|
 ... ไก่ตัวใหญ่ ใส่น้ำให้มากหน่อย เคี่ยวซัก 30 นาที ให้เนื้อนุ่มขึ้น ทานสบาย ๆ ครับ
สับไก่ชิ้นใหญ่ ๆ จะน่าทาน ใส่หม้อ รอไว้
หั่นตะไคร้ มากหน่อย เอากลิ่นหอมเด่น ๆ
กระเทียมทุบแตก 10 กลีบ ข่าหั่น 5 - 6 แว่น
รากผักชีทุบแตก ๆ 3 - 4 ราก
ทุกอย่างผัดกับน้ำมันให้หอม เทลงในหม้อไก่
เติมน้ำให้ท่วม ๆ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือด ปิดฝาเคี่ยวไว้ 20 นาที ด้วยไฟอ่อน ให้เดือดเบา ๆ ช้อนฟองและน้ำมันทิ้งไป
เปิดฝาออก ปรุงรสด้วยเกลือทะเล นิดหน่อย เติมน้ำปลาเอากลิ่นหอม ๆ เดาะน้ำตาลทรายลงไปนิดเดียว เคี่ยวให้น้ำงวดลงเกือบแห้ง เนื้อไก่จะเริ่มนุ่ม เปื่อยขึ้น ทานสบาย ๆ
ทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสจัด ๆ จิ้มอร่อยครับ
| จากคุณ |
:
ชายกาง... (OverEat)  
|
| เขียนเมื่อ |
:
31 ก.ค. 55 11:54:52
|
|
|
|
ไก่บ้าน (ตัวผู้) ตัวใหญ่ ถ้าเราจะรวนตะไคร้ ทำอย่างไรไม่ให้ไก่เหนียว
