วิธีต้มไข่ ไม่ให้แตกหรือร้าว
|
 |
วิธีต้มไข่ไม่ให้ร้าวหรือแตก (ใช้ได้ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ด )
1. ตักน้ำใส่หม้อ ค่อย ๆ นำไข่ดิบใส่ลงหม้อเลย อย่าโยนเดี๋ยวไข่แตก หรือร้าวได้ ให้น้ำท่วมไข่ด้วยน้ะครับ
2. นำหม้อไปวางบนเตาแก๊ส แล้วทำการเปิดไฟได้เลยครับ ! ใช่เวลาต้มประมาณ 20 นาที ( ถ้าเป็นเตาถ่านก็เตรียมเตาถ่านให้ไฟติดก่อนน้ะครับ !)
3. เมื่อสุกแล้ว ตักไข่ตักขึ้นผึ่งในกระจาดหรือภาชนะอะไรก็ได้ที่มีรูด้านล่าง เพื่อจะได้ระบายความร้อนของไข่ด้วย เมื่อไข่เย็นแล้ว ไม่ต้องใส่ถุงใด ๆ ทั้งสิ้น ผึ่งเอาไว้อย่างนี้แหละ สามารถอยู่ได้ทั้งวัน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น
4. แต่ถ้าไข่ต้มฟองไหนมีรอยร้าวหรือแตก ด้วยสาเหตุใด ๆ ก็แล้วแต่ รีบทานเลยครับอย่าเก็บไว้
5. ถ้านำไข่ต้มแช่ตู้เย็น 7 วันยังทานได้อยู่เลยครับ (ฟองที่ไม่แตกหรือร้าวน้ะ)
6. ที่ต้มไข่ตามแบบนี้แล้ว ไม่แตกหรือร้าว เพราะว่าในไข่มีอากาศอยู่ ถ้าใส่ลงไปในน้ำเดือดทันที่ อากาศในไข่ก็จะขยายตัวอย่างรวดเร็ว จึงทำให้ไข่แตกหรือร้าวได้
| จากคุณ |
:
parevath 
|
| เขียนเมื่อ |
:
วันแม่แห่งชาติ 55 16:59:19
|
|
|
| 
