 |
ผมใช้พริกขี้หนูแห้ง+กระเทียมไทย(กลีบเล็ก)+พริกไทย ตำพอแหลก
ตำพริกขี้หนูแห้งกับพริกไทยก่อน กระเทียมใส่ทีหลัง
ใบกระเพรา ถ้าให้ดีต้องปลูกเอง ใบเล็กๆ เอาดอกอ่อนด้วย
เนื้อหมู ผมใช้สามชั้นล้วนๆ สับทั้งหนังเลย
เครื่องปรุงรส ใช้เพียงน้ำปลา ถ้าไม่ใช้น้ำปลาก็ผงปรุงรส(ตามปริมาณที่ทำ)
-เอาน้ำปลาหรือผงปรุงรส คลุกเคล้ากับหมูสับก่อน
น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชก็ได้ ใช้ไม่มาก ผัดพริกกระเทียมให้หอมก่อน
แล้วเอาหมูที่เคล้าน้ำปลาไว้ลงผัด ผัดจะออกมาแห้งๆ โรยกระเพรา
รสชาติเค็มๆ เผ็ดๆ หอมเครื่องเทศ(พริกแห้ง,กระเทียม,พริกไทยและใบกระเพรา)
จะให้สีสวยก็ซอยพริกชี้ฟ้าแดง+พริกเหลืองใส่ลงไป
| จากคุณ |
:
tanapol1962  
|
| เขียนเมื่อ |
:
7 ส.ค. 55 14:01:51
|
|
|
|
|
ค้นหา "The Perfect กระเพราหมูสับ" ครั้งที่ 1
... สวัสดีครับพี่วิญญ์ 
