|
จากอาการเดาว่าตีนานไปค่ะ
วิปครีมนมแท้ (dairy) เวลาตีจะเห็นขึ้นฟูแค่แป๊บเดียวค่ะ
ตีเกินไปนิดเดียวแยกตัวเป็นน้ำซะแล้ว ยิ่งไม่เย็นพอยิ่งแล้วใหญ่ เห็นแค่เริ่มเป็นครีมก็เหลวเลย
แนะนำตามคห. 2 แช่โถ กับหัวตีให้เย็น หรือเอาน้ำแข็งรองโถตอนตีค่ะ
วิปครีมไม่ต้องแช่เย็นจนแข็ง ช่องธรรมดาก็พอ ขอให้เย็นไม่งั้นตีไม่ขึ้น
แนะนำอีกอย่าง ลองตีความเร็วสูง ซัก 4 นาที ปรับเป็นต่ำ 1 นาทีแล้วพอค่ะ
เราทำแบบนี้กับ dairy แล้วปาดเค้กเนียนกริบได้อยู่ค่ะ
ถ้าเป็น non-dairy ไม่ต้องแช่โถก็ตีขึ้นค่ะ แต่ตัววิปครีมต้องเย็น
แล้วก็ใช้เวลาตีนานขึ้นอีกได้ บางยี่ห้อ ตีเกือบ 8 นาทียังไม่เหลวเลย
แต่ความอร่อยก็ไม่เท่าวิปครีมแท้อยู่ดีค่ะ
| จากคุณ |
:
คนช่างคุย  
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 ก.ค. 55 18:15:31
|
|
|
|
สอบถามการตีวิปครีมค่ะ
