|
อันนี้ไม่ได้ตอบคำถามคุณจขกท.นะครับ ^^"
เพียงแต่ว่าอ่านกระทู้แล้วนึกถึงข่าวที่เคยอ่านเจอขึ้่นมา
เคยมีการสำรวจในออสเตรเรียพบว่า ร้านอาหารจำนวนมากที่ขายรายการ fish&chips นี้ลดต้นทุนโดยการโกหกว่าเป็นปลา cod แบบที่เคยๆใช้กันมา แต่ไปใช้ pacific dory แทน - -*
(ในประเทศอื่นๆก็คาดว่าคงไม่แพ้กันหละ)
หมายเหตุ..
pacific dory ก็คือ Pangasius bocourti หรือที่เรีกยกันว่าปลา basa และอีกหลายๆชื่อ
ซึ่งในบ้านเรามักเรียกกันแค่สั้นๆว่าปลาดอรี่ (หรือที่คนเรียกเพี้ยนกันไปไกลจนเป็น ดอลลี่ หรือ dolly นั่นแหละ)
เป็นปลาสวายสายพันธุ์หนึ่งจากทางเวียดนาม ปัจจุบันมีการนำมาเลี้ยงและขายในไทยแล้ว ส่วนจะเรียกชื่ออะไรก็แล้วแต่ทำตลาดกันไป
เป็นปลาราคาถูกมาก สมัยก่อนถูกกว่าตอนนี้ที่เลี้ยงกันเยอะขึ้นอีก คงเพราะมันดังขึ้นแล้วมั๊ง เลยแพงขึ้น ^^"
แก้ไขเมื่อ 13 ส.ค. 55 14:53:52
| จากคุณ |
:
dragonite  
|
| เขียนเมื่อ |
:
13 ส.ค. 55 14:53:23
|
|
|
|
Fish&Chips ราคาไม่แพง ใช้ปลา Cod ทำ สามารถหากินได้ที่ไหนบ้างครับ
