รบกวนถามเรื่องการทำครองแครงกรอบหน่อยค่ะ
|
 |
พอดีหัดทำครองแครงกรองแบบน้ำเยิ้มๆอยู่ แต่ทำแล้วเกิดปัญหาหลายอย่าง
1. แป้งที่ทอดแล้วกรอบแต่แข็งค่ะ ในกรณีนี้มีใครเคยลองทำแล้วเอาแป้งมันผสมบ้างมั้ยคะ จขกทใช้แป้งอเนกประสงค์ล้วนๆค่ะใส่ไข่และน้ำปูนใส
2. ตอนเคลือบน้ำตาลเราใส่ทั้งน้ำตาลและแบะแซผลที่ออกมาคือ น้ำตาลแข็งเป็นตังเม แงะไม่ออก เราพลาดตรงไหนอ่ะคะ เป็นเพราะน้ำตาลเราเยอะเกินไปรึป่าว หรือจริงๆแล้วไม่ต้องใส่แบะแซก็ได้ แล้วถ้าทำแบบนั้นขนมจะเงามั้ยคะ
รบกวนผู้รู้ช่วยแนะนำด้วยนะคะ เราหัดทำตั้งใจไว้แจกลูกค้าตอนปีใหม่จะได้ประหยัดขึ้น ขอบคุณมากค่ะ
| จากคุณ |
:
PARSLEY 
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 ส.ค. 55 10:03:24
|
|
|
| 
