ความคิดเห็นที่ 1 กระทู้HOW TO ที่เคยลงไว้ค่ะ ภาค 1 เอา HOW TO KITTY CAKE มาฝากค่ะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D12422187/D12422187.html ภาค 2  HOW TO DORAEMON CAKE (ภาคต่อจากคิ๊ดตี้เค้ก) http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D12423586/D12423586.html ภาค 3  กับ HOW TO วิธีห่อชิฟฟ่อนเค้ก http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D12449255/D12449255.html ภาค 4 กับ HOW TO อาลัวใบเตย กันหน่อยไม๊คะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D12454487/D12454487.html ภาค 5 กับ HOW TO PARTY CAKE http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D12459557/D12459557.html ภาค 6 กับ HOW TO ม้วนแยมโรล ...... ใครว่ายาก http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D12474469/D12474469.html เทคนิคนี้เริ่มด้วย  ตีเนื้อเค้กตามสูตรที่ชอบค่ะ  เป็นเทคนิคแค่อบให้ดูปูดน่ากินเท่านั้น สูตรตามใจชอบเลยค่ะ 1.อบไฟบนล่าง หรือบนล่างพัดลม ให้หน้าเค้กตึงๆประมาณนี้ ไฟ180องศาซี จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 11:47:33

ความคิดเห็นที่ 2 2.เปลี่ยนไฟเป็นไฟล่างพัดลมค่ะ หรือไฟล่างอย่างเดียว  หน้าจะเริ่มแตกออกมาเป็นลาวา (เนื้อด้านในยังไม่สุกจึงดันออกมาด้านบน) จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 11:48:19

ความคิดเห็นที่ 3 3. ปูดกันไปจนประมาณนี้  จะสุกค่าาาาา  เทคนิคนี้ ส่วนตัวสังเกตสีเอาค่ะ  สำหรับมือใหม่ ถ้าได้สีประมาณนี้แล้วให้เอาไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มดู  ถ้าไม่มีติดไม้ออกมาก็คือสุกแล้วค่ะ จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 11:49:16

ความคิดเห็นที่ 4 ขอให้มีความสุขกับการทำขนมค่ะ จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 11:49:48

ความคิดเห็นที่ 5 ของเราใช้แบบนึ่ง ไม่มีไฟบน มีแต่ไฟล่างคร่า จากคุณ : สาวกลางกรุง เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 11:59:19

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณมากมายค่า...ที่นำเทคนิคดีๆ มาแบ่งปัน จากคุณ : มณีรินค่ะ เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 12:59:58

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณค่ะเดี๋ยวจะลองทำดู ทำเตาใหญ่ทีไรเป็นหน้าแบนๆทุกที^_^ จากคุณ : patty babeby เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 13:15:48

ความคิดเห็นที่ 8 กำลังจะทำพอดีเลยครับขอบคุณมากครับ จากคุณ : Login ที่รัก เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 14:05:11

ความคิดเห็นที่ 9 เคยใช้แต่ไฟล่างแล้วก้นไหม้ค่ะ แก้ยังไงคะ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 14:06:31

ความคิดเห็นที่ 10 bolton fanclub เตาอบไซด์ไหนคะ  มีที่วางถาดสูงขึ้นอีกนิดไม๊คะ ยังไงหลังบ้านมาคุยกันก็ได้ค่ะ จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 8 ส.ค. 55 14:57:41

ความคิดเห็นที่ 11 แวะเอาการบ้านมาส่งแต่ยังไม่ค่อยงอกเลย T_T จากคุณ : เขียนบน iPhone (WEEN-74) เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 01:42:30

ความคิดเห็นที่ 12 คุณween.  สำหรับถ้วยปาเน็ต ต้องใส่เกือบๆถึงขอบหยักเลยค่ะ. เนื้อเค้กสูงลองแบบไฟล่างธรรมดาเพื่อดันให้หน้าแตกไม่ใช้ล่างพัดลมนะคะ หรือลดเป็น175องศาซีตอนดันขึ้น จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 06:37:32

ความคิดเห็นที่ 13 สวยจังเลยค่ะ ถ้วยที่ใส่เบอร์อะไรคะ เราสั่งซื้อทางเน็ต จำเบอร์ไม่ได้ ถ้วยเล็กมากๆค่ะ เลยอยากรู้ว่าคุณใช้เบอร์อะไรอบค่ะ และอีกคำถามนะคะ  เค้กกล้วยหอม ถ้าเตาเราเล็ก รออบได้มั๊ยคะ ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : โลกยังหมุนอยู่ เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 15:58:01

ความคิดเห็นที่ 14 เบอร์ 2816 ค่ะ เพราะขายแค่ 5บาท  เลยใช้ถ้วยแบบธรรมดาๆค่ะ เตาอบเล็ก อบได้ค่ะ  ถ้าไม่มีปรับระดับไฟล่าง ก็อบแบบธรรมดาไปเลยค่ะ 180องศาปกติ แค่หน้าจะไม่นูน  หรือไม่ก็ลองสูตรแบบกล้วยหอมนึ่งข้างบนก็ได้ค่ะ หน้าแตกเหมือนกันแค่หอมต่างกัน จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 16:30:50

ความคิดเห็นที่ 15 ขอบคุณมากค่ะ แต่เขอถามนิดหนึ่งนะคะว่า ถ้าเราตีส่วนผสมเสร็จแล้ว แต่เราไม่สามรถอบได้ในครั้งเดียว ส่วนผสมที่เหลือ  เราอบรอบต่อไปได้มั๊ยคะ แล้วต้องเก็บไว้ที่ไหนคะ ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : โลกยังหมุนอยู่ เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 16:34:31

ความคิดเห็นที่ 16 ถ้าใช้เป็นถ้วยจีบแบบในรูป  ต้องมีพิมพ์ถ้วยจีบรอง ถ้วยจีบสีขาวเวลาเราตักเนื้อเค้กใส่ค่ะ  ถ้าเป็นปาเน็ตโทนไม่ต้องรองพิมพ์ เราตักเนื้อเค้กใส่รอไว้เลยค่ะ พอชุดแรกออก เราใส่ชุด2ต่อไปเลย ส่วนชุดแรก พักให้เย็นแล้ว นำออกจากพิมพ์ ค่ะ เนื้อเค้ก ถ้าตีแล้วต้องอบให้หมด ถ้าทิ้งไว้ พวกผงฟูที่เราใส่ไว้ เค้าจะทำปฏิกิริยา กับเนื้อเค้ก ทำให้เนื้อเค้กด้านค่ะ ถ้าเอาไปแช่เย็น  พักเก็บไว้นาน เนื้อเค้กก็จะใช้ไม่ได้เหมือนกันมันจะฟ็อดๆๆๆๆๆ จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 17:08:20

ความคิดเห็นที่ 17 ใช้ของ House Worth 53 ลิตรค่ะ เวลาอบใช้ถ้วยที่ไม่ใช่ถ้วยจีบ คล้ายถ้วยปาเน็ตโทนแต่เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้วค่ะ วางบนถาดสีน้ำตาลวางชั้นกลางค่ะ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 17:41:42

ความคิดเห็นที่ 18 ของคุณ bolton fanclub   แอบไปดูรูปเตาอบมาแล้ว   ถ้ารุ่นแบบนี้ ตอนเป็นไฟล่างอย่างเดียว ลองลดอุณหภูมิลงค่ะ ซัก 170 แต่ถ้ายังไหม้อีก ลองเลื่อนระดับวางถาดอบให้สูงขึ้นนะคะ(ตอนใช้ไฟล่างอย่างเดียว) ปาเน็ตมันบางค่ะ แถมเนื้อขนมสูงด้วยเลยสุกยาก ทำให้ไหม้ง่ายค่ะ จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 18:36:32

ความคิดเห็นที่ 19 ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปัน  แต่เตาเราพอเปิดไฟล่างอย่างเดียวเข็มในเทอร์โมมิเตอร์พุ่งกระฉูดแบบฉุดไม่อยู่เลย อย่างนี้ควรทำยังไงดีคะ จากคุณ : peace on earth เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 19:25:26

ความคิดเห็นที่ 20 เตาอบแก๊สเหรอคะ เตาอบแก๊สคุมไฟยากค่ะ  ถ้าจะลดระดับก็แง้มๆประตูไว้หน่อย +ต้องอาศัยทำความรุ้จักมันให้ดีๆค่ะ ว่าต้องเปิดวาร์วแค่ไหนยังไง สำหรับเรากฏข้อแรก ในการจะทำขนมให้ดี ต้องทำความรู้จักเตาอบของตัวเองก่อนค่ะ ว่า อบขนม ต้องใช้ไฟเท่าไหร่ถึงจะสวยยังไง ตามความรู้สึกส่วนตัว เตาอบแต่ละตัวไม่เหมือนกันค่ะ ถ้ารู้จักเค้าดีรู้จักเครื่องมือตัวเองดี  ต่อให้เป็นสูตรลองทำ ก็ออกมาดีค่ะ สู้ๆนะคะทุกคน  ทำอาหารต้องใส่ใจลงไปด้วยค่ะถึงจะออกมาดี จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 19:31:55

ความคิดเห็นที่ 21 ขอบคุณมากค่ะคุณรักคุณแฟน จะลองทำตามที่แนะนำมานะคะ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 19:45:22

ความคิดเห็นที่ 22 ไม่ได้ยังไง ลอง หลังบ้านมาบอกก็ได้นะคะ จะได้โทรคุยกัน  จริงๆไม่ค่อยได้เข้าห้องนี้ค่ะ  อยู่ห้องต้นไม้โน่นนนนน แค่ทำเบเกอรี่เป็นอาชีพเฉยๆค่ะ เลยเอาเทคนิคมาให้ดูกันคค่ะ จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 19:46:44

ความคิดเห็นที่ 23 เตาที่บ้านเป็นแบบกิ๊กก๊อกค่ะ เปิดได้แค่ไฟบน-ไฟล่างพร้อมกัน ไม่สามารถเลือกไฟได้เลย แต่ก็ลองดู ได้หน้าตามาประมาณนี้ค่ะ จากคุณ : MissPan เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 12:59:26

ความคิดเห็นที่ 24 แตกประมาณนี้ก็สวยแล้วค่ะ  ปรับระดับไม่ได้ ได้แบบนี้ แจ่มค่ะ จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 13:04:29

ความคิดเห็นที่ 25  กำลังติดสงสัยเรื่องการอบให้เค้กหน้านูนแบบนี้คะ บางคนว่า ตอนแรกอบไฟล่างก่อนที่ 200 C  ประมาณ 10-15 นาที   แล้วปรับเป็นไฟบน-ล่างที่ 180 C หรือไฟบน แล้วค่อยเป็นบน-ล่าง   เราไม่เคยอบได้หน้าโหนกนูนแบบนี้ เลยชอบแบบเรียบ ๆ ไปเลย จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 13:56:03

ความคิดเห็นที่ 26 อบได้แบบนี้ ใช้ไฟบนล่าง 200 องศา พอเค้กเริ่มไต่ขอบพิมพ์ ก็ลดเหลือ 180 องศาจนสุก จะได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ จากคุณ : หมีน้อยเทวดา เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 10:03:26

ความคิดเห็นที่ 27 ภาค 10 HOWTO POOH BEAR CAKE (หัวบีบไม่ทำยังไง) จากคุณ : รักคุณแฟน เขียนเมื่อ : 18 ส.ค. 55 17:01:07