Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
@@@@____ช่วยไขข้อข้องใจเกี่ยวกับเค้ก 2 สูตรนี้หน่อยค่ะ____@@@@ ติดต่อทีมงาน

ทั้ง 2 สูตร คือ สปันจ์เค้กเหมือนกัน ตามสูตร การตี การอบ อุณหภูมิ ทุกอย่างเหมือนกัน ต่างกันแค่ สัดส่วนส่วนผสมดังนี้ค่ะ

สูตรที่ 1
แป้งเค้ก พัดโบก  100 กรัม

น้ำตาลทราย      120 กรัม

เกลือ                 1/2 ชช.

ผงฟู                  3/4 ชช.

เนย                    70 กรัม

นมข้นจืด             30 กรัม

น้ำ                    40 กรัม

ไข่                      3 ฟอง

เอสพี                  10 กรัม

กลิ่นวนิลา             1 ชช.

---------------------------------------------------------

สูตรที่ 2
แป้งเค้ก พัดโบก   100 กรัม

น้ำตาลทราย          80 กรัม

เกลือ                   1/4 กรัม

ผงฟู                     1 ชช.

เนย                      80 กรัม

นมข้นจืด               40 กรัม

น้ำ                        40 กรัม

ไข่                          3 ฟอง

เอสพี                     10 กรัม

กลิ่นวนิลา                 1 ชช.


อยากทราบว่า เราเข้าใจถูกใช่มั้ยคะ ว่ามันคือเค้ก ชนิดเดียวกัน

ปัญหา คือ สูตรที่ 1 เราทำออกมา แล้ว ตัวเค้กมีลักษณะ ฟูนุ่มจน หยิบจับไม่ได้เลยค่ะ และมีไต

สูตรที่ 2 เราทำออกมาสวยงามดีทุกครั้ง เค้กไม่มีไต ฟูนุ่ม กำลังดีหมด
จึงเกิดคำถามว่า ทำมัยเราถึงทำเค้กสูตรที่ 1 ไม่ได้อย่างสูตรที่ 2

รบกวนด้วยค่า ^^"

*****ลักษณะเค้กที่ได้ อบตามสูตรที่ 1*****

 
 

จากคุณ : Uni_Maki
เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 55 12:00:53




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com