั้นตอน ภาษาอังกฤษป้าแกก็ยังไม่ค่อยแข็งแรงเท่าไหร่ด้วย จากคุณ : Salome'ST เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 20:55:16

ความคิดเห็นที่ 7 ดิฉันเป็นเชฟอยูที่อเมริกานะคะ น้ำผัดไทซอสที่ทำไม่ใส่ซีอิ้วดำคะ ใส่ซอสปกติเหมือนผัดไทบ้านเราเพียงแต่ใส่ผงปาปิก้าเพิ่มไปให้สีดูแดงๆนิดหนึ่งอ่ะคะ แต่ว่าแต่ละร้านอาจจะทำไม่เหมือนกันก็ได้คะ สงสัยคงเป็นสูตรเฉพาะของร้านเขามั่งคะ จากคุณ : yim160325 เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 20:56:47

ความคิดเห็นที่ 8 น่าจะดัดแปลงเอาของที่หาได้ในพื้นที่น่ะค่ะ สูตรเลยเพี้ยนไปหน่อย จากคุณ : mhc2007 เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 20:59:25

ความคิดเห็นที่ 9 น้ำซอสปรุงดำปี๋   โห!!!แล้วสอนเสียด้วย!! จากคุณ : Kz เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:05:38

ความคิดเห็นที่ 10 มีทุกอย่าแหละครับ ที่ต่างประเทศ บางทีก็ใส่น้ำจิ้มไก่ ซอสมะเขือเทศ ต้นหอม เพราะกุยช่ายมันหายาก  มันแค่ชื่อนะครับ แล้วร้านเขาทำออกมาขายมีคนกินเขาก็พอใจแล้วไม่สนใจเรื่องอื่น ผมไปอยู่สมัยแรกยังขัดใจเลย เอาข่าไก่ ต้มยำ เป็นซุป เป้นแอปเปอไทเซอร์ เราเคยเอามากินกับข้าวนิ จากคุณ : คนพิจิตร เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:08:47

ความคิดเห็นที่ 11 ไม่แปลกอ่ะค่ะ...บางทีเจอผัดไทยใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ก็ยังมี...แค่นี้เล็กน้อย ส่วนต้นหอม อันนี้มันก็แล้วแต่อ่ะนะ บางทีมันหาต้นกุยช่ายไม่ได้ ไม่บางหน้าก็แพงอย่างกับอะไรดี มันก็คงต้องประยุกต์กันไป ปล แต่คุณพี่เขามั่นใจในสูตรของเขามากถึงกับสอนกันเชียว หึๆๆ จากคุณ : green light...go เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:15:07

ความคิดเห็นที่ 12 เหมือนผัดไทยแถวถนนข้าวสารเลย (เราเรียกก๋วยเตี๋ยวถังแตกเหมือนกัน) จากคุณ : Petit_lapinou เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:21:47

ความคิดเห็นที่ 13 ...คุณคนพิจิตร... ไม่ได้ลอกคำตอบนะคะ ฮ่าๆๆ รอดูคลิปคุณพี่เชฟเขาจนจบ รอดูหน้าตาและขั้นตอนเลยตอบซ้ำกัน เคยดูทีวีฝรั่งสอนทำเครื่องแกงเขียว เขาใส่ผักชีเอาไปปั่นให้เขียวแทนที่จะเป็นพริก ใช้พริกหยวกเขียวก็ยังดีถ้ากลัวเผ็ด แต่ก็นะของแบบนี้มันก็เปลี่ยนแปลงกันได้ เจอฝรั่งสั่งแกงชาม ตักข้าวสวยจากหม้อเทใส่ชามแกง นั่งโจ้คนเดียวก็มี จากคุณ : green light...go เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:22:16

ความคิดเห็นที่ 14 เอาเหอะ เรื่องอร่อยต้องทำใจ  อร่อยใครอร่อยมัน ดูอย่างฟูจิ บางคนบอกนี่มันอาหารญี่ปุ่นที่ไหนกัน บางคนบอกอร่อย แถมคนต่อคิวกินเยอะแยะ ถ้าคนญี่ปุ่นมากินคิดว่าเค้าจะว่ายังไง จากคุณ : เด็กแหนม เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:24:49

ความคิดเห็นที่ 15 เพื่อนผมมีญาติไปเปิดร้านอาหารไทยอยู่ที่อังกฤษ กิจการรุ่งเรืองจนขยายเป็น 2 สาขา ผมเคยถามเพื่อนผมว่า ฝีมือเค้าเป็นไงมั่ง เพื่อนผมไม่ตอบเป็นคำพูด แต่แสดงออกทางสีหน้าประมาณว่า "ม่ายล่ายเรื่อง แหล่กม่ายลง" แทน แต่ก็เห็นขายดีจนต้องหอบลูกหลานไปช่วยเป็นพนง.เสริฟกันเลยทีเดียว จากคุณ : เด็กชายสมแต้ม เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:25:36

ความคิดเห็นที่ 16 เราอยู่บอร์กโดซ์ค่ะ เคยสั่งผัดไทยที่ร้านอาหารไทย  มันเป็นเส้นเล็กผัดกะซอสพริก --" เลยเลิกกินร้านอาหารไทยที่นี่เลยค่ะ ทำกินเองที่บ้านอร่อยกว่าทุกอย่าง รอไปปารีสค่ะ ร้านอาหารไทยที่นั่นเทพมาก อร่อยเหมือนกินที่เมืองไทยเลยค่ะ แต่เมื่อไหร่จะได้ไปน้อ จากคุณ : Phagus เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:30:08

ความคิดเห็นที่ 17 ไม่แปลกหรอก อาจะเป็นสูตรประยุกต์ก็ได้ค่ะ เพราะอาหารไทยแต่ละภาคก็ยังไม่เหมือนกันเรย เค้าก็อาจประยุกต์ให้เข้ากับลูกค้าเค้าก็ได้นะ เราอาจคุ้นชินกับ ความเป็นเรา จนมองเค้าว่าทำผิดน่ะค่ะ จากคุณ : หมอนข้างสีขาว เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:35:43

ความคิดเห็นที่ 18 ผัดไทยที่ถนนข้าวสารเป็นงี้ทุกร้านเลยค่ะ น่าจะถูกใจฝรั่ง จากคุณ : Ziieta* เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:39:37

ความคิดเห็นที่ 19 ถ้าใส่ต้นหอมจะเป็นผัดหมี่โคราช จากคุณ : gogoget เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:39:40

ความคิดเห็นที่ 20 555ถือว่าได้กำไรละกันครับสั่งผัดไท ก็ได้กินผัดไทในคราบผัดซีอิ้ว ผมว่าหาทานยากนะครับ จากคุณ : ธนัช (cts64) เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:48:15

ความคิดเห็นที่ 21 ขอโทษเจ้าของกระทู้ก่อนนะคะที่ว่าผัดไทยอะไรใส่ซีอิ้วดำ มีจริงๆค่ะ ที่ตจว.บ้านของดิฉันนี่ล่ะค่ะ เป็นคนสุโขทัยค่ะ สูตรผัดไทยที่นี่ก็ใส่ซีอิ้วดำ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ตอนเข้ามาอยู่กทม.ใหม่ๆก็งงค่ะ เจอผัดไทยที่นี่สีชมพู เหมือนอย่างที่คห.17 ว่าล่ะค่ะ แต่ละพื้นที่สูตรไม่เหมือนกัน แต่อร่อยนะคะ รสชาดไม่เหมือนผัดซีอิ้วหรอกค่ะ จากคุณ : tiwtiwtiw เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:49:54

ความคิดเห็นที่ 22 ไม่สอนทำ ผัดซีอิ้ว ไปเลย น่าจะถูกใจมากกว่า... จากคุณ : ashfield เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:51:24

ความคิดเห็นที่ 23 คิดอยู่เหมือนกัน ครับ ว่า ต่างภูมิภาค   อาจจะ มีรสนิยม ที่ ต่างกัน จากคุณ : otto เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:55:54

ความคิดเห็นที่ 24 เรารู้แล้ว เมนูนี้ชื่อว่า " ผัด(หมี่)ไทย "  เพราะเจ้ แก อะแด๊บระหว่าง ผัดหมี่กับผัดไทย จากคุณ : Unloveble เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 21:57:58

ความคิดเห็นที่ 25 ผัดไทยที่อร่อยต้องมีรสเปรี้ยวของน้ำมะขามครับ ผมก็กินหลายที่มันไม่่ค่อยมีรสและเหมือนผัดซีอิ้วมากกว่า หุ ๆ ของอร่อยหากินยากครับ จากคุณ : เต่าน้อย/taonoi_@hotmail.com (เต่าน้อย) เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 22:00:47

ความคิดเห็นที่ 26 มันคือผัดไทประยุกต์ ^^ จากคุณ : JaNpUeK เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 22:12:49

ความคิดเห็นที่ 27 เราเป็นคนโคราช ผัดไทยแถวบ้านก็ใส่ซีอิ้วดำนะคะ ประมาณให้มันออกสีนิดหน่อย สูตรนี้เขาใส่เยอะไปหน่อยเท่านั้นเอง จากคุณ : เมี่ยงตะไคร้ เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 22:14:45

ความคิดเห็นที่ 28 แถวบ้านเราก็ใส่นะคะ จากคุณ : Noo_PomPom เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 22:23:41

ความคิดเห็นที่ 29 ประยุกต์เรอะ แต่เราว่าเจ๊ในคลิปทำสั่วๆมั่วๆง่า จากคุณ : Metaphysics เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 22:23:50

ความคิดเห็นที่ 30 น่าจะประยุกต์ไปเรื่อยๆล่ะครับ ต้มยำน้ำข้นยังใส่นมสดเลย  สมัยก่อนคนไทยเอานมมาทำอาหารคาวซะที่ไหนล่ะ? อย่างมากก็ใช้กะทิ ผัดกะเพราก็ยังใส่แครอท  ประเทศไทยเพิ่งมารู้จักทีหลังนี่ครับ ตำมั่ว ตำซั่ว ตำป่า ตำอะไรไม่รู้เยอะเเยะไปหมด  สมัยเมื่อสัก20ปีก่อน ยังไม่มีเลยนะครับ   ผมว่าอาหารมันมีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา  แต่อย่างในคลิป ไม่รู้ที่มาที่ไป ฟันธงบ่ได้ครับ ^^ จากคุณ : ประกายแสงสีเหลืองแห่งแอนฟิลด์ เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 22:38:12

ความคิดเห็นที่ 31 อย่างนี้แหละค่ะ หลายร้านอาหารไทยที่นั่นประยุกต์ซะจนไม่รู้อะไร แต่ฝรั่งก็ชอบซะงั้น เราเคยทำให้ฝรั่งกินนะ แต่ซื้อน้ำซอสสำเร็จรูป รสชาติก็ยังไม่เหมือนต้นแบบจริง แต่ฝรั่งก็ว่าอร่อยสงสัยแกล้งชม อิอิ จากคุณ : HelloSaint เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 22:55:11

ความคิดเห็นที่ 32 ไม่แปลกนะ หน้าตาเปลี่ยนไป แต่รสชาติอาจอร่อยถูกปากคนในพื้นที่นั้นๆก็ได้ ^^ จากคุณ : FIFIRST เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 22:55:36

ความคิดเห็นที่ 33 เค้าใส่ให้สีวันเข้มมั้งคะ ออกแนวคล้าย ๆ ผัดหมี่โคราชไง จากคุณ : Bingster เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 23:01:30

ความคิดเห็นที่ 34 เคยกินผัดไทยในร้านอาหารไทยที่คนลาวเป็นเจ้าของ ได้ออกมาหน้าตาเหมือนก๋วยแตี๋ยวถังแตกแหละค่ะ แพงด้วย จานละเกิน 10 ยูโรอีก ไม่มีเนื้อหนังอะไรเลย จากคุณ : Regenbogen ^_^ เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 23:02:00

ความคิดเห็นที่ 35 เคยมีประเด็นแบบนี้กับส้มตำทีนึงแล้วเหมือนกัน ส่วนตัวผมเฉย ๆ นะ ตัวเราเองยังเอาเมนูอาหารต่าง ๆ มาปรับมาเป็นของเราเลย ไม่แน่นะชาวต่างชาติเค้าอาจกำลังแปลกใจด้วยก็ได้นะที่เราเอาเมนูเค้ามาทำผิดวิธี จากคุณ : Poifhai@Thailand เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 23:06:39

ความคิดเห็นที่ 36 แต่เราว่าถ้าไม่ชัวร์เรื่องสูตร มาใส่มั่วๆซั่วๆแบบนี้ แถมยังลงยูทูปอีก เสียชื่อผัดไทของเรา หมดนะคะ  จะว่าเค้ามีสูตรของเค้า หรือจะประยุกต์อะไรก็ตามแต่ แต่อาหารไทยเราก็มีสูตรตายตัวเฉพาะอยู่แล้ว ถ้าจะมาบอกว่าประยุกต์คุณก็ต้องแนบท้ายด้วยสิว่าเป็นสูตรเฉพาะร้านคุณ ทำแบบนี้คนต่างชาติเค้าก็เข้าใจผิดไปใหญ่ว่าผัดไทมันเป็นแบบนี้ทั้งๆที่มันไม่ใช่ ทำอาหารถ้ายังทำแบบดั้งเดิมเค้าไม่อร่อยก็อย่าริอาจไปประยุกต์ของเค้าเลย เสียของหมด จากคุณ : ยัยนู๋งก เขียนเมื่อ : 19 ก.ค. 55 23:51:48

ความคิดเห็นที่ 37 แม่เราอยู่อเมริกากับพี่สาว(อยู่เวอจิเนีย) บางทีเวลามีงานวัด เค้าก็จะไปเที่ยวกัน แม่กับพี่สาวเจอผัดไทที่โน่น เค้ามาบ่นให้ฟังเลยว่ามันคือผัดซีอิ้วดีๆนี่เอง ไม่ใช่ผัดไทซะหน่อย หลังๆไปเจอร้านอาหารไทยอีกหลายๆร้านก็ผัดไทแบบนี้กันหมด แม่เลยบอกว่า ที่นี่ทำผัดไทแปลกนะไม่เหมือนผัดไทที่เมืองไทย วันหลังแม่ทำผัดไทแบบเมืองไทยให้เพื่อนฝรั่งกิน ฝรั่งถึงกับออกปากว่ามันไม่ใช่ผัดไทซะหน่อย -*- เราคิดว่าผัดไทแบบบ้านเราฝรั่งอาจไม่ชอบ เค้าเลยต้องดัดแปลงไป หรือไม่ก็สมัยก่อนโน้นเลย ที่คนไทยไปอยู่ใหม่ๆ อาจหาของได้ไม่ครบ ก็เลยต้องดัดแปลงเอาตามเท่าที่มี เลยเกิดผัดไทแบบที่ที่เค้าทำในยูทูป จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 00:19:23

ความคิดเห็นที่ 38 ให้มันออกมาอร่อยก็พอ จะผัดอะไรก็เถิะ จากคุณ : infernaldevilking เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 00:33:07

ความคิดเห็นที่ 39 เคยสั่งผัดไทยร้านนี้ฝรั่งผัดเลยอยากลองชิม เจอน้ำจิ้มสะเต๊ะกับขิงด้วยค่ะ ใบในผัดไทยมันคือใบกระเทียมไม่ใช่เหรอคะ...เห็นหลายๆคนบอกว่าเป็นใบกุ๊ยช่าย จากคุณ : walnutsoda เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 00:53:54

ความคิดเห็นที่ 40 #39 ผัดไทยใช้ใบกุยช่ายครับ ที่ทำขนมกุยช่ายนั่นแหละ แต่อาจจะมีบางคนสับสนกับต้นกระเทียมมั้งครับ ต้นกระเทียมใบมันกว้างกว่า เอามาผัดกับตับหมู หรือปลาก็อร่อยดี ผมสังเกตุว่าที่ฝรั่งชอบผัดไทย อาจจะเพราะมันใส่ถั่วลิสงก็ได้ แบบหมูสะเต๊ะ ฝรั่งก็ชอบน้ำจิ้ม คงคุ้นกับพีนัท บัตเตอร์มั้ง จากคุณ : คนพิจิตร เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 02:06:03

ความคิดเห็นที่ 41 ไม่ได้เปิดคลิปนะขี้เกียจดูจนหมด  แต่อยากบอกว่าถ้าผัดไทใส่ซีอิ้วดำ... ก้อผัดหมี่โคราชไงครับ.... ส่วนเรื่องอาหารเปลี่ยนวัตถุดิบ ผมเฉยๆนะ เพราะอาหารต้องมีการอแดป เปลี่ยนไปเรื่อยอยู่แล้ว ถามหน่อยเหอะต้มยำกุ้งจริงๆ มันมีมั้ยหล่ะสมัยก่อนไอ้น้ำข้นน่ะ...  มาใส่กระทิ ใส่นมกัน แถมปรับใส่โน่นใส่นี่แทน.. อย่างแกงมัสมั่นไก่ มีซักกี่คนที่ยังทำตามสูตรของตระกูลบุนนาคที่เป็นต้นตำหรับจริงๆ เปลี่ยนซะเละเทะหลายสูตรไปหมด... อาหารเป็นสิ่งมีชีวิตนะ... มันเปลี่ยนไปตามการเวลา สถานที่ และความสะดวกในการทำ... สูตรแท้จริงก้อขอให้คงไว้  รู้ไว้บ้าง.... จากคุณ : LaBeLLoBLuEz เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 03:34:52

ความคิดเห็นที่ 42 แถวบ้านเรานี่แหละที่กินผัดไทกับต้นหอมอ่ะ แถมเป็นเมนูเดียวที่เรายอมกินต้นหอม แม่บอกเมื่อก่อนกุ้ยช่ายหายาก เค้าก็เลยใส่ต้นหอมแทน แล้วตอนไปอยู่นครสวรรค์ ตอนเค้าผัดไทก็ใส่น้ำซอสมะขามนะ แต่คิดว่าคงไม่ได้ใส่ซีอิ๊วดำแบบในคลิป บางทีเรื่องอาหารก็พูดยากนะ แบบไหนคือเป๊ะ แบบไหนคือถูกอ่ะ เรากินผัดไทแบบที่ผัดๆกันในกทม.ก็ยังหาร้านอร่อยไม่เจอเลย มีแต่ผัดไทแห้งๆเส้นสีส้ม ไม่ใช่ว่าชอบผัดไทแฉะๆ เละๆนะ แต่ที่กินมามันแห้งผากอ่ะ เพิ่มเติม แต่ก็เห็นด้วยว่าในคลิปแลดูจะเพี้ยนจากผัดไทไปหน่อยนะ แก้ไขเมื่อ 20 ก.ค. 55 06:27:04 จากคุณ : เต่าคุง in the sky เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 05:52:17

ความคิดเห็นที่ 43 เอาแค่ในไทย ยังมีหลายสูตรเลยครับ แถวบ้านนอกไม่ใส่ไข่ กุ้งแห้ง ตั้งช่ายเค้าก็เรียกผัดไทย จากคุณ : RyanUtd เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 06:46:29

ความคิดเห็นที่ 44 แหม เรายังเอาสปาเก็ตตี้มาผัดใส่ซอสมะเขียนเทศ + ไข่ ได้เลยครับ น้ำสลัดยังเอานมข้มมาทำได้เลย .... คุณจะไปเอาอะไรมาก หรือเพราะอาหารจานนี้ชื่อผัดไท จากคุณ : คุณปลาทอง เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 06:51:14

ความคิดเห็นที่ 45 ผัดไทยมีความหลากหลาย เปลี่ยนไปตามแต่ละท้องที่ ผัดไทยที่กาญจนบุรี ใส่ซีอิ้วดำ และ ไม่ใส่น้ำส้มมะขาม ผัดไทยที่ร้าน ซุ่นเฮง ลาดหญ้า กาญจนบุรี จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 08:00:39

ความคิดเห็นที่ 46 5555555 จากคุณ : jtsunod7 เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 08:02:10

ความคิดเห็นที่ 47 พิซซ่า, เค้ก, อาหารต่างชาติในเมืองไทย    ก็เพี้ยนไปจากต้นตำรับแต่ก็ยังเรียกชื่ออาหารเหมือนเดิมไม่ใช่เหรอครับ           อยู่ที่โน่นก็แล้วแต่เขาจะดัดแปลงสูตรของเขา แก้ไขเมื่อ 20 ก.ค. 55 08:09:06 จากคุณ : รู้ใจไม่รู้หน้า เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 08:07:44

ความคิดเห็นที่ 48 เค้าก็ต้องดัดแปลงไปตามพื้นที่ ให้เหมาะกับรสชาติที่ต่างชาติชอบ คล้ายๆกับ fusion นั่นแหละมังครับ จากคุณ : LAPD21 เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 09:04:43

ความคิดเห็นที่ 49 ไม่แปลกหรอกครับ ผัดไทยทีร้านไทยในEdinburghเจ้านึงก็ใส่ซีอิ้วดำ รสชาดก็ไม่แย่มาก อร่อยพอให้หายคิดถึง คุณSalome'ST #6 ครับ คนผู้หญิงที่สอนในคลิปพูดอังกฤษโอเคเลยนะครับ ไม่แย่เลย สำเนียงBritish accentด้วยซ้ำ จากคุณ : fuente เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 09:06:40

ความคิดเห็นที่ 50 เท่าที่ดูก็โอเคนะ มีน้ำส้มมะขาม น้ำตาลปึก แต่คงจะใส่ซีอิ๊วดำ ให้มันสีเข้มขึ้นล่ะมั๊งคะ จากคุณ : แบ๊น แบน เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 09:41:20

ความคิดเห็นที่ 51 ดิฉันซื้อผัดไทย ที่ร้านอาหารไทยนี่แหละคะ ใส่ต้นหอม กับ ใบโหระพา รสชาติก้ไม่แย่คะกินได้ คงปรับตามถิ่นที่อยู่นะคะ ใบกุ่ยช่ายอาจแพง ไม่มีคนปลูกนะคะ จากคุณ : pallavi เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 10:01:29

ความคิดเห็นที่ 52 ไม่แปลก... ผัดไทย ใครๆ เค้าก็คิดสูตรกันเองทั้งนั้น ไม่มีสูตรตายตัวหรอก อะไรง่ายใกล้ตัวก็ใส่ๆ ไป ทีเมืองไทยกินสปาเก็ตตี้ บีบ ketchup ใส่ซอสกันหน้าตาเฉย คนไทยก็กินเอาๆ หารู้ไม่ว่า ใครเค้าใส่กันบ้างล่ะเคทชอพ เค้าใส่ซอสมะเขือเทศที่เป็นซอสกันจริงๆ ไม่ใช่ ketchup สปาเก็ทตี้เราทำเองยังใส่พริกป่นเล้ยยยย จากคุณ : cashmamamia เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 10:11:22

ความคิดเห็นที่ 53 ก็คงประยุกต์ไปให้เข้ากับพื้นที่ เราว่าที่ซอสออกมาดำมากๆเพราะไฟแรงตอนเคี่ยวน้ำตาลปี๊บน่ะค่ะ อีกอย่างซีอิ๊วดำใส่นิดเดียวออกสีเยอะอยู่แล้ว ถ้าเป็นซีอิ๊วหวานสิ..สีจะออกน้อยกว่า ส่วนต้นหอม มันหาง่ายกว่ากุ้ยช่ายเยอะค่ะ ราคาก็ต่างกันด้วย เส้นเล็กต่างยี่ห้อก็จะมีความแข็งไม่เท่ากันค่ะ บางยี่ห้อผัดตั้งนานใส่น้ำเยอะก็ยังแข็ง  บางยี่ห้อผัดแป๊บเดียวเละเลย กุ้งถ้าไฟแรงมันก็สุกเร็ว เขาอาจจะต้องการให้เส้นนิ่มได้ที่ขณะที่กุ้งสุกพอดีไม่แข็งเกินไปก็ได้ ปล. เราว่าภาษาอังกฤษเขาใช้ได้เลยนะสำหรับคนที่ไปเมืองนอกตอนโตๆแล้ว สำเนียงทางอังกฤษออกเลยค่ะ เวลาเราผัดเอง เรายังใช้น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ปรุงไปเลยเวลาผัด หาได้สะดวกค่ะ ใส่ปาปริกาให้แดงๆ ใส่ต้นหอมแทนกุ้ยช่าย   เราไม่ทำน้ำผัดไทยเก็บไว้เพราะว่ากลิ่นน้ำปลาเวลาเคี่ยวมันติดบ้านน่ะค่ะ ที่อเมริกาบ้านจะเป็นcentral air อากาศวนเวียนในบ้าน ต่อให้เปิดหน้าต่างเวลาทำกับข้าวกลิ่นก็ยังติดบ้าน เบื่อทำกับข้าวทอดๆหรือกลิ่นแรงๆก็ตรงนี้ จากคุณ : Pina Colada เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 10:39:47

ความคิดเห็นที่ 54 มีคนบอกว่า เสียชื่อหมด เสียชื่อยังไงหว่า อาหารมันก็ต้องมีการประยุกต์กันบ้าง เหอๆ แต่ละภาคของไทย อาหารอย่างเดียวกันทำยังไม่เหมือนกันเลย จากคุณ : eileenza เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 10:45:19

ความคิดเห็นที่ 55 ผ้ดไทยต่างตามแต่ละพื้นที่ เมื่อก่อนไปต่างจังหวัดบ่อย ทางอีสาน ยิ่งตามอำเภอ ใส่หมูด้วย สีก็คล้ำๆ มีต้นหอม ถั่วงอก(ต้องมี) เจอไม่ว่าจะเป็น  อำเภอตระการพืชผล  โต้รุ่งอุบล  โชคชัย พยัตมภูมิ  ประทาย  โต้รุ่งขอนแก่นมีชื่อ กินแล้วเหมือนผ้ดหมี่โคราช จากคุณ : suvimon_c เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 10:54:35

ความคิดเห็นที่ 56 งงตั้งแต่ใส่ต้นหอมละ ว่ามันใช่เหรอ แถมงงเข้าไปอีก เมื่อเจอเบียร์ช้างวางอยู่ข้างเครื่องปรุง คิดในใจ อย่าบอกนะว่าเจ๊จะเอามาใส่ผัดไทย -_-" จากคุณ : boychon เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 11:36:41

ความคิดเห็นที่ 57 ที่เปิดน้ำล้นๆลงมาเพื่ออะไรเหรอคะ นอกเรื่องผัดไทยนิดหน่อย จากคุณ : genetic_plant เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 11:49:45

ความคิดเห็นที่ 58 ไม่รู้คืออะไร รู้แต่ว่าไม่น่ากิน หมี่ผัด ตลาดนัด 10 บาท น่ากินกว่าอีก จากคุณ : ~Medmangrak~ เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 12:21:29

ความคิดเห็นที่ 59 ผัดไทยแน่นอน เพราะเป็นคนไทยผัด ถ้าเป็นฝรั่งหรือเวียดนามผัด จะเปลี่ยนเป็นชื่อผัดฝรั่ง ผัดเวียดนาม ฯลฯ จากคุณ : ความเชื่อเฉพาะบุคคล เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 13:09:51

ความคิดเห็นที่ 60 มันก็เหมือนข้าวผัดใส่น้ำตาลนั่นแหละครับ ใส่ไม่ใส่ไม่มีใครถูกใครผิดเอาถูกปากไว้ก่อน ปล.ป้าแกมีวิชาดับไฟด้วยลมปราณ นาทีที่ 3:30 จากคุณ : maxgy in the sky with diamonds เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 13:11:21

ความคิดเห็นที่ 61 ตอนเด็กๆ อยู่สระบุรี ผัดไทยที่นี่ก็เป็นผัดไทยสีชมพู แบบในกทม. พอโตมา ได้มาอยู่ที่สุรินทร์ หน้าตาผัดไทยก็แบบคห.45 ล่ะค่ะ นั่งงงเลยทีเดียวคิดว่า เขาให้มาผิด แต่เพื่อนที่มาด้วยกันบอก เนี่ยแหละผัดไทย  O_o แต่ชอบทั้งคู่นะ อร่อย ^^ แก้ไขเมื่อ 20 ก.ค. 55 13:35:43 จากคุณ : UI2ieL เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 13:35:14

ความคิดเห็นที่ 62 ถ้าตาไม่ฝาก เห็นเปิดก๊อกน้ำทิ้งไว้ น้ำล้นหม้อด้วย ตอนผัดมีเป่าให้ไฟดับ ไม่รู้ฝรั่งจะกลัวน้ำลายหรือเปล่า จากคุณ : องค์ประกอบศิลป์ เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 13:51:52

ความคิดเห็นที่ 63 ถ้าดัดแปลงหรือประยุกต์ แบบในคลิปนี้ก็ดีค่ะได้รสชาติและกลิ่นของผัดไทย แต่ในคลิปข้างบนของจขกท.เราว่าซีอิ้วดำมันจะกลบกลิ่นน้ำปรุงมะขามเปียก หมดทำให้ขาดกลิ่นและรสชาติของผัดไทย แก้ไขเมื่อ 20 ก.ค. 55 14:31:32 จากคุณ : Kz เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 14:30:22

ความคิดเห็นที่ 64 นึกถึงตอนทำ ผัดไทย ไปงาน Potluck ที่มหาลัย เพื่อนฝรั่งทุกคน คอนเฟิร์มว่า ยูมั่วรึเปล่า นี่ไม่ใช่ผัดไทยที่เคยกิน ผัดไทย ต้องหอม เทริยากิซอส พร้อมมีรสขมของแบล๊คซอยซอสนิดๆ เราทำผัดไทย แบบคนไทยกินแบบที่ประตูผี กลิ่นซอสมะขามหอมๆอะค่ะ แต่เพื่อนฝรั่งบอกว่า No No No, you don't know how to cook Pad Thai. I'll teach you to do it correctly. เลยงงว่า เอ๊ะ นี่อาหารชาติแก หรือ ชาติชั้น(วะ) คะ แก้ไขเมื่อ 20 ก.ค. 55 15:35:15 จากคุณ : Mojo-Joey เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 15:33:03

ความคิดเห็นที่ 65 ผัดไทที่ปาย รสเหมือนก๋วยเตี๋ยวผัดธรรมดา แถมใส่แครอท ถั่วฝักยาวมาด้วย มั่วไปหมด จากคุณ : himalayas เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 15:40:48

ความคิดเห็นที่ 66 กิฟท์  หมด แล้ว อ่ะ   ตั้งแต่ คห.55   ฮา  คห.64  มั่กๆ   จากคุณ : otto เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 16:17:54

ความคิดเห็นที่ 67 คนในวีดิโอคงไม่ใช่คนกรุงเทพ ถึงมั่วใส่ซีอิ๊วดำลงไป ถ้าไปตามต่างจว. ก็จะเห็นก๊วยเตี๊ยวผัดอะไรแปลกๆ ให้กินอยู่เสมอ เพราะว่าพวกเขาไม่เคยทานของดั้งเดิม ว่ารสชาติเป็นอย่างไร บางทีก๊วยเตี๊ยวผัดซีอิ๊วบางจว. ก็ใส่ซอสพริกมาให้ด้วยนะ ครือเรียกว่าร้านสะดวกซื้อมีซอสอะไรขาย ก็เอามาตั้งเรียงกันใส่มั่วไปหมด จากคุณ : Rhino horn เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 17:19:32

ความคิดเห็นที่ 68 ถ้าผมทำจะไม่ใส่ซีอิ้วดำ แต่อันนี้ก็สูตรใครสูตรมัน แต่เท่าที่ดูผมเกรงว่าเส้นมันจะขาดจากกันหมด เพราดูจากการผัดครับ จากคุณ : GODTUN เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 23:08:34

ความคิดเห็นที่ 69 ดูเละๆไม่เห็นน่ากินเลย ป้าแกดูงงๆด้วย่รึว่านานๆมาทำ(ให้ดู)ทีนึง? แล้วก้ออ...ป้าแกเปิดน้ำไว้ทำไม?? หรือเป็นเทคนิคใหม่ของครัวต่างประเทศ?? จากคุณ : ต้าple เขียนเมื่อ : 21 ก.ค. 55 14:48:53

ความคิดเห็นที่ 70 วัฒนธรรมการกินแต่ละภาค ล้วนแตกต่าง จากคุณ : otto เขียนเมื่อ : 21 ก.ค. 55 15:53:13

ความคิดเห็นที่ 71 ผัดไท ฟิวชั่นป่าว น้ำซอสอาจแตกต่างกัน แต่รสชาติเป็นไงไม่รู้นะ จากคุณ : หมูมะนาวเปรี้ยวปี๊ด! เขียนเมื่อ : 21 ก.ค. 55 16:47:56

ความคิดเห็นที่ 72 ต้มยำกุ้งที่บรัสเซลหวานมาก น้ำข้นแบบใสแด๋ว ที่สำคัญ ใส่พริกหวานและกุ้งจิ๋วใสๆกรอบๆ พูดไม่ออก เพราะคนแน่นร้าน จากคุณ : henyanazevi (henyanazevi) เขียนเมื่อ : 21 ก.ค. 55 22:47:39

ความคิดเห็นที่ 73 ผัดไทย ที่สุโขทัย ไม่แดงๆแบบกทม แต่อร่อยมาก กินแล้วติดใจกว่าที่กทม อีก กลับบ้านที อย่างน้อยต้องกินที จากคุณ : สีใบตอง จัดกลางหน้า เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 55 16:00:03

ความคิดเห็นที่ 74 เคยดูอันนึงในช่อง7 เป็นรายการตามเส้นทางบะหมี่เนี่ยแหล่ะ เค้าแบบเล่าประวัติของเส้นบะหมี่แล้วมีเมนูผัดไทยด้วย ผัดไทยที่เค้าทำ ใส่กะหล่ะปลี น้ำปลา น้ำตาล เราก็ห้ะะะะะะะ ทำงี้เลยเหรอ จากคุณ : iloveindy เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 55 22:18:33

ความคิดเห็นที่ 75 อาหารไทยส่วนใหญ่ในต่างประเทศส่วนใหญ่ก็ถูกดัดแปลงสูตรไปบ้างตามวัตถุดิบที่หาได้ในประเทศนั้น ๆ เพื่อขายฝรั่งนะแหล่ะ ผัดไทยตามร้านอาหารที่ๆ เราอยู่ก็หน้าตาคือ ๆ กับที่เจ๊แกทำนะแหล่ะ หากุ้ยช่ายไม่ได้หรอกก้อใส่ต้นหอมกัน ใช้ผงปาปีก้าทำให้มันแดงหน่อยบางร้านก็ออกทำตาล ส่วนผัดไทยในร้านจีนก็ใช้ซอสมะเขือเทศเลยคะแล้วบอกว่าผัดไทย จากคุณ : wethai เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 55 13:00:16