|
สูตรที่ผมลองทำครับ
ส่วนผสมตัวแป้ง
ข้าวสารเก่า 2 ถ้วย
ข้าวสุก 3/4 ถ้วย
มะพร้าวแก่ขูดขาว 350 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วนิลลา 2 ฝัก
น้ำร้อน 1 ลิตร
ส่วนผสมกะทิสำหรับหยอดหน้า
มะพร้าวแก่ขูดขาว 4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วนิลลา 1 ฝัก
น้ำอุ่น 2 ถ้วย
วิธีทำ
การทำตัวแป้งโดยนำข้าวสาร ผสมกับข้าวสุก มะพร้าว เกลือ ใส่กาละมัง
เทน้ำร้อน ใส่เมล็ดวนิลลาพร้อมฝักคนให้ทั่ว ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปโม่
ระหว่างรอให้ตัวแป้งเย็นให้ทำกะทิสำหรับหยอดหน้า
โดยเทน้ำอุ่นใส่มะพร้าวขูด คั้นเอาหัวกะทิเสร็จแล้ว ใส่น้ำตาลทราย
พร้อมเมล็ดวนิลลาลงไปคนให้เข้ากัน
แบ่งเป็น 2 ถ้วย ถ้วยแรกเกลือ 2/3 ช้อนชา ใช้หยอดหน้าหวาน
ถ้วยที่สองใส่เกลือ 1/3 ช้อนชา ใช้หยอดหน้าเค็ม ครับ
| จากคุณ |
:
นายหมีพูห์ 
|
| เขียนเมื่อ |
:
14 ส.ค. 55 12:30:48
|
|
|
|
"ขนมครกวนิลลา by นายหมีพูห์" ในวันหยุดยาวกับการใช้ฝักวนิลลาแท้มาทำครับ^^
กรี๊ดดด กิซซ กิซ ขนมก๊กๆๆๆ เป็นขนมครกที่โดนมาก ๆ