ความคิดเห็นที่ 1 นัดกันไว้เวลา 18.00 น. ที่ Kawaramachi station, Hankyo line subway ครับ เพื่อนจองเวลาเอาไว้ 18.30 จะบอกว่าร้านหายากพอสมควรให้ผมไปตามหาเองคงไม่มีทางเจอ เดินกันอยู่ประมาณ 20 นาทีก็มาถึงครับ เป็นร้านเล็กๆอยู่ในตรอกซอกซอย จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:02:20

ความคิดเห็นที่ 2 พอเข้าไปก็เอ๊ะงงๆ ผมไม่มีประสบการณ์รับประทานอาหารในร้านที่ได้ดาว Michelin มาก่อนแต่ร้านโล่งจังแฮะ มีแค่ผมกับเพื่อน 2 คน บรยยากาศก็ตกแต่ง style ญี่ปุ่นครับ เรียบง่ายสวยงาม โอก้าซังที่เห็นในรูปคือแม่ของคุณเชฟนะครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:04:44

ความคิดเห็นที่ 3 ชม jiro sushi แล้วมาเจออันนี้ต่อ รอชมครับๆ จากคุณ : เขียนบน iPhone (Jonesy) เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:20:45

ความคิดเห็นที่ 4 โหวตกระทู้ให้ก่อนเลยครับ จะได้ไปอยู่ข้างๆ จิโร่ ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์ครับ จากคุณ : GRAYFOX เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:21:30

ความคิดเห็นที่ 5 บรรยากาศภายในร้านกันต่อซักหน่อย คุณเชฟจะมีผู้ช่วยสาวอยู่อีกคนนึงครับ จริงๆเหมือนเธอจะอยู่เป็นเพื่อนคุยกับเรามากกว่า ไม่ค่อยได้ช่วยอะไรเท่าไหร่ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:23:30

ความคิดเห็นที่ 6 บรรยากาศในร้านก็ประมาณนี้นะครับ ^^ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:25:55

ความคิดเห็นที่ 7 พอนั่งลงเรียบร้อยก็เริ่มเสริฟอุปกรณ์การรับประทานครับ ประกอบด้วยตะเกียบ ผักดอง น้ำมะนาวคั้นสด ผงเกลือ แล้วก็ไชเท้าขูดปรุงรสด้วยผงเกลือและมะนาวครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:27:31

ความคิดเห็นที่ 8 จดๆ... จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:28:51

ความคิดเห็นที่ 9 มานั่งกินด้วยครับร้านดัง ชอบ ชอบ จากคุณ : mangkhud เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:32:26

ความคิดเห็นที่ 10 นี่คือแล้วก็ไชเท้าขูดปรุงรสด้วยผงเกลือและมะนาวครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:33:25

ความคิดเห็นที่ 11 จากนั้นเพื่อนผมก็ขอดู Michelin guide ที่ตั้งอยู่หลังครัวครับ นี่เลย 2 stars Michelin จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:34:37

ความคิดเห็นที่ 12 จะช้าอยู่ใยจากนั้นเชฟก็เริ่มทอดครับ เชฟชื่อ Toshinori Sakakibara ร้าน Kyoboshi นี้เปิดมาประมาณ 21 ปีแล้วครับ เชฟพูดอังกฤษได้ดีและผู้ช่วยอีกคนก็พูดได้ดีครับ ไม่มีปัญหาการสื่อสารเลย จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:36:16

ความคิดเห็นที่ 13 จากนั้นไม่นานจานแรกหรือชิ้นแรกก็ยกมาเสิร์ฟครับ เชฟบอกว่านี่คือ Shrimp sandwish ลักษณะจากที่ทานจะเหมือนขนมปังหน้ากุ้ง แต่มันก็ไม่ใช่ซะทีเดียวอะครับ บอกไม่ถูกแต่มีรสหวานและความหอมของกุ้ง ไม่อมน้ำมัน จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:38:42

ความคิดเห็นที่ 14 ตามมาชมอาหารอร่อย ๆ คะ อิอิ จากคุณ : ลุ๊งลิ๊ง เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:38:55

ความคิดเห็นที่ 15 การเสริฟก็ง่ายๆทอดสดๆเสร็จแล้วก็วางบนกระดาษขาวบางที่ set รับประทานของเรา ชิ้นที่สองคือปลาไม่แน่ใจว่าคือปลาอะไร จัดแต่งมาอย่างสวยงาม เนื้อนุ่มลิ้นสดหวานมากครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:40:50

ความคิดเห็นที่ 16 ชิ้นที่ 3 อันนี้เข้าใจว่าน่าจะเป็นกระเจี็ยบครับ รสหวานๆไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว อยากให้สังเกตดูแป้ง เทมปุระทุกจานแป้งจะบางกรอบมากครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:41:57

ความคิดเห็นที่ 17 ต่อมาก็เป็นกุ้งเด้งๆสดๆหวานๆ เท่าที่จำได้เหมือนกุ้งจานนี้จะเสิร์ฟวน 3 ครั้งนะครับ คั่นระหว่างจานอื่นๆ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:43:02

ความคิดเห็นที่ 18 ขออภัยที่ปาด   แต่นานๆ ทีจะมาทันถ่ายทอดสด แต่อยากบอกว่าอาหารหน้าตาดูดีมากๆ ครับ จากคุณ : หมูสมัน (Exlibris) เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:43:27

ความคิดเห็นที่ 19 คั่นตัดความเลี่ยนด้วยพริกหวานครับ ไม่เผ็ดแต่มีกลิ่นพริกขึ้นจมูก ช่วยแก้เลี่ยนได้ดี จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:46:18

ความคิดเห็นที่ 20 ตามมาได้ไม่เป็นไรเลยครับ คุณ หมูสมัน (Exlibris) จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:46:56

ความคิดเห็นที่ 21 วิธีการรับประทานเทมปุระแต่ละชิ้นคือให้จิ้มกับน้ำมะนาวคั้นสด หรือผงเกลือครับ แก้มกับผักดองและไชเท้าขูดปรุงรส ชิ้นถัดมาเป็นหอยอะไรอีกซักอย่างที่ผมจำชื่อไม่ได้อีกแล้ว ไม่คาว สดหวานเช่นเคยครับ ปกติไม่ชอบทานยหอยแต่จานนี้ทานได้สบาย จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:48:47

ความคิดเห็นที่ 22 ต่อมาเป็นน่าจะเป็นถั่วแระญี่ปุ่นครับ หวานกรอบอร่อยทีเดียว อยากให้สังเกตการจัดวางครับ อย่างจานนี้ทอดเสร็จจะเป็นชิ้นยาว เชฟจะนำมาวางที่กระดาษ หั่นครึ่งตรงกน้าเรา และจัดวางซ้อนกันอย่างนี้ครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:50:16

ความคิดเห็นที่ 23 ระหว่างนี้รู้สึกว่าจะมีกุ้งตามมาอีกชิ้น จากนั้นก็เป็นจานนี้ ผมชอบมากเลย รากบัวหอมมาก สารภาพว่าไม่เคยกินรากบัวมาก่อน มันหอม หวานกรอบ รสชาติไม่เหมือนอะไรที่เคยทานมาเลย แถมหน้าตาสวยมากด้วย จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:51:56

ความคิดเห็นที่ 24 จานนี้เชฟว่าคือปลาไท่ทอดทั้งเกร็ด มหัศจรรย์ครับ เกร็ดกรอบไม่มีความแข็ง ทานเข้าไปได้ทั้งชิ้นทั้งเกร็ด เนื้อปลาน่ะไม่ต้องพูดถึง หอมหวานมากอยู่แล้ว จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:53:13

ความคิดเห็นที่ 25 ถัดมาจานนี้เป็นปลาไหลสอดไส้ด้วยเห็ด นี่ก็เด็ดอร่อยหวานเนื้อปลาไหลนุ่มๆ กรุบๆกับเห็ดครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:54:28

ความคิดเห็นที่ 26 เชฟเอาปลาไหลมาโชว์ให้เราดูว่า you กำลังกินนี่อยู่นะ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:55:01

ความคิดเห็นที่ 27 ผักมาคั่นระหว่างชิ้นเนื้อ อันนี้คือ Asparagus ครับ หวานกรอบไม่เหม็นเขียวเช่นเคย จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:56:03

ความคิดเห็นที่ 28 จานนี้สวยงามมากครับการจัดวาง เป็นปลาหวานนะครับ เชฟว่ามันคือ sweet fish ผมก็แปลตรงตัวเลย มา 2 ตัว จัดวางเหมือนกำลังแหวกว่ายอยู่ในน้ำ จานนี้รสจะขมๆนิดหน่อย แต่กินแกล้มกับไชเท้าก็เข้ากันได้ดีครับ ผมละทึ่งกับการจัดวางและ idea ของเชฟจริงๆ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:59:04

ความคิดเห็นที่ 29 โอ๊ยเห็นที่ตัวเอง post แล้วหิวขอไปพักเที่ยงก่อนครับ แล้วจะกลับมาจัดให้จบช่วงบ่าย หวังว่าคงชชอบกันนะครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 11:59:41

ความคิดเห็นที่ 30 น่าทานมากๆๆเลยครับ ตัวแป้งที่เคลือบดูละเอียดคล้ายเกล็ดของหิมะเลยครับ บางและดูกรอบน่าทานมากๆ ><" ครับ จากคุณ : บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 12:00:25

ความคิดเห็นที่ 31 มาเกาะกระทู้ชมเทมปุระค่ะ น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินจังเลยยย =q= จากคุณ : ran.takarai เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 12:03:59

ความคิดเห็นที่ 32 ขนาดเราไม่ชอบของทอด  เห็นแล้วน้ำลายหกเลยค่ะ จากคุณ : แม่น้องมู่ เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 12:14:12

ความคิดเห็นที่ 33 สุดยอดsweet fish น่ารักสุดๆ จากคุณ : อ่างบัว เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 12:15:24

ความคิดเห็นที่ 34 โอ้ว เกาะติด แค่เห็นแป้งบางก็น้ำลายไหลแล้ว รอตอนจบนะค่ะ จากคุณ : Ladyeros เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 12:32:39

ความคิดเห็นที่ 35 ปูเสื่อรออีกคนคะ จากคุณ : Nana_Hana เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 12:48:48

ความคิดเห็นที่ 36 จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 12:55:08

ความคิดเห็นที่ 37 ล้างมือถือตะเกียบรอเรียบร้อยแล้วคะ ^^ จากคุณ : ยีราฟกินมะม่วงจิ้มน้ำปลาหวาน เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 12:58:17

ความคิดเห็นที่ 38 ตามชมด้วยคนครับ ปกติผมไม่ชอบของทอด แต่เทมปุระร้านดี ๆ ในญี่ปุ่นนี้อร่อยจริง ๆ จากคุณ : jerry-t เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 13:03:23

ความคิดเห็นที่ 39 อาหารญี่ปุ่นนี้อร่อยแทบทุกร้านเลยไม่ว่าจะในเมืองหรือนอกเมือง จากคุณ : CENTERPOINT* เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 13:10:21

ความคิดเห็นที่ 40 ชุบแป้งหน้าตาสวยทีเดียวค่ะ ^^ จากคุณ : fika_fp เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 13:15:28

ความคิดเห็นที่ 41 Display ประทับใจมากเลย ทั้งปลาถักเปีย ถั่วแระแฝดสาม และปลาแหวกว่าย นี่มันงานศิลปะชัดๆ จากคุณ : himalayas เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:02:04

ความคิดเห็นที่ 42 กลับมาแล้วครับมาคั่น บรรยากาศด้วย clip video จากในร้าน ดีใจที่ทุกคนชอบกันครับ post ไม่ได้ยังไงลองตามไปดูตาม link นะครับ http://www.youtube.com/watch?v=9bKC1vG5d84&feature=youtu.be แก้ไขเมื่อ 09 ส.ค. 55 14:10:28 จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:09:30

ความคิดเห็นที่ 43 แก้ไขเมื่อ 09 ส.ค. 55 14:16:35 จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:16:13

ความคิดเห็นที่ 44 จานถัดมาก็เป็นยอดข้าวโพดอ่อครับ จานนี้ก็ทั่วไปครับไม่มีอะไรพิเศษ แต่การชูรสด้วยเกลือแล้วน้ำมะนาวคั้นสดนั้นช่วยขับรสชาติความหวานของอาหารให้เด่นได้มากขึ้นมากๆครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:17:01

ความคิดเห็นที่ 45 จานนี้ผมไม่แน่ใจจริงๆว่าคืออะไร ใครทราบช่วยบอกด้วยครับ คิดว่าน่าจะเป็นถั่วซักอย่าง ดูการจัดวางตกแต่งมาสิครับ นี่มันศิลปะชัดๆ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:20:10

ความคิดเห็นที่ 46 มาจบด้วยชิ้นนี้เป็นชิ้นสุดท้ายของ Set Tempura ครับ มันหวาน ชิ้นนี้จริงๆเชฟแนะนำให้จิ้มกับ บรั่นดีหรือวิสกี้ผมไม่แน่ใจ แต่พอดีต้องเดินทางต่อเลยไม่อยากรับ alcohol รสชาติก็มันๆหวานๆครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:21:52

ความคิดเห็นที่ 47 แต่ยังไม่จบแค่นั้น อาหารคาวจานสุดท้ายจริงๆคือเจ้านี่ และเป็นจานที่ผมประทับใจมากที่สุด นั่นคือข้าวหน้ากุ้งสับเทมปุระ ราดด้วยชาเขียวร้อนๆ ชามนี้รสชาติสุดๆครับ หอมชาเขียว ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่เละ กุ้งสดหวาน รู้สึกว่าจานนี้เชฟจะโรยผงเกลือเหนือข้าวใต้กุ้งมาด้วยเล็กน้อย ช่วยขับดันความหวานหอมของจานนี้ได้สมบูรณ์มากๆครับ ให้ 100 เต็ม 10 เลย จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:24:33

ความคิดเห็นที่ 48 เป็นทั้งอาหารและศิลปะจริงๆ เจ้าปลาว่ายนั่นสวยงามมากเลย รากบัวก็อยู่ในรูปร่างที่งดงามมาก แต่เรื่องรสชาติ เราสนใจซูชิแห่งความฝันนั่นที่ติดอันดับอยู่มากกว่าแฮะ ชอบซูชิมากกว่านี่นา ถ้าไปญี่ปุ่นกินทั้งร้านนี้กินทั้งซูชิ สงสัยต้องแวะไปขายไตที่จีนก่อนแล้วค่อยไปแหง XDDDDD ขอบคุณสำหรับรีวิวน่ากินและสวยงามค่ะ จากคุณ : wassery_harp เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:25:05

ความคิดเห็นที่ 49 สุดท้ายแล้วจริงๆก็ล้างปากด้วยผลไม้สดๆเหล่านี้ครับ แค่ผลไม้จัดจานยังดูสวยมากๆอะ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:29:07

ความคิดเห็นที่ 50 แก้ไขเมื่อ 09 ส.ค. 55 14:30:47 จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:30:34

ความคิดเห็นที่ 51 คห 47 นี่เหมือนในการ์ตูนเลย เมนูนี้ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:31:26

ความคิดเห็นที่ 52 จำชื่อไว้ครับ Kyoboshi สนนราคามื้อนี้อยู่ที่ คนละ 14,000 เยนครับถือว่ายังไม่โหดมากนัก เชฟบอกว่าจะมีอีกร้านที่โตเกียวที่ชื่อ 7-chome Kyoboshi นะครับเมนูเหมือนกันเกือบทุกอย่าง แต่ราคาอยู่ที่ 30,000 เยน เชฟเลยบอกว่าถ้าอยากทานให้นั่งชินคังเซนจากโตเกียวมาเกียวโตจะคุ่มค่ากว่า 555+ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:34:01

ความคิดเห็นที่ 53 เป็นประสบการณ์แปลกใหม่มากครับสำหรับการเสพศิลปะอาหารชั้นสูงแบบนี้ ทุกอย่างทุกรายละเอียดกลมกล่อมละมุนละไม มันไม่ใช่แค่การกินๆอิ่มแล้วกลับ แต่ทุกอย่างเหมือนวางแผนเอาไว้หมดแล้ว ว่าจะเว้นช่วงการเสริฟยังไง จะจัดอะไรมาก่อนมาหลัง บรรยากาศภายในร้ายก็เป็นมิตรมาก สร้างความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกินอยู่ในบ้าน เชฟใจดีมากๆด้วยครับ ยิ้มแย้ม ชวนเราคุยอยู่ตลอด รูปทุกรูปและวิดีโอได้รับการอนุญาตจากเชฟนะครับ ไม่มีปัญหาอะไรเลย จบจาก Kyoboshi ที่ comment นี้ผมอาจจะเอาอาหารที่คิดว่าเด็ดๆที่ได้ไปทานมาให้ดูกันต่ออีกนิดหน่อยนะครับ เชิญพูดคุยกันได้ครับ หวังว่าจะถูกใจกันนะครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:40:13

ความคิดเห็นที่ 54 ขอบคุณที่มาแบ่งปันค่ะ หิวจัง อยากกินเทมปุระ \(^_^)/ จากคุณ : beeBbee เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:47:10

ความคิดเห็นที่ 55 มิชลินเหมือนกัน จองนานเหมือนกัน  แต่บรรยากาศของร้านกับเชฟนี่ต่างกันฟ้ากับเหวเลย ผมชอบแบบนี้มากกว่าแฮะ  น่ากินมากเลยครับผม จากคุณ : ถ้วยชาสีแดง เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:49:53

ความคิดเห็นที่ 56 ขาดคำว่า "ของเค้า" ไปมั้ง จากคุณ : nukkid เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 14:58:08

ความคิดเห็นที่ 57 เปิดหูเปิดตามากค่ะ  ขอบคุณนะคะ จากคุณ : Ebony เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 15:02:39

ความคิดเห็นที่ 58 ถึงเราจะไม่ค่อยชอบเทมปุระแต่ยอมรับว่าน่ากินสุดๆ เลยค่ะ ชอบฝีมือการจัดวางคุณปลาใน คคห.28 มากๆ ขอบคุณที่มารีวิวให้ดูกันนะคะ ป.ล. อยากไปญี่ปุ่นเลย จากคุณ : มองไม่เห็นในที่มืด เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 15:06:16

ความคิดเห็นที่ 59 ร้านนี้อยู่ย่านที่เรียกว่า Gion ครับ ก็ฝากไว้สำหรับแผนที่ร้าน Kyoboshi สำหรับท่านที่อยากตามไปชิม ^_^ ปล. อากู๋สตรีทวิวไปได้แค่ตรงสี่แยกทางม้าลาย ร้าน Kyoboshi ต้องเข้าซอยไปอีก ร้านอยู่ตรงลูกศรสีเขียว จากคุณ : SkyBox เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 15:43:54

ความคิดเห็นที่ 60 เทมปุระต้องแบบนี้ แป้งบางๆแบบนี้แหละ ใช่เลย บ้านเราเจอแต่แป้งหนาๆ ไว้มีโอกาสต้องตามรอย จากคุณ : พริกดอง พริกน้ำส้ม เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 16:09:44

ความคิดเห็นที่ 61 ชอบที่มันดูบางกรอบมากเลยค่ะ อยากทายรากบัวกับกุ้งมากๆ กินตอนร้อนๆคงฟินแน่เลยอ่ะ จากคุณ : Labellavita เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 16:23:43

ความคิดเห็นที่ 62 ใช่แล้วคับคุณ Labellavita เพื่อนบงกว่าต้องกินทันทีที่เชฟวาง เป็นแบบ Japanese style ผมละลิ้นพองไปหลายจานแต่มันได้อารมณ์ความสดใหม่กรุ่นหอมลิ้นดีแท้ครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 16:30:00

ความคิดเห็นที่ 63 น่าหม่ำไปหมด จากคุณ : beermania เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 16:42:54

ความคิดเห็นที่ 64 บุญตามากกกกกกกกกกกเลยค่า ถึงแม้ไม่มีปัญญาได้ไปเอง ขอบคุณจขกท.มากกเลยนะคะ การจัดเป๊ะมากเลย ชอบปลาแหวกว่ายมาก สุดยอดมากค่ะ จากคุณ : ปลาวาฬเปโกะ เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 17:24:32

ความคิดเห็นที่ 65 แค่ดูจากภาพก็รู้สึกว่าสุดยอดมากๆ แล้วค่ะ ขอบคุณมากๆ สำหรับรีวิวนะคะ ^_^ ดีจังเลยน้า การไปเที่ยวได้รับประสบการณ์ดีๆ เรื่องอาหารแบบนี้ เราคิดว่า ที่ใครๆ หลงไหลญี่ปุ่น ก็เพราะเค้าใส่จิตวิญญาณลงไปในการทำงานนี่แหละ มีดีที่คนจริงๆ นั่นแหละ ประเทศนี้ โหวตให้นะคะ อยากให้ขึ้นไปอยู่คู่กับคุณปู่จิโร่ข้างบนค่ะ ^_^ จากคุณ : Nymph~* เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 19:21:07

ความคิดเห็นที่ 66 ขอบคุณมากนะครับ เรียบหรู ดูน่าทานมากๆ ครับ จากคุณ : JO-Kung เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 19:32:10

ความคิดเห็นที่ 67 เด็ดจริงๆ คะ กระทู้แบบนี้ โหวตค่ะโหวต ชอบมากเลยคะ  ศิลปะมาก สวยด้วยอ่ะ จากคุณ : armkaa เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 20:19:09

ความคิดเห็นที่ 68 เข้ามานั่งดูด้วยคน (May the bon appetit be with you) ขอให้ความเจริญอาหารจงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : Norah เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 21:26:08

ความคิดเห็นที่ 69 ดีใจที่ทุกคนชอบกันครับ เป็นประสบการณ์แปลกใหม่ที่ต้องลองถึงจะรู้จริงๆครับ แก้ไขเมื่อ 09 ส.ค. 55 21:59:14 จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 21:58:53

ความคิดเห็นที่ 70 โอย น่าทานมากๆครับ ขอบคุณที่ำ่นำภาพและเรื่อง สนุกๆ น่าอร่อย มาฝากกันนะครับ จากคุณ : 311025 เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 22:56:13

ความคิดเห็นที่ 71 น่าทานมากครับ จากคุณ : ร่วมสนุก2555 เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 23:10:20

ความคิดเห็นที่ 72 แวะมารอบ2 เมื่อวานมัวแต่ตกตะลึงกับแม่ปลาหวาน ปลาทอดข้างบนโดนถักเป็นเปียด้วยรึคะ ขนาดเป็นผู้รับชมผ่านเรื่องเล่ายังรู้สึกเป็นสุข กับท่านจขกท.ดูแล้วมื้อนี้ต้องเป็นcourseละเลียดความสุขโดยแท้ ค่อยๆserveค่อยๆทานแถมเก็บเรื่องราวต่างๆเอาไว้ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : ปิ๊งๆ (อ่างบัว) เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 07:39:16

ความคิดเห็นที่ 73 อ้าวจะบอกปิ๊งรากบัว มันน่ารัก จากคุณ : อ่างบัว เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 07:40:35

ความคิดเห็นที่ 74 พรุ่งนี้ไปทานดีกว่า แต่ว่า ญี่ปุ่นนี่มันอยู่ไหนนะ อิอิ จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 08:02:15

ความคิดเห็นที่ 75 เพิ่งโทรจองให้เพื่อนไปกินมาหมาดๆ เพื่อนมาจากไทย แต่ตัวคนโทรไม่ได้ไป น่ากินจังงงงง จากคุณ : KanomAroi เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 08:12:19

ความคิดเห็นที่ 76 โอยยย หิวแต่เช้าเลยยย จากคุณ : LAPD21 เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 08:13:46

ความคิดเห็นที่ 77 อ้าว ไม่อ่านให้ดี ที่จองให้เพื่อน 7-chome Kyoboshi อันที่อยู่โตเกียวค่ะ ฮ่าาาาาา จากคุณ : KanomAroi เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 08:14:25

ความคิดเห็นที่ 78 แล้วทั้งร้านเค้ารับลูกค้าแค่สองคนหรอครับ???? จากคุณ : D'LaCuiSine เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 09:28:16

ความคิดเห็นที่ 79 คุณ KanomAroi อันนั้นโตเกียวคับป๋มราคาแพงกว่านิดกชหน่อยเห็นว่าหัวละประมาณ 30000 เยนใกล้ๆราคาปู่จิโรพอดีอิอิ คุณ ปิ๊งๆ (อ่างบัว) ใช่แล้วครับถักเปียด้วย อิอิ แล้วก็เป็นประสบการณ์ที่ละเมียดมาก เป็นเวลา 2 ชม.ที่เป็นช่วงเวลาเสพศิลปะจริงๆ ทั้งร้านมีผมกับเพื่อน 2 คน คุณเชฟกับผู้ช่วยแล้วก็แม่คุณเชฟ เปิดเพลงบรรเลงญี่ปุ่นคลอไปตลอด พูดคุยด้วยน้ำเสียงพอได้ยิน คุณ D'LaCuiSine ตามความเข้าใจที่เพื่อนญี่ปุ่นบอกคือเค้าจะรับเป็นช่วงเวลาครับ รับเป็นกลุ่มๆไป คือแต่ละช่วงที่จองจะไม่รับกลุ่มอื่นเลย อย่างของผมจองไว้ 18.30-20.00 ก็จะมีแค่กลุ่มผมกับเพื่อนครับ แก้ไขเมื่อ 10 ส.ค. 55 10:20:45 จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 09:47:18

ความคิดเห็นที่ 80 ปลา คห.28 ถ้าเปลี่ยนเป็นจิ้งจกเทมปุระทำท่าแบบนี้นะคงเมพน่าดู จากคุณ : genius koch เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 11:05:41

ความคิดเห็นที่ 81 อยากกกกกก กินนนนนนน เกียวโตก็อยากกกกกกก  ไปปปปปป จากคุณ : Parody เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 11:52:43

ความคิดเห็นที่ 82 ตอนโทรจองก็ว่าทำไมเค้าถามว่าคุณไม่มาด้วยเหรอ แล้วเพื่อนที่จะมากินมาจากไหน พักโรงแรมอะไร ยกเลิกในวันที่จองไม่ได้นะคะ โน่นนี่ เลยถามเพื่อนว่ามันแพงเหรอ ทำไมเค้าจุกจิกจัง เพื่อนก็ยังบอกว่าแพงแบบขอไปกินครั้งเดียวพอ สามหมื่นนี่เอง ค่าข้าวเราอยู่ได้ทั้งเดือนเลยนะ 5555 แก้ไขเมื่อ 10 ส.ค. 55 12:00:22 จากคุณ : KanomAroi เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 11:58:59

ความคิดเห็นที่ 83 คุณ KanomAroi บอกเพื่อนนั่งชินคังเซนมาเกียวโตกิน Kyoboshi ก็ได่นะคับ เห็นเชฟบอกว่าเมนูคล้ายกัน คุ้มกว่านะ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 13:09:56

ความคิดเห็นที่ 84   ชอบอ่ะ จากคุณ : ล้นฟ้า เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 15:12:27

ความคิดเห็นที่ 85 แป้งดูบางๆ แต่ฟูๆ บอกไม่ถูก แต่สวยงามมากๆ เลยค่ะ จากคุณ : Amecchi เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 16:26:19

ความคิดเห็นที่ 86 แป้งบางกรอบมากกก อยากจะทอดผักแล้วน่ากินเหมือนเชฟคนนี้จัง  ลูกตัวดีจะได้เลิกเขี่ยผักซะที  (-_-!!) จากคุณ : นาโนจัง เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 18:35:59

ความคิดเห็นที่ 87 น่ากินจัง น้ำลายไหลเลยเนี่ย ขอบคุณจขกท.สำหรับรีวิวดีๆค่ะ จากคุณ : NDL เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 19:39:24

ความคิดเห็นที่ 88 หรือผมตาไม่ถึง รสนิยมต่ำ รู้สึกมันธรรมดายังไงก็ไม่รู้ ของทอดธรรมดามาก ผักทอด กุ้งท้อด จขกท. ก็เขียนชมเว่อไปหน่อย ผลไม้เเบบนั้น ตามรร.ก็จัดวางอย่างนั้นไม่เเปลกเลยนิครับ ได้2ดาวได้ไงหว่า จากคุณ : Wc09 เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 21:12:53

ความคิดเห็นที่ 89 คุณ Wc09 แล้วแต่จะมองละกันคับ ผมก็มีความคิดของผม คุณก็มีความคิดของคุณ เชิญครับ แต่การว่าคนอื่นเว่อร์ผมไม่โอเคนะ ประสบการณ์ที่ผมได้ผมคงถ่ายทอดออกมาด้วยการพิมพ์และรูปได้ไม่หมด คุณอาจจะมีประสบการณ์กับอาหารที่หรูกว่านี้ดีกว่านี้คุณเลยรู้สึกว่ามันธรรมดา สำหรับผม มื้อนี้เพื่อนรักคนญี่ปุ่นของผมที่รู้จักกันมา6ปี นัดเลี้ยงผมก่อนล่วงหน้าผมเดินทางเดือนกว่าย้ำนักย้ำหนาให้มาให้ได้เค้าอยากเลี้ยงอยากให้เราได้กินของที่เค้าคิดว่าดีมาก ผมได้พูดคุยกับเพื่อนที่ไม่ได้เจอกันนาน ได้สัมผัสบรรยากาศในร้านและองค์ประกอบอื่นๆมันทำให้สำหรับผมมื้อนี้เป็นประสบการณ์ที่ดีและแปลกใหม่มากในทริปนี้ ผมอาจจะเว่อร์ถ้าคุณว่างั้น แต่ผมว่าเราไม่รู้จักกันเลย คุณไม่รู้จักผม ความเห็นคุณเป็นยังไงก็ตามนั้น แต่คำว่าผมเว่อร์จากคุณผมไม่ยอมรับแล้วกันคับ ปล.รสนิยมเป็นเรื่องส่วนบุคคล ผมคิดว่าคุณไม่ควรวิจารณ์รสนิยมคนอื่นครับ ทั้งความเห็นของคุณผมไม่ok กับคำว่า"ชมเว่อร์"คำเดียว แก้ไขเมื่อ 10 ส.ค. 55 21:40:53 จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 21:38:51

ความคิดเห็นที่ 90 ตามมาชมครับ  เป็นคนชอบทานเทมปุระมาก ตื่นตาตื่นใจกับสิ่งที่คุณรีวิว  แต่มีเรื่องอยากแนะนำครับ  แต่อาจเป็นสิ่งที่มากเกินไปสำหรับผมก็ได้  และไม่คิดว่าอาจเป็นสิ่งจำเป็น แต่อยากให้ลงลึกเรื่องรายละเอียดของสิ่งที่ทานสักหน่อย  เพราะดูอยู่หน้าจอ  การบรรยาย หรือสื่อความหมายเรื่องรสชาติอาจจะยาก  จึงอยากให้เสริมเรื่องของที่รับประทาน ในรายละเอียดที่เราจะบอกต่อให้มากที่สุด  ยิ่งถ้าเรามีเพื่อนที่รักการกินเทมปุระ  และชมว่าอร่อยที่สุดในโลกแบบนี้   เท่ากับมีกูรูนั่งอยู่ข้างๆ  ควรจะเอามาแชร์เพื่อนๆ บ้าง  เช่น ปลาทอดที่ทานเข้าไป จริงๆ แล้วเป็นปลาอะไร  ถ้าระบุชนิดของปลาได้  ก็ทำให้คนที่อาจเคยทานปลาชนินี้มาก่อน เข้าใจในรสชาติมากขึ้น ร้านนี้ทานเทมปุระโดยการทานกับผงเกลือ มะนาม และ ไชเท้าขูดผสม   ซึ่งค่อนข้างต่างกับ  เทมปุระที่ทานกับน้ำจิ้มทั่วไป ที่เป็นน้ำดาชิผสมมิริน ซอส และใส่ไชเท้า...    รสชาติแตกต่างอย่างไร  เพราะอะไรร้านนี้จึงใช้วิธีนี้   อาจจะดูเรื่องเยอะ  แต่ก็เข้ามาดูเพราะชอบจริงๆ ครับ อ่อ.. คห. ที่ 28 น่าจะเป็นปลาไข่ หรือชิซาโมะ กระมังครับ จากคุณ : กระตุกหนวด... เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 21:57:10

ความคิดเห็นที่ 91 คุณ กระตุกหนวด ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและที่เข้ามาชมครับ^^ จริงๆรานละเอียดอาหารแต่ละชิ้นทั้งเชฟทั้งเพื่อนคอยบอกอยู่แหละครับ แต่บางอันผมจำไม่ได้เอง ส่วนรายละเอียดบางเรื่องเช่นเรื่องน้ำจิ้มอันนี้ผมไม่ได้สอบถามมาเอง จริงๆผมไม่ได้เป็นนักรีวิวมืออาชีพจะว่าไปนี่เป็นกระทู้รีวิวแรกในก้นครัวด้วย แต่รู้สึกว่าไปมีประสบการณ์ดีๆมาเลยอยากแบ่งปัน ต่อไปจะใส่ใจรายละเอียดมากขึ้น ถ้ามีรีวิวอื่นๆครับ ขอบคุณมากครับ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 22:05:07

ความคิดเห็นที่ 92 น่าทานมาก บรรยากาศร้านแล้วเห็นยิ่งน่าทานเข้าไปใหญ่ อยากทอดได้แบบนี้จังเลย จากคุณ : ปูปลาน้ำเต้า เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 23:21:30

ความคิดเห็นที่ 93 ก่อนอื่นยังไงก็ขอโทษจขกท.ก่อนครับ เเล้วก็ขอบคุณที่ถ่ายภาพสวยๆมาให้ชม เเต่การเขียนรีวิวที่ดีผมว่าควรจะเป็นกลาง เเละวิจารณ์ตามความเป็นจริงที่สุด เพราะให้พูดกันตามตรง การจัดวางเเบบนั้น เด็กการโรงเเรมที่มหาลัยก็ทำได้ครับ ขอให้เข้าใจผมในจุดนี้บ้าง จากคุณ : Wc09 เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 55 23:49:44

ความคิดเห็นที่ 94 ทานประมาณนี้ มัน"อิ่ม"มั๊ยอ่ะคะ จากคุณ : หญิงรัตน์ เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 00:06:07

ความคิดเห็นที่ 95 แต่เรามีความเห็นว่า ทอดเทมปุระให้อร่อย ยากมากนะ ขนาดแค่เอากุ้งชุบแป้งโกกิทอดยังหาร้านอร่อยจริงๆยากเลย จากคุณ : super-bobah เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 01:17:04

ความคิดเห็นที่ 96 เจ้าของร้าน กับเซฟดูเฟรนลี่จังเลยค่ะ น่ารักมากเลย อยากมีโอกาสไปซักครั้งจัง แฮ่! >,< เชฟท่าทางคุยง่ายมากเลยนะคะ ออกมาถ่ายรูปรวมให้ด้วยอะ สุดยอดเลย ปกติเห็นคนญี่ปุ่นคนข้างจะสติ๊กความเป็นส่วนตัวมากๆ จากคุณ : Razit_GenZo เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 01:19:07

ความคิดเห็นที่ 97 #45 ไม่แน่ใจเหมือนกัน แต่คิดว่าน่าจะเป็นถั่ว ingen นะครับ (インゲン豆) เป็นถั่วฝักยาวพันธุ์หนึ่ง ผิวมันจะไม่สากๆ เหมือนถั่วฝักยาวบ้านเรา ส่วนรสออกรสหวานๆหน่อย ของโปรดผมเลยครับ ชอบมากกว่าเอดามาเมะ (ถั่วแระญี่ปุ่นซะอีก) ซึ่งคนญี่ปุ่นก็จ้างให้เกษตรกรทางภาคเหนือบ้านเราปลูกกันอีกทีครับ (ไปดูฉลาก จะเห็นว่านำเข้าจากไทยเยอะมาก แต่ตอนผมอยู่ไทยไม่เคยหาได้เจอตามท้องตลาดซักที) จากคุณ : เฉาก๊วยกะบ๊วยเค็ม - -" เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 01:47:43

ความคิดเห็นที่ 98 ร้านนี้น่าไรทานมากครับแถมราคาก็ถือว่าถูกมากสำหรับร้านระดับนี้ ต้องหาทางไปลองซักที ^^ 7-chome เป็นหนึ่งในร้านที่อยากลองมากครับ (เทมปุระ 3ดาวร้านเดียวในญี่ปุ่น) แต่เห็นราคาแล้วถอยทุกครั้ง หนีไป Kondo ถูกกว่า จากคุณ : ForGames เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 02:00:18

ความคิดเห็นที่ 99 แป้งบางจริงๆ อยากลองชิมรากบัว ขอบคุณสำหรับรีวิวนะคะ ^^ จากคุณ : NaRuMon เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 08:45:29

ความคิดเห็นที่ 100 อยากเห็นรีวิวคุณ Wc09 จังเลย..  อ้อ..  อยากให้ที่มหาลัยกรุณาพัฒนาให้เด็กๆ มีความสามารถจนได้รับดาวกํบเค้าบ้างนะครับ ถ้าไม่ได้..  ก็ควรรู้จักพัฒนาตัวเองต่อไป คือถ้ามีปัญญามีความสามารถที่จะมาโชว์ ก็เอามาโชว์เถิด  ห้องนี้ชื่นชมคนมีความสามารถเสมอ อ้อ..  คุณจขกท.เขารีวิวร้านเทมปุระที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์นะครับ  ถ้าเขารีวิวร้านผลไม้ที่ได้รับรางวัล ผมคงไม่รู้จะบ่นอะไร เด็กมหาลัยโตๆกันแล้ว เรื่องแค่นี้น่าจะเข้าใจชีวิตนะครับ ตั้งหน้าตั้งตาเรียนให้เก่งๆ แล้วได้รางวัลกับเขาบ้างนะครับ  วันหนึ่งคุณมีโอกาส คุณอาจจะได้ไปลองชิมกับเขาบ้าง แต่ถ้าคุณยังไม่เคยไปลองของจริง ผมว่า..  คุณไม่มีสิทธิ์วิจารณ์ในสิ่งที่คุณไม่รู้จริงนะครับ ปล. ส่วนตัวถ้าปีหน้ามีโอกาส ก็จะไปตามรอยกระทู้แนะนำสองกระทู้นี้ที่ญี่ปุ่น ถ้ามีโอกาสก็จะรีวิวให้คุณดู ว่ามันสมควรกับการเป็นอันดับหนึ่งหรือเปล่า  แต่คุณก็คงไม่เข้าใจหรอก นอกจากว่าคุณจะไปลองของจริง แล้วคุณค่อยพิจารณาตามความคิดของคุณ จากคุณ : nai_aoum เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 09:41:55

ความคิดเห็นที่ 101 อีกเรื่องนึงนะครับ.. คนเราเกิดมาไม่เหมือนกันทุกคน บางคนอาจจะว่าฟัวกราส์อร่อย บางคนก็ว่าตับไก่ปิ้งอร่อย บางคนว่าหูฉลามอร่อย บางคนว่ากระเพราะปลาอร่อย บางคนว่าเห็ดทรัฟเฟิลอร่อย บางคนว่าเห็ดฟางอร่อย บางคนว่าเป็ดย่างโฟว์ซีซั่นอร่อย บางคนว่าเป็ดย่างเอ็มเคอร่อย.. ฯลฯ... เรื่องแบบนี้มันไม่มีเหตุผลของมันเองหรอกครับ  โตๆไปคุณก็จะเข้าใจชีวิตมากขึ้น ส่วนตัวตามกระทู้รีวิวในห้องก้นครัวไปลองมาหลายที่ หลายที่ก็ชอบ หลายที่ก็ไม่ชอบ แต่ถึงจะไปลองมาแล้วก็จริง ผมก็ไม่เคยวิจารณ์ว่ามันไม่ดี เพราะว่าเทสต์แต่ละคนมันไม่เหมือนกันหมด ไม่งั้นในโลกนี้ เปิดขายกระเพราะหมูสับราดข้าวใส่ไข่ดาว ขายมันอย่างเดียวก็คงรวยไม่รู้เรื่องแล้วล่ะ จากคุณ : nai_aoum เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 09:50:56

ความคิดเห็นที่ 102 ขออีกหน่อยเหอะ.. ทุกๆคนที่มารีวิวให้ดูฟรีๆนี่ ผมถือว่าเป็นคนที่มีพระคุณนะครับ คือ ทุกคนเขาแบ่งประสบการณ์มาให้ดู โลกสมัยนี้มันมีอินเตอร์เน็ต ทำให้ผมเปิดโลกทรรศน์ได้กว้างขึ้น จากสมัยก่อนที่กินแต่ร้านเดิมๆ อาหารเดิมๆ อินเตอร์เน็ตทำให้ผมรู้จักร้านมากขึ้น อาหารหลากหลายมากขึ้น นี่แหละข้อดีของอินเตอร์เน็ต 5555..  รีวิวดีๆสมัยนี้ก็น้อยลงๆ ผมก็เลิกรีวิวไปนานแล้ว ไม่รู้จะทำไปทำไม เบื่อ..  เพราะฉะนั้น อย่าทำให้คนดีๆที่มาแชร์ประสบการณ์ของเขา หายไปทีละคนสองคน เพราะอะไรหลายๆอย่างเถิด จากคุณ : nai_aoum เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 10:00:48

ความคิดเห็นที่ 103 #88 & 93 การทำเทมปุระ แม้จะดูง่ายแต่จริงๆก็ไม่ง่ายครับ การจะเลียนแบบหน้าตา หรือการจัดวางอันนี้ใครก็ทำได้ครับ ไม่ต้องเป็นเด็กการโรงแรมหรอก ผมเองยังทำได้เลย แต่สิ่งที่ต่างกันคือรสชาติครับ (คิดว่าคุณอาจจะยังไม่เคยไปกิน ร้านที่อร่อยของจริง) ความกรอบนอกนุ่มใน ความอมน้ำมัน รสชาติของตัวแป้ง เครื่องเคียงที่มากินด้วย ตรงนี้ต้องใช้ความรู้ ประสบการณ์ และความใส่ใจมากครับ หลักการของอาหารญี่ปุ่นคือการดึงรสชาติของตัววัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด โดยใช้เครื่องปรุงรสให้น้อยที่สุด การทอดเทมปุระต้องไม่ทำให้รสชาติของวัตถุดิบเสียไปด้วย ซึ่งตรงนี้ไม่ใช่ทำกันง่ายๆครับ คนที่ทำอาหาร...ไม่ควรดูถูกอาหารนะครับ ผมคิดว่าที่คุณใช้คำว่าธรรมดา ผมขอเห็นต่างละกันครับ เพราะในความที่มันดูธรรมดา แต่พ่อครัวกลับสามารถสร้างสรรค์ของที่ดูธรรมดาให้มีรสชาติอร่อยได้ ตรงนี้เป็นสิ่งทีน่าชื่นชมครับ ปล. ขอบคุณเจ้าของกระทู้ครับ ไว้ผมได้กลับไปอยู่ญี่ปุ่นอีกรอบเมื่อไหร่จะตามลายแทงไปกิน ^.^ แต่นั่งรถไฟไปคันไซ ไปกลับคงหมดตัวอยู่ 55 จากคุณ : เฉาก๊วยกะบ๊วยเค็ม - -" เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 10:23:28

ความคิดเห็นที่ 104 คุณ ปูปลาน้ำเต้า เนาะครับ ผมว่าจะทอดได้แบบนี้คงมีองค์ประกอบหลายอย่างตั้งแต่ แป้งการผสมแป้ง กระทะทอด น้ำมัน ความร้อนของน้ำมันอะไรต่ออะไรซึ่งพวกนี้คงอาศัยประสบการณ์และการลองผิดลองถูกมาพอสมควรเลยทีเดียว คุณ Wc09 ครับไม่เป็นไรครับ คุณ หญิงรัตน์ 555 สารภาพตามตรงตอนแรกก็รู็สึกว่า แหมมาแต่ละชิ้นจิ๋วเชียวจะอิ่มมั้ย แต่เอาเข้าจริงพอชิ้นท้ายๆก็เริ่มรู้สึกอิ่มแล้วครับ มาตบท้ายด้วยข้าวอีกก็อิ่มพอดี คือมันแบบพอดีอะครับไม่ได้อิ่มแบบแปล้ แต่อิ่มแบบสบายท้อง คุณ super-bobah เห็นด้วยครับองค์ประกอบมันเยอะอาศัยประสบการณ์เยอะเลยล่ะผมว่า คุณ Razit_GenZo ใช่ครับ friendly มากคือรู้สึกได้ทันทีที่เข้าไป แล้วคิดดูทั้งร้านมีแค่ผมกับเพื่อน2 คน ถ้าบรรยากาศไม่ดีไม่ nice คงอึดอัดเลยล่ะ เชฟยิ้มตลอดเวลาเกือบ 2 ชม คุณ เฉาก๊วยกะบ๊วยเค็ม - -" ขอบคุณมากครับสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมได้นะครับ ^^ คุณ ForGames มาลองร้านนี้ก่อนมั้ยครับ อิอิ ถูกกว่าครึ่ง คุณ  NaRuMon  รากบัวหอมมากครับกรอบหวาน ผมเพิ่งเคยทานติดใจเลย คุณ nai_aoum ขอบคุณมากครับ ^__^ แต่จริงๆผมชอบกินกระเพราไข่ดาวมากกกกกนะครับ 5555 ขอบคุณอีกครั้งครับ ถ้ามีโอกาสตามไปทานนะครับ ^^ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 55 10:35:09 จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 10:25:51

ความคิดเห็นที่ 105 คุณ เฉาก๊วยกะบ๊วยเค็ม - -" ใช่ครับผมว่ามันไม่ง่ายเลย ทั้งหมดต้องอาศัยประสบการณ์ที่สั่งสมมา การลองผิดลองถูก ถ้ามันทำได้ง่ายจริงๆ เราคงมีร้านเทมปุระในไทยแบบนี้มากมาย การจะทอดยังไงให้อาหารไม่เสียรสชาติเนื้อสัตว์ไม่แข็งเกินไปไม่กระด้าง ผักไม่สลด ผมว่าผมเรียน 10 ปีก็ทำไม่ได้จริงๆ ปล.สงสัยคุณเฉาก๊วยต้องซื้อ JR pass แบบผมละครับ อิอิ จากคุณ : megamovie เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 10:33:22

ความคิดเห็นที่ 106 ขอบคุณ จขกท.นะคะ  สำหรับรีวิวอาหารน่าทานมาก ๆ เลย  ^^ จะบอกว่าการทอดเทมปุระไม่ใช่เรื่องง่ายนะคะ  ดูเหมือนง่ายใช่มั้ย แต่ไม่ค่ะ...ในฐานะที่เป็นแม่บ้านญี่ปุ่น  รู้เลยว่ามันทำยาก ทอดยังไงไม่ให้อดมน้ำมัน ทอดยังไงให้มันกรอบได้ที่ ทอดยังไงให้แป้งบางกำลังดี ไม่หนาไป ทอดยังไงให้กุ้งด้านในยังนุ่ม แต่ด้านนอกยังกรอบ ฯลฯ ทุกอย่างมันเป็นศิลปะค่ะ   คนญี่ปุ่นการทำอาหาร ไม่ใช่แค่การทำอาหาร แต่มันเรียกได้ว่าเป็นจิตวิญญาณของการทำอาหารเลยล่ะ ปล.ในความเห็นที่ 45  น่าจะเป็นถั่วอิงเง็นนะคะ  ช่วงนี้หน้าร้อนกำลังออกมาเยอะเลย จากคุณ : Maple Leaf Cream Cookies เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 10:46:23

ความคิดเห็นที่ 107 . ชอบที่เค้ารับลูกค้าเป็นชุดๆ มันเหมือนให้เราได้อิ่มกับความเป็นส่วนตัว ระหว่าง เรา - อาหาร - เชฟ - ร้าน แบบนี้แพงก็รับได้ เหมือนเค้าก็เต็มที่กับเราและอาหารจริงๆ บางคนที่บอกว่าดูธรรมดา ความเห็นเราคิดว่า อาหารมันดูแค่ตาไม่ได้หรอก ของจริงดีไม่ดี มันอยู่ที่ตอนเข้าปากไปแล้ว.. ญี่ปุ่นแท้ๆ มันก็เน้นความเรียบง่าย และความเรียบง่ายนี่แหละ ยากที่สุด . จากคุณ : last_february เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 11:32:56

ความคิดเห็นที่ 108 ผู้หญิง หรือแม่บ้านญี่ปุ่นทั่วไปก็ไม่น่าจะทำได้ดีอย่างมืออาชีพหรอกครับ  ผมไปทานอาหารญี่ปุ่นในร้านที่มีชื่อเสียงและราคาสูงไม่ว่าจะเป็นในโตเกียว โอซากา หรือ โกเบ ส่วนมากผู้ชายทำ ผู้หญิงชิมแทบทั้งนั้นครับ จากคุณ : Jackrapan (Jack Happy) เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 14:30:12

ความคิดเห็นที่ 109 จริงคะ อาหารญี่ปุ่นนี่เราว่า เทมปุระทำยากสุด   ลองฝึกทำหลายอย่างแล้ว ไม่ได้เรื่อง ก้อเทมปุระนี่หละ จากคุณ : ย้งยี้ เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 14:52:26

ความคิดเห็นที่ 110 ขอบคุณที่นำมารีวิวให้ดูนะครับ ผมชอบทานของทอดอยู่แล้ว น้ำลายยืดเลย แต่คงไม่มีวาสนาได้ไปกินหรอกครับ มันน่าจะยุ่งยากเกินไป กินของที่มันหาง่าย ๆ ดีกว่า ป.ล อย่าหมดกำลังใจเพราะความเห็นของบางคนนะครับ ถ้าเค้าได้ลองมาทำรีวิวดู เค้าคงจะเข้าใจ ผมยกย่องคนทำรีวิวทุกคนแหละ ขนาดเราแค่ตามดู ยังเสียเวลาขนาดนี้ คนทำเค้าจะต้องเสียสละขนาดไหน ขอบคุณมาก ๆ อีกครั้งครับ จากคุณ : somsaktee เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 16:13:15