Chubby Lawyer's Kitchen - ครัวทนายอ้วน - ครัวเลียบวัง - เมนูจากความทรงจำ (อันเลือนลางเต็มที) - น้ำพริกลงเรือ
|
 |
เมื่อสมัยที่เรียนจบปริญญาตรีใหม่ๆก่อนเดินทางไปเรียนต่อที่เมลเบิร์น ได้มีโอกาสไปใช้ชีวิตเป็น "ข้าราชการ" อยู่ที่กระทรวงเพื่อสุขภาพ ตอนนั้นอยู่กรมการด็อกเตอร์ โดยเป็นนิติกรของ "สถาบันแพทย์แผนไทย" ตอนนนั้นเป็นช่วงที่ "หมอเพ็ญ" หรือ พญ. เพ็ญนภา ทรัพย์เจริญ กำลังโด่งดังทีเดียว ตอนนี้ท่านเสียไปแล้ว สิ่งที่เคยล่วงเกินท่านไว้ (ซึ่งมากโขอยู่) ก็ขออโหสิกรรมด้วยนะครับ
ได้รู้จักกับที่คนนึงซึ่งทำงานอยู่ที่เดียวกันอยู่ฝ่ายบัญชี พี่คนนี้มีธุรกิจเล็กๆคือการจัดเบรค จัดอาหารประชุม ตอนที่ไปทำงานนั้น พระราชบัญญัติการแพทย์แผนไทย กำลังอยู่ในระหว่างร่างพระราชบัญญัติ ก็มีการจัดประชุมเล็กบ้าง ใหญ่บ้าง เป็นรายอาทิตย์ ฝ่ายกฎหมายในฐานะเจ้าภาพก็ต้องประสานงานกับพี่คนนี่เพื่อจัดเลี้ยงกลางวันบ้าง เลี้ยงเบรคบ้างสำหรับผู้เข้าร่วมประชุมจนสนิทสนมกันดี
เมนูเด็ดของพี่เค้าที่ "ผม" รวบอำนาจเองในการสั่งอาหารทุกครั้งก็จะเป็น แกงจืด และ น้ำพริกลงเรือ พี่เค้าทำได้อร่อยมากๆ อร่อยจนต้องใช้ความสนิทส่วนตัวแอบไปถามสูตรลับเพราะพี่เค้าไม่บอกสูตรใครง่ายๆ พี่เค้ายังเคยบอกว่า
"สูตรชั้นน่ะเป็นสูตรเลียบวังนะจ๊ะ เพราะชั้นไม่ได้เป็นชาววัง"
สูตรนี้ก็จำเอามาทำเองบ้างครับ เพราะว่าต้องเตรียมของมากเหลือเกิน ตำน้ำพริกเสร็จแล้วต้องเอาไปผัด ต้องเตรียมหมูหวานเพื่อนเอามาใส่ในน้ำพริกอีกด้วย แค่คิดว่าจะทำก็หมดแรงแล้วครับ
วันก่อนนึงถึงพี่คนนี้แล้วพาลไปนึกถึงน้ำพริกลงเรือสูตรของพี่เค้าก็เลยกัดฟันทำน้ำพริกลงเรือสูตรเลียบๆวังอันนี้ครับ
น้ำพริกลงเรือ
| จากคุณ |
:
ทนายอ้วน   
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 ก.ค. 55 15:40:10
|
|
|
| 
