|
เรารู้จักพี่ที่เขาเปิดร้านกาแฟกับเบเกอรี่ เน้นหนักพวกเค้กนะคะ เพราะพี่เขาทำเค้กเอง ชิ้นนึงขายหน้าร้านตกประมาณ 65-75 บาท รสชาติอร่อยมาก สำหรับราคานี้เมื่อเทียบกับความอร่อยแล้ว ถือว่าไม่แพงค่ะ แต่เมื่อพิจารณาว่าเป็นของฟุ่มเฟือยก็ขยาดเหมือนกัน พยายามเข้าร้านพี่เขาไม่เกินอาทิตย์ละ 2 ครั้ง ไม่งั้นไม่ไหวต่อค่าครองชีพ
ปกติถ้าเป็นร้านกาแฟ มักต้องการลูกค้าประจำ ถ้าขนมต้นทุนแพงก็ทำให้ราคาสูงขึ้น ลูกค้าประจำอาจจะน้อยลงไปด้วย
แต่ส่วนตัวแล้วเราชอบกินเค้ก เลยเน้นหนักเค้กเป็นส่วนใหญ่
หากใครสนใจร้านกาแฟต้องมีจุดขายค่ะ ว่าจะเน้นอะไรในร้านให้พิเศษกว่าร้านอื่นๆ โดยเฉพาะสมัยนี้ที่ตรงเราอยู่ ร้านกาแฟมีประมาณ 5-6 เจ้า ในรัศมี 300 เมตร(วงกลม) แต่ละร้านต้องมีจุดแข็ง และจุดขายด้วยค่ะ
| จากคุณ |
:
hippogift  
|
| เขียนเมื่อ |
:
7 ส.ค. 55 14:35:17
|
|
|
|
เปิดร้านกาแฟใหม่ ถ้ารับเค้กมาขายควรได้กำไลชิ้นละเท่าไหร่ดี
