Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
สะเปะสะปะ ว่าจะไม่แล้วเชียว แต่ใจมันอยากโชว์เพราะมีหลายเมนู ติดต่อทีมงาน

เมนูที่ 1  น้ำพริกปลาทูใส่ผักอีหลืน

มือหนึ่งได้ปลาทู สวย ๆ อวบ ๆ สายตรงมาจากแม่กลอง  ใส่กล่องโฟมแน่นเอี๊ยดไม่น่าเชื่อว่า  ทุกวันนี้จะกินปลาทูอร่อย ๆ ต้องใช้เงินค่อนข้างเยอะต่อตัว  สมัยผมเป็นเด็ก เข่งสองบาท  มีสามตัว

ค่าที่มันแพงทำอย่างไรให้คุ้มค่า ที่แน่ ๆ ก็คือทอดให้มือห้า เพราะเป็นของโปรดเขา  ถ้าเป็นกับข้าวเมือง ๆ จริง  มีทางเลือกหนึ่งอย่างในฤดูนี้    คือตำน้ำพริกผักอีหลืน

ผักอิหลืน  ขอบอกตรง ๆ ว่าผมไม่เคยเห็นต้นและเป็นพืชป่าหรือพืชบ้าน เคยเห็นแต่ใบ  รายละเอียดขอติดไว้ก่อน จะค้นคว้าและเอารูปถ่ายมาให้ดูทีหลัง

ผมซื้อใบสด ๆ มาจากตลาดหลายวันแล้ว  นำมาตากอากาศ  (ไม่มีแดดให้ตาก)
จนแห้งเป็นการถนอมเก็บไว้ใช้ ยามไม่มี  เพราะผักอิหลืนถ้าแกงแตงแม้วแล้ว
ไม่ได้ใส่  มันจะไม่ใช่แกงแตง   เป็นผักที่มีกลิ่นเฉพาะตัว  หอมไหม  ไม่หอม
เหม็นไหม  ไม่เหม็น  แมงดานาตัวผู้ หรือทุเรียน ท่านคิดว่ามันเหม็นไหมละ

รูปผักอิหลืนตากแห้งที่เก็บไว้ใช้

 
 

จากคุณ : สล่าปู่
เขียนเมื่อ : 9 ส.ค. 55 12:20:06

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com