ความคิดเห็นที่ 1 ตามปกติ ถ้าไม่ระบุหมายถึงเนยเค็มค่ะ ไม่มีผลเรื่องปริมาณ แต่แตกต่างเรื่องความหอมค่ะ จากคุณ : yachan เขียนเมื่อ : 6 ส.ค. 55 14:42:16

ความคิดเห็นที่ 2 สูตรในเมืองไทยส่วนใหญ่ใช้เนยเค็ม (ฉลากทอง) สูตรต่างประเทศจะนิยมเนยจืด ไม่น่าจะแตกต่างกันนะคับ แต่ถ้าต้องการตีเนยให้ขึ้นฟู อาจจะมีผลบ้าง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเนย และอุณหภูมิห้องด้วย รอผู้รู้มาเพิ่มเติมนะคับ จากคุณ : คนไม่มีดี เขียนเมื่อ : 6 ส.ค. 55 14:44:19

ความคิดเห็นที่ 3 ใช้เนยจืดดีกว่าค่ะ เพราะเค็มนี่แก้ไม่ได้เลยนะคะ ถ้าใช้เนยจืดกับเค็มอย่างละครึ่งก็โอเคค่ะ จากคุณ : ยิ่งแก่ยิ่งร้าย เขียนเมื่อ : 6 ส.ค. 55 20:09:40

ความคิดเห็นที่ 4 เราใช้แต่เนยเค็มค่ะ รู้สึกว่ารสชาติมันดีกว่า จากคุณ : จิงดิ เขียนเมื่อ : 6 ส.ค. 55 20:48:48

ความคิดเห็นที่ 5 เท่าที่เรียนมา ส่วนมากจะเนยเค็มค่ะ อลาวลี่ ประมาณนี้ ครูบอกว่าถ้าใช้ เนยจืด จะทำให้้ เค้ก หืนง่ายค่ะ ถ้าใช้เกลือ ก็ ต้องลดลงตามสัดส่วน แก้ไขเมื่อ 06 ส.ค. 55 21:50:08 จากคุณ : ทุเรียนสีชมพู เขียนเมื่อ : 6 ส.ค. 55 21:49:32

ความคิดเห็นที่ 6 เนยจืดจะหอมกว่าค่ะ  ถ้าเป็นแบบฝรั่ง  butter จะหมายถึงเนยจืด ถ้าใช้เนยเค็มเค้าจะระบุเลยว่า salted butter เนยแต่ละยี่ห้อ ปริมาณออกมาไม่แตกต่างเท่าไหร่ แต่รสชาติแตกต่างมากค่ะ ยี่ห้อที่ราคาถูกน้อยก็ผสมไขมันพืชเยอะหน่อย เนยที่ดีควรมีไขมันเนย 80% อย่างต่ำค่ะ จากคุณ : dsmatty เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 23:21:51