เซียนอบสปันจ์ ขอคำแนะนำหน่อยค่า
|
 |
มีคำถามมากมายอยากถามค่ะ เพราะอบแล้วพังมา5ก้อนแล้ว ตอนนี้ท้อมากค่ะ ไม่รู้ว่าปัญหาเกิดจากอะไรจริงๆ รบกวนเพื่อนๆพี่ทุกท่านช่วยไขข้อกระจ่างให้หน่อยได้มั้ยคะ
1. ถ้าตีตามสูตรทุกอย่าง แบทเทอร์ก่อนเทลงพิมพ์ควรมีลักษณะอย่างไรคะ ทีเคยทำเทลงพิมพ์แทบไม่ลง ต้องใช้พายยางช่วยเกลี่ยลงมาทุกครั้งเลย
2.เตามีแต่ไฟล่าง+พัดลม ปิดพัดลมไม่ได้ จะมีผลต่อเนื้อเค้กที่อบมั้ยคะ หรือถ้าใช้ไฟบน-ล่าง เค้กจะไม่ฟูหรือเปล่า ใครพอมีคำแนะนำหรือทางแก้ปัญหาบ้างมั้ยคะ
3.ปัญหาคือไม่รู้จริงๆว่าไฟแรงหรืออ่อนไป ตอนนี้หาซื้อเทอร์โมมิเตอร์ยังไม่ได้ สิ่งที่เกิดขึ้นกับเค้กทุกครั้งคือ อบไปได้ประมาณ10นาทีแรก สังเกตุขอบเค้กจะฟูขึ้นมาก่อนทุกครั้ง ตรงกลางยังไม่ขึ้นดีแต่ก็ไม่ยุบค่ะ พอเข้า15นาที สิ่งที่เกิดคือ หน้าเค้กค่อยๆยุบลงช้าๆ ค่ะ ขอบเริ่มเหลืองแต่ตรงกลางดูออกเลยว่ายังไม่สุก เลยเริ่มเพิ่มไฟให้แรงขี้น สิ่งที่ตามมาคือมันยังค่อยๆยุบตัวแต่ขอบเค้กเริ่มเกรียมแล้วค่ะ ตอนแรกคิดว่าไฟบนแรงไป อุตสาห์หาฟอยล์มาปิดบนถาดชั้นบน แต่ไม่สำเร็จค่ะ มันก็ยังยุบเอายุบเอา
ขอบพระคุณทุกท่านล่วงหน้านะคะ
| จากคุณ |
:
myearn 
|
| เขียนเมื่อ |
:
21 ก.ค. 55 10:10:16
|
|
|
| 
