Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
พยายามทำครีมชีสที่ถูกปากที่สุด ติดต่อทีมงาน

หลังจากลองทำครีมชีสเองตามเพื่อนๆในห้องนี้อยู่หลายครั้ง  เลยขอแชร์ความเห็นส่วนตัวกับของคนที่บ้าน เผื่อใครที่คิดจะทำทานเองบ้างนะคะ  สรุปแบบคร่าวๆและไม่มีรูปค่ะ
           
ครั้งที่ 1  ทำแบบใช้โยเกิร์ต สัดส่วน นม 1 ลิตร  โยเกิร์ต 1 ถ้วย --เวลา 12 ชม คั้นน้ำ 2 คืน                                    ผลที่ได้ ครีมชีสเนื้อเนียน น้ำหนัก 400 กรัม  แต่รสเปรี้ยวมากกกกก เลยเอามาทำบลูเบอรี่ชีสพาย ใช้ได้ดีค่ะ ไม่ต้องเติมเปรี้ยวอีก แต่เราว่ามันเปรี้ยวเกินกว่าที่เคยชอบ  

ครั้งที่ 2  ทำแบบเดิมแต่ลดโยเกิร์ตเหลือครึ่งถ้วย ลดเวลาทำโยเกิร์ตเหลือ 8 ชม.
ผลที่ได้  ครีมชีสเนื้อเนียน น้ำหนัก 380 กรัม เปรี้ยวน้อยลง เราลองเอามาทำเจแปนนีส ชีสเค้ก รสชาติเมื่อเปรียบเทียบกับที่ใช้ครีมชีสฟิลาเดเฟียแล้วต่างกันมากทั้งรสและเนื้อสัมผัส  ใช้ครีมชีสแบบซื้อ เค้กจะรสนุ่มๆเบาๆ คล้ายมาม่อน + เค้กเนย ส่วนเค้กที่ใช้ครีมชีสทำเอง จะเป็นชีสเค้กเนื้อชุ่มฉ่ำ รสอมเปรี้ยว ซึ่งเรากับลูกๆไม่ชอบ แต่คุณสามีชอบ บอกว่าเหมือนที่กินตามชอปโรงแรม

จากคุณ : Kiwi&Me
เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 55 20:07:38




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com