.....เรื่องของปู....ปูม้า...ปูดาว...ปูแดง.....
|
 |
สวัสดีครับ สมาชิกทุกๆท่าน สบายกันดีนะครับ ส่วนตะโก ก็ยังไม่ค่อยว่างเท่าไหร่ ยิ่งช่วงนี้เดินทางบ่อยมาก ขึ้นเหนือ ล่องใต้ วันเว้นวัน แทบไม่ได้หยุดเลย สัปดาห์ก่อนได้พักวันนึง ก็นึกอยากทานอาหารทะเล แต่เนื่องจากพายุและมรสุมยังคงมีอยู่ ทำให้สัตว์น้ำมีราคาสูง ชาวประมงยังคงไม่ออกเรือหรือวางอวน เพราะชาวประมงเหล่านี้ใช้เรือหางยาว หรือเรือหัวโทง ในการวางอวน จะต่างกับเรือขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นเรือลอบปู เรือพวกนี้สามารถออกห่างฝั่งได้หลายร้อยไมล์ทะเล
เวลากู้ลอบ ก็จะใช้กว้านที่กราบเรือทั้งสองด้าน กู้มาทีนึง ก็ได้ปูไม่ต่ำจาก10-20โลเลยทีเดียว
ในสงขลา เรือลอบปูมีมากแถว เทพา สะกอม ปูที่ได้ส่วนใหญ่จะมีลำตัวใหญ่ กว่าเรืออวนปูของชาวประมงพื้นบ้าน เรือลอบ ออกไปหาปูในน่านน้ำที่มีความลึก ดังนั้น ปูที่ได้ก็จะมีลำตัวใหญ่ มีราคาสูง เรือลอบส่วนใหญ่ เมื่อได้ปูมา ก็จะมัดขา มัดก้าม แล้วขังใส่อ๊อกซิเจน เรียกง่ายๆว่า ทำให้ปูมีชีวิต หรือ ปูเป็นๆ จะมีราคาสูงกว่าปูตาย เกือบสองเท่าตัว
ปู ที่ตะโก จะนำเสนอวันนี้ ไม่ใช่ ปูนายก นะครับ แต่หากเป็นปูม้า ส่วนปูแดง และปูดาว ก็จะมีติดมาบ้างกับการทำประมงทั้งอวนปูและลอบปู
| จากคุณ |
:
ตะโกครับ  
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 ส.ค. 55 11:26:37
|
|
|
| 
... สวัสดีครับหนุ่มตะโก
ร้านดังในหัวหินเอาปูไปรยา เย้ออ ปูม้ามีจุดดำ ๆ นั่นมาใส่ในส้มตำปูม้า เก๋ไก๋มากคะ
ค่ะ